香橙牛奶蛋羹的做法

說到牛奶蛋羹你也許不會陌生，但是你可能沒吃過這款香橙牛奶蛋羹。奶味香濃，帶點橙子的橙香味，很滑，很美味。下面介紹香橙牛奶蛋羹和另一種牛奶蛋羹的做法。

原料:甜橙一個，牛奶1杯，雞蛋2個，奇異果1個，砂糖2小勺。

做法:把橙子切成兩半，用不銹鋼湯匙挖出果肉，雞蛋磕在碗里打散，把加熱到30攝氏度左右的牛奶加進去攪拌;加入2勺砂糖，與撕碎的橙肉充分攪拌;把牛奶蛋液裝進碗中，蓋上保鮮膜，鍋里水開后放進去大火蒸10分鐘，關火燜5分鐘就可以啦!奇異果切小粒，撒上去作為裝飾，也可以拌著吃。

另一種牛奶蛋羹的做法

原料:純牛奶一盒(250克)，雞蛋2個，白糖適量，杏仁幾粒。

做法:把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖一起攪拌均勻;把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡;鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去燉，每個碗上面蓋上小碟子;中火燉20分鐘，出鍋后撒上碎杏仁。

經驗分享:裝蛋羹的容器材質不同，蒸的時間也有所不同，可以用牙簽插進去試一下熟了沒有;一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適，不用另外加水，想要做出嫩滑的蛋羹，用牛奶代替水，會讓蛋羹更香濃更嫩滑;天氣熱的時候，室溫放涼以后，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏一會再吃十分美味。