山東畜產品市場分析

生豬均價走低 部分地區止跌反彈

第11周(3月15日-3月21日)，山東省生豬價格繼續走低，據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場價格定點監測，截至2010年第11周，生豬、豬肉和仔豬價格分別為9.27元(單位:元/公斤 下同)、16.40元和11.24元，比去年同期分別下降15.73%、11.40%和15.49%;生豬價格已經連續11周下降，累計降幅為28.69%;豬肉價格連續8周下降，累計降幅為17.88%;仔豬價格連續11周下降，累計降幅為20.23%。

據對全省25個集貿市場價格定點監測，連續幾周全省25個信息點生豬價格一直呈現下跌態勢，降幅較大，第11周，全省生豬平均價格繼續下跌，鄒城、寧陽、平原、莘縣、曹縣等5個信息點生豬價格止跌反彈，招遠報價與上周持平。

本周山東省西南部分地區的生豬價格稍有反彈，氣溫回暖，病豬拋售影響減弱，屠宰企業的壓價心理減輕，生豬價格止跌回暖，但是上調幅度不大。據農業部畜牧業司監測，全國活豬平均價格10.08元，比上周下降1.8%。活豬價格下降省份22個，上漲省份7個，持平省份1個。華南地區活豬平均價格較高，為10.68元;東北地區較低，為9.02元。

第11周(3月15日-3月21日)，山東省仔豬價格繼續下降，據調查，初有補欄意愿的養豬場戶又受到倒春寒的壓制，表示先放棄近期的補欄計劃。據全省25個價格信息點統計數字顯示，本周仔豬價格為11.24元，環比下降1.23%，同比下降15.49%。據農業部畜牧業司監測，全國仔豬平均價格15.64元，比上周下降1.3%。仔豬價格下降省份23個，上漲省份7個。東北地區仔豬平均價格較高，為19.48元。

毛雞價格止跌回穩

第11周(3月15日-3月21日)，據農業部畜牧業司監測，全國活雞平均價格13.78元/公斤，比上周下降1.0%，同比上漲0.4%。西裝雞平均價格13.97元/公斤，比上周下降0.5%，同比上漲1.5%。商品代蛋雛雞平均價格2.50元/只，比上周小幅上漲0.4%，同比下降3.1%。商品代肉雛雞平均價格2.28元/只，比上周下降0.9%，同比下降12.3%。

本周山東省活雞和西裝雞價格止跌回穩，據全省25個價格信息點統計數字顯示，本周山東省活雞和西裝雞價格分別為8.31元/公斤和11.90元/公斤，環比分別上漲0.48%和0.51%。由于連續幾周來毛雞價格持續下跌走低，各地養殖戶紛紛將毛雞提前出欄上市，從本周開始毛雞價格止跌回穩，價格略有小幅上漲，據了解主要是因為:

第一:大部分“跨年雞”已經出欄完畢，前一輪的毛雞集中上市助推的價格走低已經逐漸結束;第二，隨著冷藏廠和屠宰企業白條雞的存貨逐漸消化，廠家收購宰殺開始步入正軌。預計，隨著市場上出欄毛雞的數量日漸減少，價格會繼續隨之而動。

當前肉雞市場正值年后調整時期，在此期間價格震蕩，或高或低都是正常的，筆者提醒養殖戶，從事養殖業本來就有風險，價格跌宕起伏才構成市場經濟，沒有一成不變，也沒有永遠的高潮，要學著放平心態，理性分析市場，盲目跟風不可取。

本周山東省肉雞苗平均價格為2.33元/只，環比上漲2.64%，由于大部分養殖戶年前雞都已出欄上市，隨著氣候的轉暖，不少地區養殖戶開始新一輪的補欄，定苗養殖戶明顯增多，由此拉動雞苗價格小幅上漲，從孵化廠獲悉，雖然新一輪補欄熱潮開始，但不少養殖戶考慮到后市行情問題，多以小規模補欄為主。

雞蛋市場走勢偏弱

第11周(3月15日-3月21日)，本周山東省蛋雞市場走勢偏弱，據全省25 個價格信息點統計數字顯示，本周山東省雞蛋平均價格為6.35元，環比下降1.55%，同比上漲1.76%。據農業部畜牧業司監測，全國雞蛋平均價格7.76元，比上周下降0.9%，同比上漲5.9%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格6.57元，比上周下降1.2%，同比上漲6.0%。

年后山東省雞蛋價格一直呈震蕩走低的態勢，雖然價格走勢偏弱，但雞蛋總體下降幅度并不大，尤其較往年同期相比更是如此。從當前市場上了解到，由于節日過后市場無其他消費支撐因素，雞蛋銷售略顯遲緩，消費者多以零散采購為主，在此時期價格出現回落走低亦是必然。

預計，短期內山東省蛋價將維持走低態勢，但從目前情況來看，價格下調幅度不會太大，整個蛋雞市場會繼續不斷調整。

草食動物產品價格小幅下降

第11周(3月15日-3月21日)，山東省去骨牛肉和帶骨羊肉價格分別為32.66元和35.55元，環比分別下降0.37%和0.11%，同比分別上漲5.25%和6.50%。據農業部畜牧業司監測，全國牛肉平均價格33.82元，比上周下降0.6%，同比上漲2.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格31.45元，比上周下降0.6%;上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格39.44元，比上周下降0.5%。全國羊肉平均價格34.35元，比上周下降0.5%，同比上漲5.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格33.02元，比上周小幅下降0.2%;上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價格38.95元，比上周下降0.8%。

本周山東省牛奶價格為2.76元，與上周價格持平，同比上漲17.95%。據監測，內蒙古、河北等10個奶牛主產省(區)生鮮乳平均價格2.75元，比上周上漲1.1%，同比上漲10.9%。黑龍江省生鮮乳價格較低，為2.52元。

飼料糧價格平穩運行

第11周(3月15日-3月21日)，山東省玉米價格為1.83元，價格與上周持平，據監測，全國玉米平均價格1.92元，與上周持平，同比上漲23.1%。主產區東北三省和主銷區廣東省玉米平均價格分別為1.59元和2.12元;豆粕3.23元，環比下降2.12%;小麥麩1.53元，環比上漲0.66%;進口魚粉9.59元，環比上漲1.37%;育肥豬配合飼料價格為2.47元，肉雞配合料價格為2.74元，價格均與上周持平，蛋雞配合飼料價格為2.37元，環比下降0.42%。