一頓飯的起承轉(zhuǎn)合

廣式茶樓酒樓，所有空間都用來擺桌子，裝盡量多的食客，一進門兒就上桌，沒有過渡和轉(zhuǎn)折，吃完就走，不留余味。而一些西餐廳對一頓飯的處理就多了幾重變奏，在正餐的高潮前先在吧臺放松一下，在主食之后賴在沙發(fā)里喝杯咖啡，這才讓人心滿意足。

Bravo 一個餐廳的幾種旋律

Bravo開在繁忙的環(huán)市東路粵海大廈首層，占據(jù)了粵海大廈的兩層。它并沒有把兩層樓都擺滿桌子以招攬盡可能多的客人，他們把這兩層樓分成四個不同的區(qū)域，為一頓飯?zhí)峁?種不同的旋律。

Bravo一樓是咖啡廳，或者你把它當作一個大堂吧也沒問題。寬大的沙發(fā)坐下去很舒服，窗邊環(huán)市東路上的車水馬龍映入眼底，仿佛自己被抽離了，與現(xiàn)實產(chǎn)生了一種穿越般的隔絕之感。一樓最顯著的特色是每張桌子上都有一支阿拉伯水煙槍，造型和色彩都很漂亮，與小北路那一帶的中東餐廳里見到的不同，它家的水煙槍多數(shù)色彩都明快艷麗，而非小北路那邊深沉暗啞的顏色。咖啡廳是將Bravo與環(huán)市路那種車馬喧天的世界相隔的過渡區(qū)域，靜下來，喝杯咖啡，再上二樓。

順著樓梯上到二樓，首先經(jīng)過吧臺，這里是Bravo的第二個區(qū)域，可以喝杯東西，享受一下“Happy Hour”的放松，等身心松弛了，再進入吃飯的狀態(tài)。從吧臺往里走，是吃西餐的地方，這里的餐牌已經(jīng)與一樓的不一樣了，西班牙的tapas、意大利的pizza和意粉，在這里開始充當主要角色。餐牌的紙張選得很好，我挺喜歡那種舊舊的感覺。

再向里走，空間開始被設計得更加私密，裝潢也顯得更加豪華和隆重，有厚厚的綢緞簾子將其隔開，這是第四個區(qū)域，用老板的話說是吃正宗傳統(tǒng)西餐的地方。

當然這里的出品屬于精致型的，先上來一個迷你漢堡，真的很迷你，一口吃2個沒問題。漢堡當中夾著鵝肝與和牛，吃起來口感還不錯。當時我禁不住想:要都是這分量，那我得吃多少東西才能飽呀?這兩個小漢堡以及在旁邊陪襯的薯條，顯然是先讓人墊個底的，嘗個新鮮而已。我那天沒按常規(guī)西餐的路數(shù)從頭盤吃到甜品，而是看著什么新鮮就點什么。所以在迷你漢堡之后我們叫了一個澳洲帶子，香煎的做法，配著黑松露菌醬，同樣很袖珍，上面還插著一支如同針管一樣的東西。我問服務生 “這是什么?”他說，“噢，這是檸檬味的橄欖油?！鄙厦婺莾善G色做裝飾的葉子也是可以吃的，還是有機蔬菜，盤子旁邊那一道黑乎乎的東西可不是墨汁，是新鮮的墨魚汁，這么一道帶子得多少配角伺候啊?要不說這里的出品屬于精致型的呢，這些細節(jié)都是證據(jù)。

這里的湯有點意思，說是西西里風味的海鮮湯。一個透明的罐子里躺著帶子、大蝦等物，旁邊一個茶壺，里邊裝著用番茄、白葡萄酒熬成的湯。喝這個湯得先做化學試驗，把壺里的番茄白酒汁沿著罐子的邊緣慢慢地倒進去，直到恰好淹沒里邊的材料。一般西餐的湯都會配餐包的嘛，你看到罐子上那根黑乎乎的家伙了沒有?那又是墨魚汁搞的鬼，浸透了墨魚汁的一條餐包，配上這個湯，一個字——鮮。嗯，里邊還有意大利羅勒的味道，這個很容易辨別，因為意大利羅勒比國產(chǎn)羅勒或東南亞羅勒的味濃郁得多，一喝就喝出來了。

最后上來一坨怪模怪樣的pizza，我想你在廣州能吃到pizza的地方都沒見過這種形狀的，它的樣子看起來很像一個被拍扁了的煎餃，而且中間還漏餡兒了!不過顏色倒很好看，中間那鮮紅的番茄醬和旁邊一圈紅紅綠綠的小番茄綠葉子呼應得體，看著被烤得硬梆梆的，吃起來卻也不覺得，它應該屬于薄底pizza的一種，底是脆的。

意大利美食的高潮過后，我們可以在Bravo回籠了——倒回去吧臺或者咖啡廳，喝杯咖啡或烈酒再走。

Bravo

地址:廣州市環(huán)市東路472號粵海大廈首層

消費:約200元/人

Mr.Rocky 牛仔范兒的牛排

建于上世紀30年代的太古倉碼頭是廣州近來改造的“舊物活化”之一，這里8座英式建筑風格的倉庫分別被賦予了新的不同主題。在6、7號倉水岸電影院的一樓，剛開業(yè)沒多久的“洛奇先生桌球西餐酒廊”成了這里又一個主角。

Mr.Rocky那酷酷的牛仔裝束、一手舉啤酒一手拿黑8的范兒一下子將人眼球都抓過去了，美國牛仔的味道出來了。

一千平方的面積，有一半的空間被美式桌球臺占領著，但全部空間都是開放的，沒有包間、包房這樣的配置。美國牛仔都是人手一瓶啤酒在酒吧餐廳里晃悠的，誰需要包房啊!

除了輕松自在的氛圍，這餐廳另一個賣點是它所在的位置:它恰好在電影院旁邊，電影院那邊的是個“全透明”放電影的一個玻璃房，就是說你在“洛奇先生”這里一眼就能看到旁邊正在播放的電影，除了無聲以外，其它都是現(xiàn)場直播。來吃個飯，還能省張電影票錢，這種小市民心理恐怕不止我一個人有吧?

這里的出品貌似也走美式路線，夠分量，我點了一個美國安格斯牛仔骨扒，味道還不錯，性價比也高，耗資72大洋。

要是天氣再涼爽一點，打開餐廳的后門可以直接到碼頭，他們準備以后在碼頭邊搞個消夏之夜的活動，吹江風的牛仔，應該比吹冷氣的牛仔有型些。

洛奇先生桌球西餐酒廊

地址:廣州市海珠區(qū)革新路124號太古倉電影院首層

消費:約100元/人