泡茶修身品人生,凝情不語滿室香,無形中修煉出一股俊逸雋永的高貴氣質,不知是茶暈染了人,還是本就國色天香?
30歲的欣欣準備與男友步入結婚禮堂時,發現男友還有個紅顏知己,她便狠心與他分手。情場失意,職場又升職無望。明明內定她為招商主管卻不想橫空冒出個程咬金,欣欣一度抑郁失眠。
那天,客戶約定在茶館談事,欣欣目睹了有名的君山銀針茶藝,茶藝師講解說:“看茶如觀景,鑒茶如賞玉……沖泡銀針后,呈現八景奇觀。杯中的熱氣形成一團云霧,好像君山島上長年云霧繚繞。三起三落,茶芽沉入杯底,忽升忽降,未飲清香涎欲滴,三浮三落見奇葩,仿佛人生沉浮……”后一句話觸動欣欣的痛處,眼眶濕潤,所有一切不快一筆勾銷。從那一刻起,欣欣愛上了茶。
其實,茶藝的范圍很廣,采茶、制茶、泡茶、品茶等這些與“茶”相關的活動,都可以稱之為茶藝。當她報名參加茶藝興趣班時,赫然發現茶藝讓她的生活大放異彩。參加茶藝的學員大致有三種:一種是生活水平高、時間充裕的女性;一種是對茶藝很感興趣的外籍人員,以日本、澳大利亞、加拿大人居多;一種就是白領一族。欣欣的朋友圈很快發生幾何級遞增,并與一個澳大利亞的華裔男人產生了好感。
藍眼睛的華裔男子大衛告訴欣欣:“會識別和挑選優質茶葉,是泡出好茶的前提。”欣欣看著手中的碎茶,再看大衛的干茶,每一條都卷得比較緊結。她抓了一把,它們不是輕飄飄的,而是有一定的重量。大衛講解說:“從香氣上說,干茶要無雜味、異味,還散發著一股鮮嫩茶葉特有的自然清香。從顏色上看,干茶的色度要適中;而沖泡出來的茶透明而有光澤,還很均勻。而干茶沖泡出來的茶湯,喝起來的味道要很純正,有足夠的濃度、厚度,還要有爽口的感覺。符合以上的條件,就是優質的茶葉。”
欣欣對大衛的“茶言論”很認同。茶藝師的優雅氣質讓欣欣十分心儀,暗下決心培養自己的茶泡水平。欣欣開始學著掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時間、動作規范及泡茶過程中如何呈現出優雅與藝術的美感。當然,欣欣沒想如茶藝師那般進行泡茶程序復雜的茶藝表演,而是學著掌握生活型的茶藝。一套煮水設備,一個盛茶具的茶盤,加上蓋碗、公道壺和一套品茗杯,簡單而實用。欣欣知道,不是喝所有的茶都用紫砂茶具,綠茶、黃茶的觀賞性較強,要選透明的玻璃器皿;烏龍茶發酵程度較高,可選擇保溫性較強的紫砂器具;紅茶適合做調飲茶,與果汁、牛奶等搭配,可選擇精致細膩的鑲金瓷器,平添一份高雅、華貴。
欣欣仿照茶藝師那般體驗著泡茶藝術,伴著舒緩的背景,面帶微笑,展示茶具、澆燙茶壺,玉指輕拈,如行云流水。漸漸地,她心也沉靜下來,仿佛人茶合一,“八月湖水平,涵虛混太清,氣蒸云夢澤,波撼岳陽城”。她緩慢地將水沖至七分滿,對朋友說:“玻璃杯上方的濃濃熱氣,像不像氣蒸云夢?而杯中翻騰的沸水恰似洞庭湖水,驚濤拍岸,正是煙波震撼岳陽城。”
泡茶的每一個步驟中都有一個美麗的名字:群鶴沐浴、請君入甕、高山流水、春風拂面、關公巡城、韓信點兵、鯉魚翻身、鑒賞湯色、聞香通靈、三啜甘露、贊許回報……當欣欣把每個典故都銘記于心時,發現自己的氣質也無形中受到感染,清麗脫俗的氣質漸漸在她身上顯露。半年后,欣欣不僅贏得了大衛的追求,而且事業上也柳暗花明,被提升為招商主管。總經理看重她身上穩重的特質,卻不知那是她半年來修身養性泡茶泡出來的。茶藝蘊含在泡茶過程中,只有親身演繹才能體會其中妙處。飄逸于廳堂,寂靜散芬芳,不知說的是茶香還是她散發出的女人香?
(編輯/木非木)