科學“偏食”也養生

科學地偏食能減少某些疾病的發生，對養生有益。

習慣性便秘、痔瘡患者 可偏食菠菜、竹筍、蜂蜜、紅薯、黑木耳、動物血等，多吃含粗纖維的蔬菜，戒酒和辣椒，以利腸通便、涼血消痔。

高血壓、冠心病患者 宜偏吃魚、牛奶、豆漿、香菇、木耳、蓮子、紅棗、桑葚、蘋果、植物油等，少吃動物油，戒煙少酒，以利降脂降壓、益心安神。

慢性氣管炎、肺結核病患者 宜偏食蜂蜜、豆漿、牛奶、雞蛋、黃鱔、甲魚、百合等，戒煙酒，少吃辛辣品，以利化痰止咳、潤喉補肺。

年老體弱者 宜食營養豐富、易消化的食品，烹調應多用蒸、煮、燉，少用煎、炸、烤。宜偏食雞湯、瘦肉、魚蝦、豬肝、豆腐、蛋、牛奶、芝麻、蓮子、板栗以及蔬菜、水果等，戒煙少酒，以利滋補強身、抗衰老。

肥胖者 宜偏食蔬菜、瓜果和粗糧，如糙米、粗面、玉米、薏米、冬瓜、蘿卜、黃瓜、竹筍、木耳、濃茶、山楂等，多飲白開水，少吃肥肉、甜食，并堅持運動，有助減肥。

體瘦者 可偏吃肉、魚、蛋、乳等，適當多吃糖類、蔬菜和水果，保持營養平衡、合理，以便增肥健身。至于減肥力強的濃茶、冬瓜等應慎吃少食。

用腦者 應多補充含蛋白質、糖、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、維生素豐富的食物，如蛋類、動物腦、禽肉、牛奶、蓮子、蘋果、金針菇等，以利健腦增智，補充腦力消耗。(據《現代健康報》)