美顏飲品——花草茶

鮮艷芬芳的花草，既賞心悅目，也可討好嘴巴、美化容顏。如今，閑暇之余品味花草茶，不僅是一種健康的生活方式，也是一種時尚的休閑情調。

花言草語

花草茶起源于歐洲，英文名為Herb tea，意即用草本植物的花、莖、葉、果實、根等原料煎煮或沖泡而成的香草類飲品。

就成分而言，花草茶不含咖啡因，低熱量，又富含有益成分，如維生素、礦物質、類黃酮、鞣質等，對人體具有賦予營養、美容養顏、提升精力、解乏助眠、調節代謝、增強免疫等作用;就色澤而言，由透明無色到近黑色之間，包含紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫深淺不一的色彩(以淺色居多);而它的香味，由于所含芳香油的緣故，無論是溫和清新，或是強烈撲鼻，都各具特色且聞后讓人感覺非常愉悅。

五彩繽紛花草茶

花草茶既可單品應用，亦可幾種成分共同調制。成分不同，功效也不同。以下介紹幾種單品及搭配調制的花草茶。

● 玫瑰花茶

功效:玫瑰花茶活血、養顏，有改善皮膚干枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用于改善口臭。另外還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥。

提示:玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。飯后飲用效果好。

● 薰衣草茶

功效:使人愉悅，并具有鎮靜、松弛消化道痙攣、消除腸胃脹氣、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助于恢復。

提示:不適合工作時間飲用，會使精神太過放松，適合睡前喝。

● 菊花茶

功效:具有疏散風熱、平肝明目之功效，對口干、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木均有一定的療效。

提示:脾胃虛寒、大便稀溏的人不宜飲用。

● 苦丁茶

功效:具有清熱解毒、消炎、通便、解酒等功能，對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著。

提示:容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用，老年人、兒童等脾胃虛弱者不宜飲用。

● 茉莉花茶

功效:飲之心曠神怡，可安定情緒舒解抑郁。

提示:鎮靜作用明顯，不易使人興奮。

● 丁香花茶

功效:有微甜的辛辣味，常喝有緩解腹部氣脹，增強消化能力的功效。

提示:孕婦、哮喘患者忌用。

● 組合茶

玫瑰花+枸杞子+杭白菊+烏梅:可以調節內分泌，消除疲勞。

玫瑰花+茉莉花:養顏美容，對肝胃有調節作用，可緩解緊張情緒。

洋甘菊+薄荷:促進腸胃蠕動，改善胃脹氣，治療便秘。

菩提子花+薰衣草:可以安定情緒，平靜心情，于睡前飲用，令人身心放松，容易入睡。

溫馨提示

關于選料:服用花草茶前應先明辨自己的體質。如熱性體質的人，宜選用性寒的花草，如金銀花、菊花、槐花等;虛寒體質的人則適用性溫的花草，如茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等花草性質較為平和。

關于搭配:一次沖泡不宜放入過多品種，最多三四種就可以了。搭配前要了解各種花草之間的藥性是否相克，勿要隨便“沾花惹草”，以免有損健康。

關于調味:品嘗花草茶，可以清飲，也可以酌量摻入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鮮水果切片(檸檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鮮藥草的葉和花等。原則上，添加物是用來增強或柔和花草茶的滋味。

關于用水:水質與水溫都是誘發花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取潔凈的山泉、井水或溪流最好，若不易取得，也可選擇質純的礦泉水或純凈水。將水煮沸，沖泡時的水溫在90℃左右。如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。另外，炎炎夏日，冰飲可口爽心，只是得泡濃些，即原料用量不變，水量減少1/3~1/2，這樣才不會在加冰塊后稀釋了花草茶的味道。

關于認識:作為保健飲品，花草茶可起到一定的輔助保健作用，但并不能代替正規治療。最好在中醫師指導下使用。