“廚房是家中最美好的地方”

蓋爾克先生家的廚房有兩個冰箱。一個是西門子三門冰箱，一個是嵌入式冰箱。“因為我需要更大的空間。”他手臂一伸展，強調說。

拜訪過他家的朋友們都會對他家的廚房羨慕不已——寬敞，現代，專業，整套的嵌入式的廚房裝備，從烤箱、洗碗機、蒸汽爐……一應俱全。這里也是身為音樂家的太太楊毓倫為家人和朋友展示藝術的另一個舞臺。

1996年5月，德國先生蓋爾克受命來到中國無錫，出任新成立的博西威家用電器有限公司銷售副總經理。那是一段辛苦的日子，忙于拓展業務的蓋爾克很少回家吃飯。他幾乎每天都在加班，三分之二時間在出差，四處談判、拜訪合作伙伴。

“他每天都很晚回家，然后累得什么話都不想說。” 楊毓倫微微皺起了眉頭。對她和兩個孩子而言，那是一段艱難的適應期。

經過14年的開拓，西門子家電在中國的業務逐漸成熟。如今，大多的夜晚和周末，升任為公司CEO的蓋爾克都能趕上家中的聚餐時間。坐在氣派的開放式廚房中，他一邊看著太太做菜，一邊聽孩子們唧唧喳喳講在學校一天的經歷。

“我很珍惜和家人這樣的相處時光。等他們長大了，就非常難得了。”

現在，他正孜孜不倦地想把這樣的廚房理念推廣給無數的中國家庭。

人物周刊:身為CEO，能否總結一下這幾年西門子家電在中國的市場發展狀況?

蓋爾克:從2001年到2008年的八年間，我們每年都增長超過20%，2009年的增長率是18%。現在，西門子冰箱在中國市場的銷售額市場占有率位居外資品牌第一，滾筒洗衣機的銷售額市場占有率高舉榜首，一直穩居整體市場第一的位置。特別要指出的是，我們在中部省份的市場份額增長得很快。

西門子家電的高速增長，一方面是得益于中國經濟的增長，另一方面是因為我們所有的員工這些年在中國的辛苦耕耘。

人物周刊:能否談談西門子家電在技術上的最新創新?

蓋爾克:去年，我們推出了一個3D空氣冷凝式洗衣干衣機。傳統的干衣機是通過水冷凝使衣服干燥，造成水資源的很大浪費。我們這項技術，是通過空氣交換使水冷凝，這項技術非常環保節能。

我們另外一項值得一提的技術是真空保鮮技術。大家都知道，零度保鮮技術是西門子獨創的。現在，我們把零度和真空結合在一起，可以使冰箱里的食物保持更新鮮的狀態。

我們最近還推出了Digi連動灶具系統，只要一開灶具的開關，就可以讓爐火、油煙機等一起運作。此外，我們還有一個很好的技術——自清潔系統。我們在中國的研發中心才剛剛起步，未來將加強投入。我們會根據消費者的不同需求，和櫥柜合作商合作，推出、搭配不同的產品。

人物周刊:1962年，西門子首次推出了嵌入式廚具，掀起了現代廚房的革命。西門子在中國市場的推廣進展得如何?

蓋爾克:嵌入式廚電是我們在中國重點發展的業務之一。從2002開始，我們就開始在中國推廣整體廚房解決方案，并和地產商、櫥柜商、家具制造商合作。最初，我們是和一線城市的高端樓盤合作，現在推廣到中端樓盤。在像紅星美凱龍這樣的家電連鎖賣場，我們有整套的家庭廚房展示。

在歐洲，嵌入式廚電已經很成熟了。隨著中國人越來越多地涌向城市，新公寓造得越來越多，人們要求擁有更寬敞、更好的廚房。未來會有越來越多人喜歡在家做飯，嘗試不同的烹飪方式。所以，我們會提供烤箱、蒸汽爐、烤箱微波爐、多功能一體機等廚房家電。很多外面能吃到的東西，消費者在家也能自己做。

未來，做飯已經不再是一項乏味的家務勞動，而是一種個人愛好，一種周末的休閑放松方式。

人物周刊:人們都說，中國人是世界上最好的廚師，西方式的廚房解決方案如何適應中國廚房的特殊需要?

