花生漿煮粥分外香

一次，歌星韋唯帶著她三個可愛的兒子做節(jié)目，當主持人問孩子們媽媽做的飯哪種不好吃的時候，小男孩語出驚人:營養(yǎng)餐。結果大家都沒有思想準備，一時場面有些僵滯。實際上童言無忌，小家伙說出了問題的真相。

“為什么我喜歡吃的、好吃的都是垃圾食品?為什么有營養(yǎng)的都是不好吃的、我不想吃的?”這是一個困惑的兒子對苦惱的媽媽所說的話。

從孩子們的訴說中我們是不是察覺到了什么?我們除了給孩子提供營養(yǎng)的食物，還需要提供給孩子們美味的食物，烹制出美味的營養(yǎng)餐，這對父母來說是非常必要但也非常艱難的事情，是需要懷著一顆愛心才能做好的事情。

下面的這款營養(yǎng)粥就非常美味，食材簡單，制作方便，是我多年實踐的心得，僅供年輕的父母參考。

花生漿營養(yǎng)粥

食材:

花生、大豆(用來制作大豆花生漿)，粥料可選用大米、小米、綠豆、燕麥、紅豆、紫米和薏米等。

做法:

(1)粥料用清水泡2小時～3個小時，我喜歡選大米、小米、綠豆和燕麥(燕麥不用泡，直接入開水中即可)，如果加紅豆、紫米或者薏米，水泡的時間要長一些，最好泡5小時～8小時。

(2)如果用普通的電飯鍋，先通電將水燒開，在開水中加入泡好的粥料和花生豆?jié){，再次開鍋后繼續(xù)煮5分鐘，斷電。靜置20分鐘～30分鐘后起鍋(這樣做的道理是，斷電后粥在鍋中繼續(xù)“后熟”，可以節(jié)約能源，而且口感也很好)。

小提示

這款花生漿營養(yǎng)粥不僅聞著特別香，吃著也特別香。這“聞著香”在科學飲食中非常重要，馥郁的香氣是激發(fā)用餐者進食欲望的重要組成部分，香味還能促進人體消化液的分泌，而充足的消化液有利于食物的消化吸收。或清新或濃郁的香氣還會給孩子留下美好的記憶，為下一次愉快地進餐做好了鋪墊。