薏苡仁,大美人

深圳酷暑，沖回家抓一把綠豆，一把薏仁煮水喝，是消暑去濕的良方。

近年來因為流行草本養生，薏米被爆炒，從幾塊錢的東西變成20多塊錢一斤，而且還有上漲趨勢。這也是韓國人帶著臺灣人鬧的，好好一個薏仁粉，偏偏改個名字叫“藝人粉”。于是薏仁真的跟廣西那個民謠里說的那樣“賽靈芝”了，美白也是它，柔順頭發也是它，去水腫消小腿減肥都是它。有朋友說“做女人是一項事業”，而薏仁在女人這個事業里，扮演的至少是一個培訓的角色，帶領女人不斷創出美貌的新高。其實薏仁的美白功效倒是在古書上就已經有記載了，可吹到神乎其神的地步，加上趁機哄抬身價，多少有點毀了它向來的清白形象。

據說要真正讓薏仁起到美白的作用，必須每天用一斤薏仁泡水喝，剩下的薏仁搗爛了敷臉，連續堅持一個多月，能“初見成效”。按照現在的市價算下來，每周敷一張SKII的面膜大概也不過這個價錢，且要省心得多呢。當然有人把食療當作尚方寶劍，問題是薏仁吃多了又長虛寒，這又有幾個女人能承受得了呢?

我一直沒有把活著的薏仁和剝了殼的薏仁聯系上。小時候家旁邊有小水溝，水溝上長著幾株非常窈窕的綠色植物。一人多高，纖細高挑，在秀氣的葉子中垂著一顆一顆灰白色的發亮的珠子，有些有著非常美麗的花紋。我們那時候管它叫“草珠”，是小姑娘們的珠寶。我們總是在珠子還是綠色的時候就等著它變硬，變成灰色，然后摘下來，把珠子中間的小草絮掏空，然后穿成項鏈和手鏈。

那些植物就是薏仁。其實準確地說應該稱作“薏苡”，它的仁才是薏苡仁，簡稱薏仁。其實垂涎它美色的不止小姑娘。據說神農當年去嘗百草的時候就愛上它了，見到它在風里綽約的風姿，色心大起，把它當美女看待，還起了名字叫“薏苡人”，到今天看起來，還是十分動人的名字。

薏仁有種天然的香氣。小時候外婆最愛在酷暑的時候煮冬瓜薏仁瘦肉湯，材料就這幾樣，冬瓜不必去皮，取的也是那層苦皮的祛暑功效。若是豪華一些，把豬肉替換成水鴨，也是清甜無比。放學的時候聞到冬瓜皮的香氣和薏仁的香氣混合，就知道一定是這道湯，胃口立即大開。在我的氣味記憶庫里，薏仁的香氣就是夏天的注腳。在深圳很多餐廳都找不到這道最簡單的家常好湯了，以前是嫌它不值錢，現在是成本高，總之不完美。而我薏仁冬瓜瘦肉湯的夏天，已經很久沒有出現過了。