愛人“私廚”:你的

　　機會在“敲門”
　　
　　雖然我年紀不大，可自認為是個老饕。小時候為了別人手里一點吃的，眼巴巴地跟在人家屁股后面追要，沒少讓父母丟臉。要好的朋友都喊我“吃貨”。對于這個外號我笑納了，在我看來，吃是一種快樂的享受。
　　大學畢業后，我留在了成都。原因就是“吃在成都”，這里的吃食實在太過豐富。我怕回家后自己的胃受委屈。代價是我放棄了父母安排好的在家鄉的工作，進入了一家私人企業做網絡維護。
　　閑暇時間，我最大的愛好就是買來許多材料，自己動手做。我會把自己在餐廳吃到的不錯的菜品，按照自己想出的做法重新做上一遍，然后把其中好吃的菜記錄下來，作為自己的拿手好菜。
　　俗話說，獨樂樂不如眾樂樂。除了呼朋喚友一起來吃外，在博客風靡的時候，我在網易開博，并且加入了美食圈，在博客里分享自己做的菜肴。
　　雖然在做菜的過程中還要拍攝會讓我手忙腳亂，有時候熱油會濺到身上，可是看著博客不斷增加的點擊量和留言，我心里還是美滋滋的。因此，我也認識了不少新朋友。
　　２０１０年元旦，我收到了一封站內信。一個名叫風輕云淡的網友問我，有沒有適合不大下廚房的男人操作，簡單又美味的菜，請我教他幾個。他想給妻子一個驚喜。
　　感到了他的迫切和對妻子的愛意，我就把最簡單的虎皮尖椒和炒地三鮮的做法發了過去。沒想到，他竟然在我的博客里留言表示感謝。這引起了不少來博客踩我的網友的關注。逐漸，我多出了一項“業務”——為不大下廚的男男女女提供在線的“菜肴”指導。
　　在這個過程中，我發現，對這些已婚或者在熱戀同居中的男女來說，他們這么做不只是做菜這么簡單。有人告訴我，平素工作忙，壓力也大。兩個人都經常加班，在一起的時間越來越少，即便回到家，腦子里也滿是工作上的事情，感情似乎越來越淡漠了。偶爾為對方下一次廚，除了是一個驚喜外，還是對感情的一次肯定。這會讓兩個人之間的感情有所增加，變得重新溫暖甜蜜起來。
　　這些類似的話，讓我覺得似乎觸摸到了什么。我開始想，如果我開一家飯店，專門讓夫妻或者熱戀的情人來這里吃飯，我教他們做對方喜歡的菜，是不是也會有市場？而且，對于兩個人來說，除了增加感情外，這應該也算是一種獨特的“休閑”方式吧。
　　
　　事情蠻“復雜”的
　　
　　刪繁就簡，因地制宜。想到這點，我就開始了行動。我租住的房子有現成的廚房和餐廳可以用，雖然不太豪華，但的確是普通家庭的感覺。我決定利用自己現有的資源來開展業務。
　　我把“營業”時間定在了晚上，這樣不會耽誤我白天正常的工作。而宣傳是在論壇上進行的。我把價格分成兩種，一種是自帶材料，使用我的地方和我教授菜的做法，每次五十元。另外一種則是只需要告訴我要的菜肴，材料我來準備，根據菜價適當提高收費，但價格比飯店的要低一些。
　　讓我沒想到的是，很快就有了回應。有人在網上預約來嘗試這種新生事物。不過，首次的“私廚”就出了點小問題。這是我預先沒有想到的。
　　大概是為了給妻子一個驚喜，預約的男人私下里報出了菜單。誰知他對自己的妻子了解不夠，平素里女人大概是因為怕浪費錢，說到吃飯，一般男人點的菜都說愛吃?？墒沁@次菜做出來之后，她吃得很少。
　　男人感到很失望，在吃飯的時候質問自己的妻子：“怎么不多吃點？”妻子說自己吃飽了。本來溫馨的氣氛蕩然無存，變成了只有男人咀嚼聲的尷尬。
　　隨著生意的開展，遇到的細枝末節的事情越來越多。有一對戀人，女孩子在家很少下廚，到我這里后，在切菜和做飯的過程中，男孩一直是和她一起參與的。本來是很好的氛圍，但是男孩開玩笑地說：“你怎么那么笨，將來娶了你我不得餓死?！苯Y果滿心歡喜的女孩子被觸碰到了內心的自尊，扔下菜刀直接轉身離開。
　　我發現，自己忽略了很少下廚的人對做菜的“笨拙”，也忽略了一句話，甚至一件很小的事情對這種歡喜的影響。
　　接下來，在確定有預約后，我會提前告訴預約人一些注意事項，要他們盡量避免發生以上的情況。
　　而每接待一對客人，我都會告訴他們：“他能帶你來這里，做飯給你吃，證明了他愿意和你柴米油鹽醬醋茶，平淡但快樂地過一輩子，所以你們兩個人更應該學會彼此珍惜。”
　　經過了一段時間的運營，我發現我這里回頭客越來越多，新增的客戶也不少，預約已經排到了兩個月后。
　　
　　你吃的不是飯，是愛情
　　
