“涼”茶夏當家

“涼茶”起源于廣東，不但不是涼的茶，而且大多數是熱茶。由于其在祛暑敗火氣方面的卓越功效，涼茶這種酷夏當令飲料早已紅透大江南北，足以同可口可樂相抗衡。《健康之家》特別提醒：善用“涼茶”才能滅掉夏“火”!

中藥養生當家

按照不同功效，涼茶可分為4類

●清熱解表茶：主要適合內熱，火氣重的人，代表藥材有銀花，菊花，山枝子，黃岑等。適飲于春、夏和秋季。

●解感茶：主要醫治外感風熱，四時感冒和流感，代表藥材有“非典”時期賣到天價的板藍根。此茶四季都適合飲用。

●清熱潤燥茶：對于口干、舌燥，咳嗽都有良好的藥用功效，代表藥材有沙參，玉竹，龍梨葉，麥冬，雪耳等。尤其適合秋季天干物燥的氣候飲用。

●清熱化濕茶：針對濕熱氣重、口氣大、面色黃赤等癥狀，代表藥材有銀花，菊花，棉茵陳，土伏苓等。適飲于夏季。

7種人請遠離涼茶

夏季氣溫太高，又有火鍋，麻小，燒烤的誘惑，所以喝喝涼茶確實可以對人體起到很好的保護作用。但很多人不知道，即使在炎熱的夏季里，仍有一部分人是不適宜喝涼茶的。

1 陽虛體質的人：現在許多人終日坐在辦公室里面對電腦，體力勞動強度減小，戶外活動量也在減少，陽氣的推動功能得不到鍛煉，此外，空調的使用使夏季對人體的季節性影響不如過去那么明顯，造成了體內陽氣隨季節的升發乏力。因此，許多人的體質在向陽虛過渡，已經不能再承受冷飲，涼茶等寒涼物質的大量刺激，

TIPS 陽虛體質自測：經常出現怕冷，四肢發涼，面色蒼白，大便稀，小便清長的現象，就要檢查一下是不是變成了陽虛體質。

2 苦夏的人：苦夏的人脾胃陽氣的推動運化功能較弱，食物攝入得少，因而抵抗力也相對較弱。夏季里汗液分泌較多，而中醫認為，汗為人體的“陽液”，出汗過多，陽氣會隨著汗液外泄，如果此時再服用苦寒的涼茶，就會傷到脾胃，使本來就虛弱的脾胃更加虛弱，正氣受損，不但加重苦夏的癥狀，也會因為免疫力降低導致許多其他疾病。

3 月經期女性：女性經期抵抗力弱，陽氣乏力，經脈的溫煦是保持脈道暢通、防止淤血阻滯的關鍵。而涼茶中的藥物吸收入血液后，寒涼的刺激就會使血流滯澀緩慢，甚至形威淤血，引起痛經月經不調、經量減少，嚴重的還有可能引起大出血，閉經。

4 產褥期女性產后身體極為虛弱，尤其對冷熱的刺激極為敏感。再加上陽氣匱乏，此時食用涼寒的東西，不僅不利于產后臟腑功能恢復，還會傷及脾胃，引發日后的腹部冷痛。

5 孕婦：專家不建議孕婦喝茶，瓊茶也是一樣。所以，為寶寶健康，準媽媽最好不要噶涼茶，特別是懷孕最初3個月更需格外注意。

6 兒童：兒童是純陽之體，所以特別容易上火。但喝涼茶并不是預防孩子上火的好辦法，因為兒童的脾胃調節功能尚處在建立和完善的階段，對外來藥物的寒涼刺激不能及時調整和適應，反而會因為藥物直接作用于脾胃而影響消化吸收，出現腹痛，腹瀉等癥狀。

