順應(yīng)世界潮流,打造低碳酒店

[摘 要] 中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境下確保綠色酒店的持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為當(dāng)下酒店人士刻不容緩的重要使命，低碳環(huán)保將成為酒店行業(yè)新趨勢(shì)。

[ 關(guān)鍵詞 ] 酒店 低碳 環(huán)保

2010年的中國(guó)，最大的盛事莫過(guò)于上海世博會(huì)。“城市，讓生活更美好”的主題，使得上海世博會(huì)成為“低碳”、“環(huán)保”的最佳模范。“低碳世博”是本屆世博會(huì)的重要理念之一，全國(guó)各行各業(yè)都以籌辦世博會(huì)為契機(jī)，大力發(fā)展著低碳經(jīng)濟(jì)，酒店也不例外。

對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，選擇節(jié)能減排、低碳環(huán)保，不只是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任、響應(yīng)政府的號(hào)召，更是為企業(yè)提供一種全新視角來(lái)審視流程、定位、行業(yè)、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈，從而降低成本、增加效益、創(chuàng)造價(jià)值并構(gòu)建自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不僅能凸顯酒店企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，為酒店塑造良好的社會(huì)形象，更能降低酒店運(yùn)營(yíng)成本，大幅提升酒店企業(yè)的盈利能力。

一、低碳酒店的要求

酒店需要消耗大量的資源，同時(shí)排放大量的大氣污染物，已成為碳排放的城市污染源。例如使用燃煤、燃油鍋爐，排放大量的煙塵、二氧化硫、氮?dú)浠衔锖投趸肌Ｒ蛔械纫?guī)模的三星級(jí)飯店，一年大約要消耗1400噸煤的能量，可向空中至少排放4200噸二氧化碳、70噸煙塵和28噸二氧化硫。酒店能源費(fèi)用的支出占營(yíng)業(yè)費(fèi)用的比例已達(dá)8%至15%。

據(jù)世界旅游組織最新研究顯示，2005年，來(lái)源自旅游交通和住宿業(yè)的二氧化碳排放總量分別為1192Mt和284Mt。旅游業(yè)對(duì)全球溫室氣候排放負(fù)有5%的責(zé)任，除去飛行，貢獻(xiàn)值為3%;2035年以前，來(lái)自旅游業(yè)的二氧化碳排放量約以2.5%的年均速度增長(zhǎng);至2035年，旅游業(yè)交通及住宿業(yè)二氧化碳排放量將分別達(dá)到2436Mt和728Mt。旅游業(yè)節(jié)能減排重點(diǎn)在旅游交通特別是空中飛行、住宿餐飲、相關(guān)旅游活動(dòng)及相關(guān)設(shè)備制造等耗能環(huán)節(jié)上。

2009年11月25日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議決定，到2020年我國(guó)單位國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放比2005年下降40%至45%。《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》中推出了“低碳旅游”這一概念，并首次將旅游行業(yè)這一“低碳”型行業(yè)列為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)。

二、低碳酒店的措施

1.從設(shè)計(jì)著手打造低碳酒店

(1)鼓勵(lì)酒店使用新能源。建筑廣泛采用太陽(yáng)能、風(fēng)能和生物質(zhì)能。太陽(yáng)能光熱，中國(guó)市場(chǎng)已占全球的76%。埃德瑞酒店的屋頂，散布著6600根太陽(yáng)能集熱管。據(jù)了解，此舉每天可為酒店的392間客房提供66噸熱水。酒店設(shè)計(jì)的三菱形外觀和落地式無(wú)色玻璃也很好地利用了太陽(yáng)光，外圍燈及酒店照明燈均采用節(jié)能燈。

(2)充分利用自然條件，

三亞大多數(shù)高星級(jí)酒店都從建筑設(shè)計(jì)之初便通盤(pán)考慮利用天然優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。自然利用得好，不但成本低，游客感覺(jué)也舒服，又實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排，一舉多得。開(kāi)放式大堂在三亞的高星級(jí)酒店里相當(dāng)普遍，沒(méi)有空調(diào)，清新的海風(fēng)穿堂而過(guò)，和著太陽(yáng)下鮮草的清香迎面吹來(lái)，充滿(mǎn)了自然的舒適，這成了三亞酒店的一大特色。這一切得益于三亞一年四季不到30度的平均氣溫，得益于不間斷吹來(lái)的溫情海風(fēng)，當(dāng)然與酒店自身妥善利用自然優(yōu)勢(shì)也是分不開(kāi)的。鴻洲埃德瑞酒店行政部張經(jīng)理說(shuō):“除了開(kāi)放式大堂和走廊不用空調(diào)，我們酒店采用四面及自然通風(fēng)的設(shè)計(jì)原理，敞開(kāi)式的設(shè)計(jì)節(jié)省了空調(diào)的使用。”