　?。玻埃保澳辏丛履?，我在附近社區找到了一間門面房。經過簡單的裝修后，我把它劃分成了五個小廚房帶餐廳的門店。
　　試驗階段，我不敢雇廚師來教授顧客ＤＩＹ，畢竟這也是一筆費用的投入，于是只好自己在廚房之內“串場”做起了師傅。
　　唯一的廣告，就是店外我設計的一張海報，上面寫的是自己店里的“規矩”：
　　三個人以上的不接待吃飯（夫妻和孩子一家也可以接待）。
　　本店提倡自己動手，豐衣足食。
　　你到本店來，吃的不是飯，是愛情。
　　三句話雖然看起來風馬牛不相及，卻調動了不少路人的好奇心，進店詢問的人不少，我都耐心地一一給了解答。沒想到，這個舉措讓我受到了一些媒體的關注，網上也有人開始發帖子和新聞來推薦我的店面?？恐@些免費的宣傳，一周之內，客人就盈門而來。
　　那段時間前所未有的辛苦，要為預約的客人準備食材，早上早早地就要出去采買。然后把一些我自己也拿不準的菜在網上求證，根據搜索到的菜譜自己先做一遍嘗試。
　　我還根據自己制作的過程，為每對顧客準備好一個打印出來的“菜譜”，這比網上和書上的更直接。只要按照這份說明去操作，一般來說問題不大。這樣我也能偷懶節省時間，能夠顧及廚房里的每一對顧客。
　　一個多月下來，我發現我每天能接待十五六對顧客，除去房租之外利潤竟然有兩萬多元。
　　為了能夠招徠回頭客和發展新顧客，我發起了“絕佳好男人”和“絕對好女人”的廚藝比拼比賽。
　　凡在我這里消費三次以上的顧客都能報名參加，每對參賽者要在比賽時間內做出自己學到的拿手菜，由大家品評，每周一比，然后挑選出優勝者進入下一階段。
　　每周的優勝者，除了能夠得到一次在店內ＤＩＹ的獎勵外，月挑戰獲勝會得到店內的會員卡，而季度的勝利者，則會被贈送一次到深圳小梅沙的浪漫情人游。
　　這個活動和舉措，幫我吸引到了不少的顧客。我很快發現，我的店面不夠用了，而且，我一個人教別人ＤＩＹ菜品，一是忙不過來，二是因為自己也是因為愛好半路出家，一些家常菜和名菜，我應付不來了。
　　
　　你的苦，我也有感觸
　　
　　２０１０年５月，我盤下了另外一間門面。將小廚房和餐廳拓展到了十二個。就這樣，還每天中午晚上，甚至深夜也都會被顧客占滿。
　　很多情人，都把這兒當成了送給對方驚喜或者節日生日的禮物。而且嘗試之后，兩個人在一起擇菜、做飯的忙碌，這種溫馨的家庭生活的感覺讓人覺得溫暖而輕松。
　　我雇了兩名廚師，作為“私廚”的講師，協助我一起教顧客ＤＩＹ，才算是能夠讓生意運轉下去。我雇的廚師，都是從廚師學校畢業的學生。起初，我還擔心廚師的廚藝不高，會讓顧客反感，可是老顧客的話讓我徹底打消了心里的顧慮。
　　顧客們說：“如果真的是為吃飯，或者為了學做飯誰也不會到你這里來。到這里，我們尋找的是一種感覺?！?br/>　?。玻埃保澳辏吩?，首次季度ＤＩＹ“絕佳好男人”和“絕對好女人”的優勝者選出。在我頒發“浪漫游”的獎品時，這個獲獎的四十多歲的男人在店里說的一番話，讓在場所有的人都深有感觸。他對自己的妻子說：“對不起，我很忙，你也很忙，因此，我疏遠了你和孩子許多，我知道這是一種虧欠，可是我沒有辦法。我只能選擇這種辦法來彌補我內心的遺憾。我知道，你不會怪我的，因為你應該能夠感到我對你的愛。我心里的苦，你也同樣會有感觸！”
　　這段話對我來說，也是一個觸動。拋開單純的利潤層面來講，我發現我做的事情除了給我帶來財富之外，同時給顧客帶來更多。我這才相信了之前有顧客跟我說過的他的故事，本來和女友因為忙碌產生的冷漠，甚至有了想分手的念頭，爭吵不休。可是在我這里體驗了幾次后，兩個人都學會去改變自己，忙里偷閑，給對方一點溫暖。
　?。玻埃保澳辏对履业男碌暝趶V州另外一個區開張。同時進行的除了不間斷的比賽外，還有一個新的活動——美味“食神”培訓班。只要在我的店面消費四次以上的顧客，都可以免費參加一周一次的做菜培訓。
　　現在，我每個月的利潤在六萬元左右。但這不是我最大的收獲，我最大的收獲是從顧客那里學到的關于愛和幸福的感悟。也許時代太高效，每個人都需要像陀螺一樣忙碌，但是千萬記得抽出哪怕一點的閑暇，給自己所愛的人一個微笑，一點溫暖。這樣即便兩個人不能有太長時間的浪漫，可是心卻永遠會貼在一起。如果你愛我，我的苦，我的甜，我的無奈和郁悶，你都會有感觸。
　　
　　編輯 / 雨 雪