莫把雞蛋放在一個籃子里

農產品行業(yè)是一個 “靠天吃飯”的行業(yè)，不過，“天”也可能會砸掉飯碗。最近圣農發(fā)展在南方水災中損失慘重，早前綠大地則被西南大旱“烤”得焦頭爛額。

把雞蛋放在一個籃子里，是這些企業(yè)在天災中受損的主要原因。對于那些成熟運營的農產品企業(yè)而言，則更多是采取全國甚至全球布局，打通上下游產業(yè)鏈，“東方受災西方補”、“上游受災下游補”的風險管控方式，避免在一場自然災害中損失過重。

圣農發(fā)展和綠大地在天災中業(yè)務受損與把“蛋放在一個籃子里” 有莫大關系。

圣農發(fā)展的肉雞養(yǎng)殖基地集中在福建省光澤縣，而光澤也是這次南方水災的重災區(qū)，導致圣農發(fā)展黃嶺肉雞場、高源肉雞場等近10個肉雞場進水受淹;由于水災造成光澤縣境內部分道路不通、通訊中斷、電力供應中斷，圣農發(fā)展其余肉雞場、種雞場、飼料廠和肉雞加工廠因此受到一定程度影響，直接經濟損失3000萬元。

綠大地的苗木種植基地要分散得多，但基本都位于云南省境內，而在今年上半年的西南旱情中，云南全省都是重災區(qū)，綠大地難逃厄運，各基地苗木因干枯、病蟲等因素死亡帶來的直接經濟損失達1.55億元，2009年度利潤因此由正轉負。

與還只是布局在區(qū)域市場的圣農發(fā)展、綠大地相比，一家大型農產品企業(yè)在面對水災時要輕松得多，以該企業(yè)的水稻業(yè)務為例，其水稻供應基地遍布全國，此次遭受水災的江西、湖南只是其中之一，更多的水稻基地分布在江蘇和東北，分散了風險。

嘉吉從事風險控制業(yè)務的經理James說:“嘉吉有遍布全球市場的收購、倉儲、物流設施，某一國家、某一地區(qū)發(fā)生自然災害，嘉吉可以調配其他地區(qū)的資源對沖該地區(qū)天災的影響。避免對單一地區(qū)、單一市場形成依賴，是我們應對天災風險的構成部分。”他以2008年底-2009年初的阿根廷大旱為例，當時嘉吉風險控制部門注意到了阿根廷發(fā)生嚴重干旱的可能性，提前應對，加大了在美國、巴西購買大豆的力度，雖然阿根廷大豆大量減產，但是嘉吉的大豆供應和加工卻未受沖擊，可以認為這是在天氣風險控制方面的一個成功案例。

一位農產品行業(yè)人士表示，農產品是靠天吃飯的行業(yè)，企業(yè)多點布局很重要，能夠全國布局甚至全球布局，可以有效分散災害天氣對企業(yè)經營帶來的風險。

另一方面，延伸產業(yè)鏈對抗擊天氣風險的作用也不容小視。圣農發(fā)展注意到延伸產業(yè)鏈的必要性，除了養(yǎng)殖肉雞，還從事飼料加工、肉雞屠宰等業(yè)務，但是這些業(yè)務在布局上卻集中在福建光澤縣，還是難逃一劫。

國內糧油產品的主要生產企業(yè)之一豐益國際則將上游供應鏈的布局盡量分散。以其棕櫚油業(yè)務為例，豐益國際既有上游的棕櫚種植業(yè)務，也有下游的棕櫚油精煉、深加工業(yè)務。在上游，豐益國際20余萬公頃的棕櫚種植園分布在馬來西亞、印度尼西亞，近年來拓展至非洲，單一地區(qū)的災害天氣不會對其種植業(yè)務形成毀滅性打擊。

在棕櫚產業(yè)鏈上，豐益國際除了提取可以食用的棕櫚油，更將觸角延伸至肥皂、甘油等利潤頗豐的油脂化工領域，因此盡管某一年棕櫚歉收，由于下游可以分擔上游的成本和壓力，因此，棕櫚業(yè)務始終是豐益國際的主要利潤來源。

業(yè)內人士表示，產業(yè)鏈延伸和多元化的業(yè)務，形成互補效應，是應對天災的一種有效武器。不過他也指出，以多點布局、產業(yè)鏈延伸來應對天氣風險，也是有利有弊，利在于分散風險，弊在于面對風險的種類和數(shù)量將更多，本來如果只在一個地區(qū)發(fā)展，企業(yè)可能只會碰到水災或旱災，如果在全國甚至全球發(fā)展，意味著任何一地發(fā)生天災，你都逃不掉，如果各種天災同時發(fā)生，形成共振，那更是難以避免的災難，當然這種情況極少發(fā)生。

怕天災，更怕人禍

在天氣風險的管理上，很多時候要注意的并不是天災，而是疏忽大意的“人禍”。以綠大地為例，今年旱災所造成的損失中有一部分來自其云南思茅基地，思茅歷年來降雨量豐富，未出現(xiàn)過突發(fā)性的惡劣天氣，自然條件相對優(yōu)越，綠大地建設該基地時因此對灌溉設施的投入不足，在西南旱災的炙烤下，綠大地嘗到了“苦果”，僅思茅基地就讓綠大地苗木受損共計11.11萬株，金額為3509萬元。

James介紹，嘉吉中國區(qū)有一支20多人的風險管理團隊進行災害天氣的災前預測和災后評估。在災前預測方面，嘉吉中國區(qū)這支管理團隊按照品種進一步劃分為各個小的團隊，如大豆團隊、玉米團隊、植物油團隊等，每個團隊成員每天都要關注天氣信息和天氣趨勢，將天氣變化與農作物的產量、供需情況、庫存等結合起來考慮。

在災后評估方面，嘉吉一般從三個方面進行評估，第一個方面是農產品的供應受到怎樣的影響，這種影響是局部還是全局的，是否產生整個產業(yè)鏈的動蕩，并波及到相關產品。

另一個是需求，評估受災地區(qū)居民哪些產品的需求增加，哪些減少，是否會產生連鎖反應。

第三個方面是物流能否保持暢通，向市場輸送產品的能力是否有保證。在上述三個方面作出評估后，采取相對應的動作。

James說，目前在對天氣災害的預測和應對上面，他們在中國能夠努力做到不中斷市場供應，農產品加工企業(yè)遇到災害天氣不會中斷生產，從而支持對養(yǎng)殖戶的穩(wěn)定供應和肉禽蛋在消費者市場的穩(wěn)定供應，其中專業(yè)的風險管理團隊是一大主要保證力量。