2.多方節(jié)約，打造低碳酒店

(1)節(jié)約用水電

采用低壓節(jié)電模式。客人未登記入住之前，客房?jī)?nèi)只有迷你吧運(yùn)轉(zhuǎn)，空調(diào)保持著最低的轉(zhuǎn)速以節(jié)約電能。當(dāng)客人辦理入住，打開(kāi)客房門(mén)后，客房照明系統(tǒng)立即呈現(xiàn)歡迎模式，即少數(shù)照明燈點(diǎn)亮，當(dāng)插入房間鑰匙卡后，所有的照明設(shè)備點(diǎn)亮。當(dāng)客人離開(kāi)房間時(shí)，拔出房間鑰匙卡，房間內(nèi)迷你酒吧的電路仍在運(yùn)行，空調(diào)立即恢復(fù)插入房卡前保持的最低轉(zhuǎn)速，其他照明設(shè)備均自動(dòng)關(guān)閉。

建立水計(jì)量系統(tǒng)，并對(duì)用水狀況進(jìn)行記錄、分析;中央空調(diào)機(jī)設(shè)備添加自動(dòng)變頻器，調(diào)節(jié)低功率下的用水和電的額度;客房采用小排量抽水馬桶。

(2)減少床單換洗次數(shù) 少換洗一次床單被罩可省0.03度電、13升水和22.5克洗衣粉，相應(yīng)減排二氧化碳50克。如果全國(guó)所有星級(jí)賓館都能做到3天更換一次床單，每年可減排二氧化碳4萬(wàn)噸，綜合節(jié)能約1.6萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)煤。

(3)減少一次性日用品的使用

對(duì)于酒店本身來(lái)說(shuō)，少提供一次性用品可以降低成本，從而在房?jī)r(jià)上擁有更大的競(jìng)爭(zhēng)力;對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，使用自備的洗漱用品、毛巾、拖鞋等會(huì)讓住宿更舒適

3.碳補(bǔ)償

碳中性，也就是碳補(bǔ)償，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是通過(guò)植樹(shù)或其他綠色項(xiàng)目來(lái)抵消個(gè)人外出旅行所造成的二氧化碳，以達(dá)到減緩全球變暖的目的。中國(guó)首家“碳中性”酒店URBN (又稱(chēng)雅悅酒店)的就是這樣的定位。該酒店將環(huán)保理念貫穿到銷(xiāo)售和營(yíng)運(yùn)當(dāng)中，比如，客人起居飲食、員工通勤、食品和飲料遞送所消耗的能量被記錄，累計(jì)計(jì)算出相應(yīng)的碳排放量，而后酒店投資于國(guó)內(nèi)綠色能源大的發(fā)展和減排項(xiàng)目，以此購(gòu)買(mǎi)碳配額消除碳足跡。入住者可以通過(guò)選擇購(gòu)買(mǎi)碳積分或購(gòu)買(mǎi)樹(shù)來(lái)抵償他們?cè)诼猛局兴欧诺亩趸肌?/p>

4. 鼓勵(lì)顧客參與

酒店要鼓勵(lì)顧客參與到低碳的活動(dòng)中來(lái)。據(jù)路透社報(bào)道，丹麥一家酒店近日首創(chuàng)了“客人腳踏自行車(chē)發(fā)電換取晚餐”的活動(dòng)。該酒店在聲明中提到，“任何能為酒店發(fā)電10瓦時(shí)以上的住店客人將獲得在本酒店免費(fèi)用餐的機(jī)會(huì)作為獎(jiǎng)勵(lì)，這樣做意在于提醒游客們，在關(guān)心自身健康的同時(shí)也應(yīng)注意減少碳排放量，節(jié)電和省錢(qián)。”

參考文獻(xiàn):

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[3]趙煥焱:倡導(dǎo)低碳旅游、呼喚低碳酒店，邁點(diǎn)網(wǎng)，2010-3