奧地利有機農(nóng)業(yè)

在奧地利，隨著人們生活質(zhì)量的提高，對食品健康程度的要求也越來越高，有機農(nóng)產(chǎn)品應運而生，成為當下一種時尚和健康的標志。奧地利的有機產(chǎn)品在歐盟內(nèi)享有盛譽，目前共有2.1萬家有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，占奧地利全國農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)的14.5%。同時，奧地利有機農(nóng)作物種植面積占到國土面積的16%，而政府規(guī)劃的目標是20%。這兩項數(shù)據(jù)在歐盟內(nèi)都排在首位。

在農(nóng)作物中，只有那些在自然環(huán)境中生長，不使用化學農(nóng)藥和肥料，加工時也不使用化學添加劑等農(nóng)產(chǎn)品才算是有機產(chǎn)品。除了健康意義外，有機作物在種植過程中不會破壞土壤、水源等自然環(huán)境，還能有效保護生態(tài)的多樣性，具備很高的環(huán)保價值。在奧地利，有機農(nóng)產(chǎn)品帶有“Bio”標識。除了專門的有機商品超市外，一般超市也都設有有機農(nóng)產(chǎn)品專柜。雖然有機農(nóng)產(chǎn)品價格一般高出同類產(chǎn)品40%—60%，但奧地利消費者對有機農(nóng)產(chǎn)品情有獨鐘。

在國際金融危機爆發(fā)前，奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品市場持續(xù)繁榮，年市場增長率始終保持在兩位數(shù)以上。同時，有機商品超市在奧地利的擴張也很快，帶動了有機農(nóng)作物生產(chǎn)和加工業(yè)的發(fā)展，是促進有機農(nóng)作物市場繁榮的關鍵因素之一。截至目前，奧地利全國共有25個有機商品超市，其中9個在首都維也納。最大的有機商品超市連鎖企業(yè)是“Biomarket”，在奧地利共有8家分店，其中設在維也納市19區(qū)的分店面積達到1100平方米，是奧地利目前最大的有機商品超市。此外，還有“Maran”、“BASIC”等有機商品連鎖企業(yè)在奧地利也很有名。

為了推動有機農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展，奧地利政府還專門推出了一項“有機作物生產(chǎn)區(qū)計劃”，在全國共設立了113個有機作物產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品內(nèi)容涉及肉類、魚類、蔬菜、水果、奶酪、蜂蜜等等。此外，政府出面主導，積極推動加強有機農(nóng)業(yè)與銷售業(yè)、旅游業(yè)和餐飲業(yè)的伙伴關系，目前已經(jīng)擁有了1800多個合作伙伴，通過這些下游產(chǎn)業(yè)保證和擴大了有機產(chǎn)品市場。

在持續(xù)數(shù)年增長后，2008年中期國際金融危機的爆發(fā)導致奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品市場第一次出現(xiàn)萎縮，當年市場占有率回落了0.1%，2009年，市場環(huán)境雖有所改善，但仍難現(xiàn)國際金融危機前的活力。不過，奧地利政府仍然看好有機農(nóng)產(chǎn)品市場前景。農(nóng)業(yè)部長貝爾拉科維奇表示，國際金融危機對有機農(nóng)產(chǎn)品市場造成的影響是暫時的，有機產(chǎn)品市場的繁榮還將持續(xù)。政府將大力支持有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，鼓勵更多的傳統(tǒng)農(nóng)場主轉型種植有機農(nóng)作物，進一步提高奧地利本國有機農(nóng)作物的種植面積和生產(chǎn)能力。

早在國際金融危機爆發(fā)前，奧地利本國市場對有機農(nóng)產(chǎn)品需求較大，種植農(nóng)戶基本以滿足國內(nèi)市場需求為主組織生產(chǎn)，但國際金融危機對奧地利國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品市場造成的負面影響使奧地利本國的有機農(nóng)作物生產(chǎn)和銷售商開始將目光轉向國際市場。2008年，奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品銷售總額為6.27億歐元，市場份額約占5.7%，較往年增速放緩。2009年，包括牛奶、肉類和胡蘿卜在內(nèi)的奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品出口額超過6000萬歐元，居歐盟首位。奧地利有機產(chǎn)品協(xié)會預測，隨著有機農(nóng)產(chǎn)品的市場化程度越來越高，其生產(chǎn)、加工和運輸?shù)某杀径紝㈦S之降低，出口競爭力將大大增強。

奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會市場部門負責人胡伯特·扎姆特表示，歐盟內(nèi)部市場仍然是奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品出口的主要目標。過去幾年，德國、西班牙等國都對有機農(nóng)產(chǎn)品很感興趣，而目前在德國，有機農(nóng)產(chǎn)品的市場份額只有3.5%，在西班牙也僅占0.2%，發(fā)展?jié)摿艽螅绕涫堑聡鳛閵W地利最大出口市場，將是奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品重點開發(fā)的出口市場。2009年，奧地利有機奶制品出口在德國市場率先取得突破。恩斯塔爾牛奶公司的鮮牛奶、奶酪等有機奶制品在德國南部地區(qū)銷售很好。2010年，該公司還將開始向德國北部地區(qū)供應有機奶制品，營銷重點是小型零售商和專售有機產(chǎn)品的“綠色超市”。