深圳華僑城洲際大酒店:西班牙式風情私享地

　　斑斕夢幻的西班牙國度、愉悅奔放的西班牙民族、目不暇接的西班牙小吃，從門童制服、斗牛場到馬德里著名的市長廣場都被演繹得惟妙肖。……這一切都尼以讓您愛上西班牙!
　　
　　如家一般的尊貴體驗
　　
　　一出華僑城地鐵C出口，被綠樹掩映的華僑城洲際大酒店，立刻引入眼簾，這座國內首家以西班牙醉人風情為主題的白金五星級酒店，以其“秀外慧中”的美麗與典雅深深吸引著每一位到訪的游客。
　　它位于風景秀麗怡人的華僑城路段，雖接壤深南大道，但四周簇擁的樹木像一道天然屏障，隔絕了一切喧囂。最讓人驚嘆的是，在通往酒店的車道上，凌駕著一艘實物大小的西班牙仿真帆船，置身于此，瞬間生出一種異國他鄉的情緒。
　　深圳華僑城洲際大酒店跟許多五星級酒店一樣，同樣華麗、精致，同樣會帶給人一種極致的尊貴體驗，但最難得的是，它給了每一位入住的賓客一種家的溫情氛圍，讓每一位到訪的客人在踏入大堂的瞬間，就找到了歸屬感。
　　
　　全球御用美食的專屬服務
　　
　　最令“洲際人”榮耀的無疑是美食，深圳華僑城洲際大酒店擁有船吧、法國餐廳、巴西燒烤餐廳、泰國餐廳等8間主題餐廳和酒吧，都竭力打造來自世界各地最為地道、純正美食體驗，讓客人留下最難以忘懷的用餐享受，這也是各國政要和國際名流青睞的原因之一。
　　深圳洲際大酒店歷任的行政總廚都絕非等閑之輩，現任總廚Mr Birol Dincli，是一位曾服務過中國的胡錦濤主席、溫家寶總理、俄羅斯總統梅德韋杰夫和總理普京、美國前國務卿賴斯、股神巴菲特等多位國家元首和國際名流的土耳其大廚。不僅如此，他還為米蘭、羅馬、巴塞羅那、皇家馬德里、曼聯、阿森納、切爾西等多支巨星球隊做過料理。
　　鳳凰生活：聽聞您是來自有著“美食王國”之稱的土耳其，那么，您從什么時候開始接觸烹飪?您最擅長的烹飪風格是什么C
　　Birol Dincli：我年輕的時候就開始接觸烹飪。確切來說，應該是在12、13歲左右。拿手的應該是現代中東菜肴。比如，使用西式的肉類諸如鹿肉、牛肉或者野豬肉和青菜包卷混搭。
　　鳳凰生活：對您將要工作的深圳華僑城洲際大酒店有什么感受?未來在餐廳現有的品種和風格上將會有什么變化嗎?
　　Birol Dincli：洲際酒店很棒，所有的硬件設施都很先進，我相信我們可以做得更好。未來的一段時間，我們還是會維持原有的餐廳風格，但在菜單上會做一些創新，讓客人有所期待。
　　鳳凰生活：您之前曾經為各國政要和國際名流服務過，能跟我們分享一下在你服務的過程中，都有哪些趣事或者難忘的事嗎。
　　Birol Dincli：那就說說服務巴菲特的那一次經歷吧。我們事前只是接到為比亞迪公司高層準備晚宴的要求，但并不知道參加晚宴的還有巴菲特。就在晚宴的前3天，我們才得到消息。當時，我通過自己的途徑，(笑)這是秘密，獲知巴菲特喜歡美式的餐點，于是我花了兩天時間到處去采集所需的材料。當把菜端上桌時，心里很忐忑，然而當面見巴菲特時，看到他豎起大拇指，說了一聲“very good”，我們整個團隊都十分激動。要知道，這就是成功。
　　鳳凰生活：深圳華僑城洲際大酒店有8個主題餐廳，因而有許多不同國家的主廚，您是如何帶領并管理好這樣一支國際化團隊?
　　Birol Dincli：我們每一個主題餐廳，無論是菜單的創新、原料的采集、還是呈現給客人的菜式，我們都力求地道，不遷就迎合本土人的口味，而是嚴格按照各個餐廳的主題。每一位新來的廚師，我們都有著非常嚴格的培訓機制，我們也有著嚴格的烹飪標準：對于每道菜，我們都是力求精益求精，比如鵝肝，有三四款菜式，我們會一起討論、品嘗，最終決定采用哪款。我們十分注重顧客的反饋，有時間，我們會走出廚房，和個別的顧客進行交流，聽聽他們對于餐廳、對于食物的意見，不管是價格、氛圍還是味道本身。
　　對于美食，Mr Birol Dincli有著一番較為深厚而獨到的領悟。他告訴記者，他做美食，原因很簡單，就是因為自己喜歡。他說，他喜歡與眾不同，不管什么材質，都力求讓每一種材料，每一道菜擁有最純粹、最原始、最本真的味道。