法國請客不怕蒼蠅報到

在法國鄉村酒館，你可能會和法國人及蒼蠅共進午餐。面對美食，國人這時會難以下咽，一直生活富足的法國人卻面不改色，照吃不誤。

有次和一個法國銀行家到飯店吃飯，蒼蠅頻頻光臨，我覺得挺煩人的，習慣性地揮手轟了兩次，沒有讓侍者來幫忙趕走蒼蠅。我知道他們不是干這個的，也不把這當回事。

可能是法國菜太誘人了，那只固執的綠頭蒼蠅不肯離去。我也懶得再轟。畢竟是對方請客，我要是表現出一點兒不滿的話，他會覺得招待不周。然而，原本矜持坐著的法國朋友“啪”的一聲手起掌落，將趴在桌子上的蒼蠅拍死，若無其事地繼續拿面包給我吃。

現在想起來，這件事至少給我傳遞了兩個信息。

首先，法國是人比蒼蠅快，國內是蒼蠅比人快。不經常挨打，法國蒼蠅飛得慢，以至于可以用手拍到。在巴黎生活時，買蒼蠅拍都不容易，大部分法國人家里也沒有。家里偶爾來了一兩只蒼蠅，用報紙或雜志就可以消滅它們。在中國，農藥的使用造成大量昆蟲死亡甚至滅絕，剩下的就是那些適應能力強的昆蟲，抗藥性增強，與國人也周旋久了，練就一身高速飛翔和轉向的技術，你只能伺機下手，還得借助專業工具。

其次，法國沒有開放式垃圾，城市周圍見不到垃圾場，小區中垃圾箱都是關著的，甚至很少見到污水。細菌滋生的少，傳染病不多見，害蟲飛來飛去時也不容易攜帶病毒，很少有人吃了被蒼蠅爬過的食物鬧肚子，見到了也不會大驚小怪。

（摘自《世界知識》2010年第7期圖/董云）