博士爺爺講煙草植物(續前)

轉基因煙草藥物。現在已經有公司采用不同的技術將人類基因導入煙草植物中，使煙草植物產出各種符合人體需要的抗體和酶。美國佛羅里達大學分子生物學家丹尼爾發現，轉基因煙草植物可用來生產炭疽病疫苗和胰島素等藥物。

綠原酸是煙葉中含量最高的單寧類多酚化合物，具有抗菌、抗病毒、增高白血球及興奮中樞神經系統等多種藥理作用，是保健品、食品、藥品、化妝品等工業的重要原料。

3.用煙草生產食品

煙草植物葉蛋白質含量豐富，其中人體必需的蛋白質比水稻、小麥、玉米和大豆等作物的葉蛋白含量都高。煙草植物葉蛋白為高級營養物質，其含氨基酸種類多，最易被人體吸收利用。20世紀70年代，美國生物學教授塞繆爾·威爾海曼發現了一種從煙草植物中提取的蛋白，其營養價值超過了牛奶中的酪蛋白。現在已有數家食品公司開始用煙草植物中提取的蛋白質晶體加工成各種食品：有的將煙草植物蛋白加水稀釋后制成像雞蛋清的營養溶液：有的加糖烘烤制成美味的糕餅：有的適當加鹵制成美味可口的豆腐；有的經過冰凍后制成松軟的“奶油冰淇淋”。

4.“煙草鼠”

生物學家利利安·馬博士說，煙草是植物學家最了解的一種植物，是首種用作實驗研究的模范植物。大家可以稱它們為植物中的“實驗老鼠”。煙草植物對科學發展所起的突出作用表現在遺傳和育種方面，尤其是分子遺傳學研究領域。煙草易于繁育，有豐富的植物資源，現今人們已積累了大量有關煙草的科技資料，因此煙草植物被廣泛應用于分子生物學、生物技術、生物化學、化學、物理學和藥物學等領域的研究。

煙草植物還可作為化工原料用來生產塑料和涂料，有人已試圖把提取煙堿后的殘留纖維制成纖維板。黃花煙草可用來生產油漆。

隨著分子生物學的不斷發展，將來用煙草植物還可以生產出抗癌和抗艾滋病的大量藥物。可以預計，未來不但會培育出高香氣、低蛋白、低危害的煙草用于卷煙，而且還會培育出對人類更有價值的食用和藥用高蛋白煙草植物。但遺憾的是目前人們對這么好的原料利用方法不對。“吸煙”就是吸入蛋白質燃燒產生的“煙”，煙草中的生物堿及蛋白質不完全燃燒會產生大量的焦油和亞硝胺等有害物質。鑒于此，我們應加大對煙草植物綜合利用的研究力度，尤其是提高煙葉蛋白的提取分離技術，既可獲得優質蛋白，又大大減少香煙中焦油的含量，降低有害物質的生成。

小林聽了博士爺爺的講解大開眼界，于是暗暗下決心要好好學習化學，將來用學得的知識開發更多煙草植物及其他化學物質的用途造福人類。(續完)

責任編輯 侯秀姣