生活中的抗氧化明星食物

你知道日常生活中，哪些食物具有抗氧化功效嗎?掌握這些很重要，這樣我們就可以不斷地補充因為環境、日曬、壓力等諸多因素消耗掉的抗氧化劑，維持體內抗氧化劑和自由基之間的平衡。

葡萄

推薦理由：葡萄籽中含有的花青配糖體，其抗氧化能力是維生素c的20倍，是維生素E的50倍。乃水果中抗氧化的佼佼者。在日常生活中，除了大口咀嚼葡萄外，每日喝些葡萄酒也不錯，葡萄因經過發酵，其抗氧化能力更得以提高。

貼心提示：吃葡萄后不能立即喝水，否則容易出現腹瀉，這是因為葡萄的潤腸能力很強，立即喝水后，葡萄與人、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

花椰菜

推薦理由：花椰菜除了含有豐富的維生素A、維生素c之外，還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優良，還是不折不扣的抗癌明星。保護花椰菜的營養成分的最佳方法是蒸食，時間不可過長，這樣才能留住它豐富的抗氧化物質。

貼心提示：并不是顏色鮮亮的花椰菜就是最新鮮的，它的顏色可能是硫磺腌制出來的效果，請不要挑選顏色非常亮白鮮艷的花椰菜。

蜂蜜

推薦理由：美味的蜂蜜里富含維生素E、維生素c和B-胡蘿卜素，都是抗氧化劑成分，每天早晚沖一杯溫蜂蜜水，就能達到抗氧化作用。

貼心提示：服用蜂蜜的時間很有講究，最好在飯前1～1.5小時或飯后2～3小時。

柚子

推薦理由：柚子中富含的生物類黃酮是一種強大的抗氧化成分，它像一個身體清道夫，與有毒的金屬物質捆綁在一起，并將這些毒物趕出體外，所以鮮榨柚子汁是日常生活的不錯選擇。

貼心提示：如果你正在服用抗過敏藥，請不要吃柚子或飲柚子汁，以避免出現頭昏、心律失常等現象。

枸杞

推薦理由：實驗表明，保存了1～3年的寧夏枸杞，其抗氧化能力是石榴的3倍，是橙子的12倍，是葡萄干的14倍，是蘋果和香蕉的150倍，寧夏枸杞的抗氧化能力指數是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。

貼心提示：如果是正在發燒或者體內有炎癥的人，是不易吃枸杞的，不利于病癥的消退?

藍莓

推薦理由：小巧好吃的藍莓可是抗氧化明星。所有莓類水果都富含B-胡蘿卜素以及維生素c，尤其是精華成分最高的藍莓。藍莓中還含有鉀及水溶性纖維，能降低血液膽固醇深度及減少患高血壓的幾率。

貼心提示：當胃腸道功能出現問題時，不宜多吃藍莓，會加重胃腸道的不適。

大蒜

推薦理由：別因為害怕大蒜的味道而遠離它，大蒜不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環、加速新陳代謝的功能。它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。

貼心提示：如果正在受到肝病的困擾，請不要食用大蒜。這樣可能會加重肝功能障礙。

番茄

推薦理由：番茄中含有的番茄紅素具有獨特的化學結構，可能消除自由基，尤其是氧自由基，提高機體免疫力的作用比維生素E高出100倍。很多人都會覺得生食番茄效果最好，其實不然，番茄素中的營養成分只有經過油脂烹飪才能發揮出來。

貼心提示：不要空腹吃番茄，容易造成胃腸道疾患、