乙酰膽堿酯酶固定化條件的研究

農藥在保護農作物、防治病蟲草害、改善人類生存環境、控制疾病方面發揮了巨大作用。但過多、過濫地使用農藥，致使生態環境和農產品的污染日趨嚴重。食品安全日益受到社會的關注。目前我國食品農藥殘留最為嚴重的就是有機磷和氨基甲酸酯類農藥。常規的儀器檢測不適應我國蔬菜分散銷售與市場經常性的現場快速檢測需要。依據酶抑制原理建立有機磷農藥殘留快速檢測法也越來越受到青睞。