松子變身炒貨奢侈品

一場雨后，北京終于有了秋日的感覺。而正值各種新炒貨上市的時節，不少市民發現，隨著今年新貨上市，各種干果、炒貨的價格陡然上漲。其中，松子每500克的價格竟然達到了60元，成為炒貨中的“奢侈品”。

市場發現松子一斤60元 銷售緩慢

“松子竟然要60塊錢一斤。”家住通州的徐女士不禁要抱怨，她花了20元，只買到了一捧松子。而去年的這個時候，最優質的新松子只要38元就能買到。現在的價格比去年同期上漲超五成。

“沒辦法，進貨價太高了。”在通州西上園附近社區市場銷售炒貨的孫先生也頗感無奈。由于價格過高，總是成麻袋進貨的孫先生，在進松子時只敢進半麻袋。

孫先生告訴記者，他這半袋松子已經賣了將近一個月。有顧客一下買了多樣炒貨，他就主動把松子拿出來推銷，“嘗的挺多的，一聽價格都嚇跑了。”而少數購買了松子的顧客，也大多只要二三十元的量，銷得非常慢。

記者走訪糖炒栗子破“10” 優惠少了

記者隨后走訪 市場發現，不僅是松子，除了杏仁類的干果，黑瓜子、開心果、榛子、栗子等，幾乎所有的炒貨價格均比去年有二到五成的上漲。隨著今年新貨的陸續上市，這種價格差還在持續增加。

目前，糖炒栗子的價格大多突破了每斤10元。記者在通州、地安門、新街口等地的栗子店看到，這里進的新栗子價格大多達到了每斤12元到15元。

蒲黃榆一家糖炒栗子店，栗子的價格雖然沒有漲，但是原本買一斤送半斤的牌子已被換成了“買一斤送二兩”，而且送的還是另一種價格低了2元的栗子。

原因分析松子、栗子減產 人工成本增加

記者從八里橋、新發地等批發市場了解到，目前松子、榛子等常見炒貨，大部分來自東北、河北、山東等地區，但從2009年年底開始的極端天氣，使得各種炒貨的收成大減。其中，松子、栗子、核桃大多產區減產在三成以上。

對今年人工成本的上漲，新發地一家從事炒貨、干果銷售的趙陽告訴記者，栗子、榛子、核桃等炒貨從采、收、做、賣，都沒有形成工業化，基本是靠人工完成的，而人工成本的上漲也是價格波動的一大主因。

趙陽告訴記者，今年光采收核桃的工人日工資就比去年高20元，今年要價80元;負責剝皮的工人則每天高出30元，要價100元。“低于這個價格，都招不到人。”

隨著冬季炒貨銷售高峰的到來，預計炒貨的高價格將維持整個冬季。 (張鑫)