重金屬快速檢測方法的研究進展

自“水俁病”和“痛痛病”公害事件發生以來，重金屬已成為人們長期廣泛關注的環境污染物。因其具有隱蔽性、長期性和累積性等特性，重金屬不但在環境中長期存在，而且還能通過食物鏈累積并貯存于生物體內。從而嚴重影響人畜健康，且毒害效應難以察覺。因此，快速測定生物體、食品及各種環境介質中的痕量重金屬顯得尤為重要。