生產藝術果品需注意哪些事宜

藝術果品是為迎合市場多種需求、增加果農收入出現的新生事物。起初僅限于在果實上貼字，現已發展到貼圖案以及果實造型與字圖并行等。這是一種內在優良品質與果文化的完美結合，是繼果品套袋后又一新的增收途徑。河北省果農有生產圓柱形蘋果加“八仙過海”等圖案的藝術果。其最高價曾售到100元/個。近期秦皇島市一些果農也想生產藝術果品，咨詢的人比較多。現將藝術果品生產中注意的問題介紹如下：

(1)選好園地樹果以選立地條件好、管理水平高、樹勢健壯、樹形合理、通風透光良好、病蟲害極輕、疏花疏果到位、果大形正、色澤好、耐貯運的中晚熟套袋蘋果和桃為宜。

(2)搞好加工前管理首先。精心疏除影響光照的徒長枝、萌蘗枝和背上直立枝。其次。噴1次防治黑(紅)點病、輪紋病或褐腐病的優質殺菌劑以及0.3％的磷酸二氫鉀液等。如果土壤干旱，宜在摘外袋前一周適量澆水。以防止和減少日灼。

(3)選擇適宜圖字。用于貼字的圖案很多，有的是手工刀剪制作。有的是電腦繪制的膠紙或不干膠膠帶等圖案。字模宜選筆畫粗實莊重的隸書體：圖模宜選圖形清晰漂亮、意境通俗誘人的圖案。字圖載體所用膠應為進口優質食品膠。謹防用工業膠污染果面或產生紅點。果徑為80～85毫米的。宜選46毫米×60毫米字模，過小其比例會顯得不協調。

(4)把準貼圖時位一般以部分外圍果開始著色時，或距采收期10天左右為貼圖適期。一天中應避開中午高溫貼圖，宜在上午和下午溫度較低時進行。成熟期氣溫較低、不易產生日灼的果園，可貼在向陽面易著色的部位。否則。塑膜字宜用稀米湯或醫用凡士林貼在向陽面兩側。

(5)嚴格操作過程粘貼不干膠字膜時，宜先將粘貼處的果粉輕輕擦掉。圖案大不易貼平的，可剪掉圖案邊多余部分，使之貼正、貼平、貼實、不打折。貼套袋果時，從袋下部撕開口。把膜往上推，貼上圖后。把袋重新拉下；雙層袋的果除外袋后不除內袋。可在其內或外粘貼。

(6)采前科學管理及時剪掉影響著色的葉片與部分枝。對一些著色欠佳的果進行轉果與固定，促使上色良好。保證圖案清晰。并在貼圖后7～10天、色澤鮮艷時及時采摘。防止色澤過老。

(7)注重精品包裝工藝果上市前，應事先訂做好特制精美的大小包裝，否則即使商品果有多好、多精，售價也不會太高。若想貯藏待節日時上市。可先去掉圖案，套上新的保鮮膜袋，按不同類型分組裝箱貯存。