7 樣人：老年人由于陽氣漸弱，器官功能衰退，同樣會因為涼茶刺激而出現消化系統病變，以及陽氣大損的一系列癥狀。

涼茶也是藥

涼茶是嶺南人民根據本地的氣候，水土特性，長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研制總結出的一類具有清熱解毒；生津止渴等功效的飲料的總稱。所以，雖然帶一個“茶”字，但涼茶已經不是單純意義上的茶或者飲料，不能當做普通茶飲來喝。

暑熱耗氣傷津，因此涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中藥材有的是可以藥食兩用的，有的是只能入藥來用的。即使是可以當作食品來用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。比如經常被大家使用的金銀花，玫瑰花。苦丁茶，菊花、佩蘭、木蝴蝶，麥冬，竹葉等藥材，性味大多辛甘寒涼，經過浸泡后，有效成分會有一半以上溶解到水里，藥力雖然不像煎過的湯藥那么強，但是如果大量地喝，在清解暑熱，滋陰潛陽的同時。也會使人體臟腑的陽氣發散、受損，脾胃等器官會由于陰液的滯膩而功能失調。所以說，涼茶也是藥，可以在適當的時候用來解解暑，但喝的時候應該節制有度，要注意困人制宜，不能濫服，更不能作為保健藥長期服用。

醫生建議除非對草藥非常熟悉，否則切勿擅自采集或購買草藥煲涼茶。此外，生草藥毒性不明，未經炮制其毒性更大，應該到貨源有檢測保證且由專業執業藥師指導配藥的正規醫院藥房和藥店買藥。

“涼”茶“熱”喝功效更好

一般人認為，涼茶涼茶，當然應該是涼著喝。其實不然。傳統涼茶有很多的種類和配方，分苦和甜兩種，但是人們基本上都是熱著喝，一是熱茶喝完之后渾身出汗，清涼爽快；二是清熱解毒、健脾利濕，另外，大部分涼茶性味偏寒涼、易損害人體的陽氣和津液，如果把這類涼茶在冰箱里冰鎮后飲用的話，不僅喪失了熱飲的作用，還會損傷胃腸，尤其是對體弱的老人、兒童和婦女。

如今，超市中很多標榜涼茶的飲料，其實質是植物飲料，很多商家會把“涼茶”二字大大擺放，而將“植物飲料”放在不起眼的角落里，以混淆視聽。這些涼茶性質的植物飲料，功效比起熱熱的涼茶，其防暑降熱的功效也是打了折扣，的。

TIPS 空腹喝損健康

即使是健康人，最好也不要空腹喝涼茶。空腹喝會沖淡胃液，不利于消化。更兼涼茶性味寒涼，空腹飲用會抑制胃腸活動而影響食欲，還容易有胃脹、泛酸，噯氣等不良反應，長期如此易損傷脾胃而造成胃痛不適等病癥。

涼茶DIY

清涼解渴涼茶

西瓜皮涼茶

制作方法：可將西瓜外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻。

功效：有祛暑利尿解毒之功。

薄荷涼茶

制作方法，取薄荷葉，甘草備6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。

功效：提神醒腦。

開胃涼茶

陳皮茶

制作方法將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖泡，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖，稍涼后飲用。

功效：常飲此茶，既能消暑，又能止咳，化痰，健胃。

鮮藕涼茶

制作方法：將鮮藕75克洗凈，切成片，放入鍋內，倒入750克水，用文火煮。待鍋內水煮至水量的三2／3即可，放入適量的白糖。

功效：常飲能去火化淤。

防暑降溫涼茶

橘子茶

制作方法：將橘子肉和茶葉用開水沖泡，制成橘子茶。

功效：如果將經過消毒處理的新鮮橘子皮與白糖一同沖喝，還能起到理氣消脹，生津潤喉，清熱止咳的作用，

荷葉涼茶

制作方法：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石，白術各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用。

功效：可防暑降溫。

清熱去火涼茶

果汁紅茶

制作方法鍋中加水750毫升，加熱至沸倒入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼后放入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁，橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許。

功效既可去火，又很爽口。

香蘭涼茶

制作方法藿香9克，佩蘭9克，洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻待飲。

功效：解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。