蓋爾克:在歐洲和美國，敞開式的廚房很普及，做飯和就餐的區域融為一體，做飯時就可以和家人聊天。廚房成為家庭成員交流的重要場所。

我們給中國家庭提供私人、同時也很專業的廚房解決方案。在我理解，這是一種“混搭”的概念。我認為，廚房不應該只是一個工作間，應該是家中一個美好的地方。西門子家電提供高效能、外觀有設計感的家電，這樣你就無須為油煙或者糟糕的環境所擔心。

我們會一邊盡可能地擴充我們的產品線，另一邊提升我們的研發力量。大家都知道，西門子家電的研發能力是很強的，現在我們在中國已經有多個重量級的研發中心，并有許多工廠。這都會幫助我們推進這項事業。

人物周刊:中國的幅員遼闊，烹飪習慣在不同地區差異很大。西門子家電的廚房家電會考慮這種差異性么?

蓋爾克:你提出了一個很好想法。我想，我們的產品足夠滿足中國消費者的不同需求，不同的烹飪習慣的人們都可以找到合適他們的設備。

西門子家電在中國起步得很早。我們是以城市為單位來計算我們的消費者。我們現在的客戶遍及中國各地的城市，不管它是在東部沿海的南京、杭州，還是昆明、玉溪、新疆的喀什。

只要有城市的地方，就有西門子家電。

人物周刊:西門子家電是2010年上海世博的贊助商。你們為此做了一些怎樣的展示?

蓋爾克;我們和西門子(中國)有限公司合作參與了上海世博會“天下一家”館的建設和展示。我們向大家展現了一個未來智能廚房，有很多未來概念的產品，譬如咖啡機、電暖抽屜、酒柜。特別值得一提的是，有一臺叫iFresh的未來冰箱，它有各種功能，不僅可以視頻聊天，食物管理，提醒你食物是否到期、也可幫助你計算食物里的卡路里，非常有意思。

人物周刊:相比你們的同行，你們的核心競爭力是什么?

蓋爾克:我們在家電上非常有經驗，我們可以把我們在全世界的經驗結合起來。在德國，嵌入式廚房家電是我們重要的一項業務，普及率很高。在中國，嵌入式家電剛剛起步，我們也正在和行業協會商討、合作，希望能推動嵌入式家電標準化的進程，為客戶提供更為專業的解決方案。

人物周刊:您對此如何看待中國家電行業普遍的價格戰?

蓋爾克:我們認為，價格并不是最關鍵的，關鍵的是你能給消費者帶來怎樣的價值。譬如談到廚房家電，我們提供給讀者的，不是單個產品，而是整套的解決方案。

消費者愿意接受新鮮事物，而我們做我們所擅長的——我們擅長于技術，我們擅長于質量。西門子家電非常在意全球的統一標準化，無論是技術上、質量上包括各個環節的把控上，中國和歐洲的市場始終是保持同步的。

人物周刊:在過去十年間，您帶領西門子家電在在中國市場取得不錯的成績。能談談您的管理心得么?

蓋爾克:我想我們能做到今天，很重要的一點是我們重視員工的發展，讓他們和公司一起成長。很多老員工是從公司一創建就加入的。另外方面，我們非常重視員工的創造力。因為我們的市場在不斷變化、想法也在不斷變化，用一個非常有中國特色的詞“與時俱進”吧，這樣才能不斷地跟上步伐。

人物周刊:就您個人而言，最大的挑戰是什么?

蓋爾克:簡而言之，就是不斷地著眼未來，知道我們的客戶需要什么。

中國的消費者心態非常開放，我們可以把在歐洲運作成熟的產品介紹到中國，但是，這些產品必須適應中國市場。譬如，我們這幾年在中國市場推廣洗碗機項目。后來發現:很多櫥柜生產商不知道如何安裝。另外，也缺乏有效的客戶數據管理。

我們馬上就要開辦一個嵌入式家電的培訓中心，對我們的員工和合作伙伴開放，以幫助他們更好地掌握我們的技術。

人物周刊:請介紹一下你們在幾個城市開設產品體驗中心的情況?

蓋爾克:在南京新街口的商業區，我們開設了一家西門子家電廚房體驗中心。在那里，顧客可以親身體驗我們的嵌入式廚房設計，包括冰箱、灶具、油煙機、微波爐、烤箱、洗碗機等全套產品，以及我們最新概念的產品。

此外，我們還將會在北京、上海等一線城市開設這樣的廚房體驗中心。這些體驗中心，將會讓消費者更多更好地了解我們的產品理念。

人物周刊:您平時自己會下廚么?

蓋爾克:我非常喜歡烹飪，但是，沒有這么多時間去操練。我妻子非常喜歡烹飪，她總是樂于嘗試各種新食譜。我們家可有一個非常棒的廚房!