婆婆的魔術廚藝等

婆婆從鄉下來，起初以為她做的飯菜一定不好吃，哪知道，幾天下來，我發現她簡直像個魔術師。那幾天，我再也不需要到超市大包小包的買菜，卻吃得豐富多彩。

比如說，頭天晚上我們吃雞蛋番茄面條，剩下一小碗，我習慣性地要倒掉，婆婆一把奪了碗，說:“別倒，我明天早上吃!”她反對浪費。她說，那是糧食啊!一米一面，半絲半縷，她都要發揮到極致。

第二天早上，我問，那碗剩面呢?讓我吃吧。婆婆卻指指鍋里:“在這兒!”我睜大眼睛看，卻只看見一鍋連湯飯，里面放了綠綠的碗豆尖，面條摻在里面。婆婆說，這種飯叫螞蟻爬樹。我嘗了幾口，很快吃到了里面煮的幾粒花生，幾片豆干，幾絲胡蘿卜，軟硬適度，鮮香可口。兒子本來很挑食，現在卻對這飯情有獨鐘，吃得津津有味。

婆婆，讓我想起童話故事中的魔術師，用盤子裝些面粉、白糖、水，揮動魔法棒。很快蛋糕就做成了。

婆婆來時，帶了幾株山坡上的野秋蒜，還有一種野菜，家鄉土話叫折耳根。她把折耳根洗凈，切碎，撒糖醋，淋麻油，做成糖醋折耳根。野秋蒜用紅油、花椒、豆瓣、香油、鹽拌了，吃起來，有一種清香。婆婆說這些草吃了對身體好，助消化，提口味，孩子的飯量真的大增了。

婆婆還帶來幾節蓮藕，是一種良種藕，燉不面，不好吃。我也為這幾節藕發愁，我們都不太愛吃脆藕。婆婆卻說她有妙招。

找粉條來。婆婆發出指示，我家好久不吃這東西了，我翻翻柜子，在最底下，發現一些碎粉條，早該扔的東西，炒菜不能用，短得夾不住。

婆婆用淘米水泡粉條，將藕剁碎了，用水煮一下，拌肉末、油、鹽、花椒、茴香，打成餡。又發面，把面揪成團，搟成一個個圓形，包了餡，捏成菜包子。束之高閣好幾年的平底鍋，用鋼絲球擦亮了，婆婆用它煎了一鍋鍋焦黃生煎包，吃得我滿嘴流油!那煮蓮藕的水，也沒有倒掉，婆婆說，喝了好通便!我連著喝了兩天，虛火真的剎住了，渾身通泰。

吃完了生煎包，婆婆又用剩下的餡，做出了貼餅子。放了許久的大南瓜，也被她炸成了金絲南瓜餅、南瓜條……婆婆說得最多的一句話是:“家里放著這么多現成的東西，哪還用買菜呢?”

是的，在婆婆手里，家里可吃的東西太多了:老土豆、細木耳、干香菌、胡蘿卜、洋蔥……這些我不太用的東西，原都是可以吃的，它們和那一袋袋小麥粉、大米、小米等，紛紜變化。這使我想起童年里父親講的故事，皇帝落難在叫花子手里吃到了美味——珍珠瑪瑙湯，紅豆翡翠飯。民間才有真正的美味，好讓人眼花繚亂，大快朵頤。

想來，做飯就如同做文章，要智慧，拿最簡單的東西，變出令人回味無窮的作品來。在高手那里，尋常的面粉菜蔬。樸素的文字，卻令食之、品之者甘之如飴，回味無窮。

婆婆沒有文化，卻如此心靈手巧。布衣暖暖菜根香，婆婆的魔術廚藝，讓我更加戀家，愛這老百姓的平凡日子……。

老爸考駕照

何禮仁

今年家里買了一輛小車，我和老婆先后考了駕照。老爸看我們常開車去郊外兜風，非常羨慕，也想考個駕照。我鼓勵老爸說:“現在很多老年人都考駕照，您耳聰目明。反應也不比年輕人差，完全可以拿個駕照。”聽我這么一說，老爸有了信心，于是我幫他報了名。

老爸上駕校后每天都抱著一本厚厚的理論書看，他看書時間長了眼睛發脹，我向老爸傳授“經驗”:理論書不必費神多看，考試的題目都是從題庫里選取的，只要多做題庫里的題就可以了。“這怎么行?理論知識不過硬，靠投機取巧過關，這樣的駕照拿了也沒意思。”老爸嚴肅地說，我只好不再吱聲。老爸第一次理論考試沒通過，第二次還是沒過，直到書都快被翻爛了，第三次他才考過。

老爸正式練車后，勁頭更足了。倒車、倒樁移庫、定點停車、上坡起步、直角拐彎，每個項目都練得很認真。倒樁移庫練得最辛苦，有一次天快黑了，老爸還沒有回家，我只好去駕校找他，看見老爸還在練習移庫。一旁的教練都等得不耐煩了，他開玩笑地對我說:“你爸練起車來比年輕人還賣力，連我都說可以了，他還不滿意，害得我總是加班。”

老爸的汗水沒白流。他一次就順利通過了場地考試。這比他們班上的一些年輕學員都要強。最后是路考，我勸老爸考前給考官送兩條好煙，老爸不解地問:“為什么?”“這是潛規則，考官說你行你就行，說你不行你就不行，你送兩條煙考官就不會為難你了。”我“語重心長”地說。老爸卻倔強地說:“我從來不相信什么潛規則，我憑實力說話。”對于老爸的固執我只好搖搖頭。心里想著到時候自然有他的“好戲”看了。

老爸路考后，我連忙給他打電話問結果，老爸興奮地說:“我路考一次通過了，這個世上還是好人多，你的潛規則不靈了。”聽了這話我打心眼里為老爸高興，老爸的正直和勤奮贏得了考官的尊重。我老爸駕照的含金量可是百分之百啊。