警惕環境有害物質的“放大”

2010年8月25日，國際環保組織“綠色和平”發布的《“毒”隱于江——長江魚體內有毒有害物質調查》報告顯示，在對取自長江上、中、下游重慶、武漢、南京、馬鞍山4個城市的鯉魚和鯰魚做檢測時，均測出被稱為“環境激素”的壬基酚和辛基酚，這兩種物質可導致雌性性早熟等性發育和生殖系統問題。此后，相關專家紛紛作出回應：部分野生魚確實存在激素情況，但激素含量不足以危害人體健康。

另一方面，環境激素的濃度也涉及是否對人有害。盡管國際上已確認壬基酚、辛基酚及全氟辛烷磺酸對人體有害，但具體含量多少對人體有害，目前國際上尚無統一的標準。不過，從另一個角度看，’有兩個隱患并未引起注意。一是生物富集作用，二是有害物質的多樣性。

環境激素只是環境被污染后的一類危害人和生物的物質，當環境被污染時，并不僅僅是只有環境激素對人造成威脅，其他滲透到環境中的有害物質最終都會反饋到人身上，并讓所有人付出代價。因為，長江中野生的鯰魚和鯉魚體內都不同程度地累積了有毒有害物質，包括有機化學物質和重金屬，如汞、鉛和鎘等，這些有害物質在動植物體內的累積和放大也必然會危害人的健康。

環境有害物質盡管目前因為在魚體內的含量較低而對人們不會造成直接威脅，但卻會通過生物富集，或生物放大(生物濃縮)作用而產生長遠的影響，這并非是一個新的環境問題，而是早已存在的環境問題。

生物體對環境中某些元素或難以分解的化合物，尤其是有害物質攝取和吸收后，會讓這些物質在生物體內的濃度逐漸累積，從而大大超過環境中的濃度，這就是生物富集。生物體吸收環境中的有害物質有三種方式。一種是藻類植物、原生動物和多種微生物等，它們主要靠體表直接吸收；二是一些作(植)物和蔬菜，它們主要靠根系吸收；三是許多動物，包括水生和陸生，它們主要靠吞食進行吸收。

由于人們要攝食許多蔬菜和動物食品，因此通過食物鏈可以攝取動植物體內的有害物質，造成對人和其他動物的傷害。通過食物鏈的逐級傳遞，無論是激素還是重金屬等有害物質的濃度都會逐步提高，最后形成了生物富集或生物放大作用。例如，海水中汞的濃度為0.0001mg／L時，浮游生物體內含汞量可達O.001～0.002mg／L，小魚體內可達O.2～O.5mg／L，而大魚體內可達1～5 mg／L，大魚體內汞比海水含汞量高1萬～5萬倍。因此，生物放大作用可使環境中低濃度的物質，在最后一級生物體內的含量提高幾十倍甚至成千上萬倍，這種長遠的危害不可不察。除了生物體內富集的環境激素可以造成人性早熟外，其他重金屬對人的危險作用更不可小覷。例如，鉛對人體的危害主要是造成神經系統、造血系統和腎臟的損傷。汞是以甲基汞的形式對人體造成傷害，同時影響腦細的功能。鎘對機體的危害是破壞腎臟的進曲小管，造成鈣等營養素的丟失，使病人骨質脫鈣而發生骨痛病等。

重金屬在蔬菜中的富集作用也是非常明顯和有差異的。例如，鎘在不同的蔬菜中的富集程度是不一樣的，按富集系數大小的不同，蔬菜中鎘含量順序是：芹菜葉最多，菜花最少，中間由大到小分別是：菠菜、萵筍、大白菜、油菜、小白菜、芹菜莖、韭菜、茄子、圓白菜、黃瓜等。因此，這可以作為人們消費食物時避免有害重金屬元素生物放大作用的一個參考。

而汞主要蓄積于魚體脂肪中，魚是汞的天然濃縮器，魚齡越大，體內富集的汞就越多。不同魚種富集汞的能力不同，魚體中汞的含量也不同。一般來說，食肉魚體內汞含量大于食草魚，吃魚的鳥在體內蓄積的汞更多。盡管江水中汞的含量較低，但通過食物鏈的生物放大作用，鯰魚等食肉魚中汞的含量大大增加，也增加了食品的不安全性。

國外這次調查報告披露的有害物質中，壬基酚和辛基酚是洗滌劑、紡織產品和皮革涂飾中極為常見的化學原料，而全氟辛烷磺酸則被廣泛用于紡織品、地毯、造紙、防水涂料等產品之中，屬于持久性有機污染物。在發達國家，這些有毒有害物質早已被禁用或限制使用。但是，為何這些有害物質會大量出現在我國的環境中呢?

一是，中國國內環保的措施和法律處于滯后階段。中國的法律法規既沒有對壬基酚和辛基酚的生產、使用和排放進行管理，也沒有對壬基酚和辛基酚的檢測、排放、產量控制和質量控制及毒性設定相關規定，同時也未對制造和使用全氟辛烷磺酸和其他全氟化合物做出規定。正因如此，導致了這些化學物質在我國大量產生。

另一方面，中國即使有對工業企業的排污標準的法律和法規限制，如對重金屬鎘、鉛、汞的限制，但是有法不依的情況屢屢發生。例如，7月12日，福建省環保廳通報福建紫金礦業集團公司旗下紫金山銅礦濕法廠污水池發生滲漏，污染汀江，部分江段出現死魚。同時，僅2009年環保部接到重金屬污染事件報告就有12起，共有4035人血鉛超標、182人鎘超標。而那些沒有報告的污染或許更多，不少人已經在體內蓄積著各種有害物質。

中國的環境有害物污染大都與地方只追求GDP，有意無意違反環保法規有關，從而造成環境的惡化，因而讓所有中國人生存在一個日益惡化的生態環境中。為了不在毒素和生物富集毒物的環境中生存，該是國人驚醒和采取行動的時候了。