煙臺櫻桃市場行情分析

市場特點

產量較去年有所增加，較常年偏低。今年上半年，煙臺市大櫻桃遭受了風雪、持續低溫等惡劣天氣影響，對大櫻桃生產不利，不同地塊的大櫻桃產量差異較大，總體而言產量較去年有所增加，較常年偏低。今年大櫻桃成熟時間比往年推遲了兩周左右，生長期長，生長后期氣溫適宜、晝夜溫差較大，有利于果實的生長發育及糖分積累，大櫻桃外觀和口感均好于去年。

上市時間推遲且集中。今年煙臺市氣候異常，春季持續低溫，使櫻桃成熟期推遲，往年5月下旬就上市的本地櫻桃，今年在6月上旬才開始上市。“早熟品種不早，晚熟品種不晚”，上市期比較集中。估計今年煙臺市大櫻桃大量上市時間會較短，一般會集中在6月10日至20日左右這個時間段。

市場預測

受集中上市影響，價格穩中有降。大櫻桃市場價格從五月底30-40元/斤，到6月7日前后，價格已落至10-15元/斤。預計到6月10日至20日左右集中上市階段，價格會穩中有降。以早熟品種紅燈與意大利早紅為例，去年上市時批發價一般在15-17元/斤左右，今年上市時價格為10-12元/斤左右，價格下跌近三成。這主要是因為今年產量較去年有所增加且集中上市，短時間內上市量過大，使大櫻桃價格受打壓。

市場建議

建議果農:一是降低低溫凍害對大櫻桃生產的影響。煙臺地區在2001年-2010年的10年間，有8年發生了不同程度的霜凍，“低溫凍害”已成為煙臺市大櫻桃增產增收的主要障礙因素之一。提醒果農應密切注意當地氣象部門的天氣預報，注意收聽收看果樹專家解決低溫凍害的有關信息，將生產損失降到最低。二是要豐富栽培品種，早、中、晚熟品種適當搭配，實現大櫻桃錯時、錯季上市，從而提高市場競爭力。

建議果品經銷商:一是借助煙臺大櫻桃這塊金字招牌，積極占領國內高端市場，在大櫻桃的分級、儲藏、包裝上下功夫，努力打造高利潤的精品果。二是在大櫻桃基地質量方面下苦功。建議有條件的經銷商在自己的大櫻桃基地積極推行標準化生產，進行基地質量追溯和質量認證，做到生產有標準、產品有標識、品牌有保護、質量有保證，最終實現效益的成倍增長。

(林建材王文靜趙利華)