給孩子選零食先分“等級”

　　面對琳瑯滿目的零食，孩子很難控制自己的購買欲，作為家長該不該給孩子買呢?
　　
　　零食不可完全拒絕
　　
　　零食種類繁多，有些家長是只要孩子喜歡吃就給買，從而造就了不少“小胖墩”；而有的家長除了一日三餐，不愿意給孩子吃任何零食，認為零食全都不健康。
　　中國營養學會常務理事李淑媛指出，零食能在正餐與正餐之間起到補充能量或充饑的作用，只要選擇得當，對小孩的生長發育有積極意義。美國有研究表明，很多孩子一天中20％的熱量來自零食，所以家長不僅不應讓孩子與零食絕緣，還要十分注意培養孩子對于零食的正確態度。
　　李淑媛提醒家長，給孩子吃零食要有一個原則，就是把零食的熱量計算進孩子一天的總熱量里，將零食更多地看做是有益的“加餐”，這樣能避免額外的能量攝入。而一天中比較適合補充零食的時間段是上午和下午，此時活動量大的孩子通常都會感到一絲饑餓。
　　
　　給零食分個健康等級
　　
　　既然孩子離不開零食，那么該如何給孩子挑選零食呢?專家建議，將零食按健康程度大致分成三類：健康、中性、不健康(詳見文末“零食等級小分類”)，主要判斷標準是看成分是否天然、是否經過精加工、營養成分是否單一、添加劑種類如何。
　　專家指出，健康級的零食通常食材比較天然、未經過多精加工、食品添加劑也相對較少，營養較為均衡。這樣的零食可以作為孩子生長發育的有益補充。因此可以安心讓孩子食用；中性級零食可以適量攝入，但要注意頻率，因為這類食物的營養比較不均衡，而且調味品、加工程序較多，其中也不乏添加劑；最需要注意的就是不健康級零食了，不僅沒有營養，而且通常是高糖、高油脂、高熱量，還有許多食品添加劑，如色素、防腐劑，不僅對兒童健康毫無益處，還會引起肥胖、齲齒等。
　　
　　教孩子分辨零食優劣
　　
　　不過，光憑家長把關恐怕還不夠，因為孩子一旦上了小學，通常就有了自主支配的零花錢，而且極其容易受到身邊孩子的影響，所以，幫孩子樹立正確的零食觀念十分重要。
　　專家指出，家長最好從學齡前就教育孩子懂得哪些零食是有益于身體健康的，哪些零食是不利于身體健康的，吃多了會有什么后果，而并非簡單地不讓孩子碰、不給孩子買，這樣反而會讓孩子有抵觸情緒，一有機會就想“嘗個究竟”。例如家長要告訴孩子，牛奶、堅果、酸奶都是好東西，可以讓孩子長得高、身體好，而可樂等碳酸飲料不僅會讓孩子長胖，還會引起蛀牙，薯片雖然好吃。但卻是垃圾食品，小孩不能多吃。
　　此外，較大的孩子自己購買零食時，家長還要逐漸教孩子學會看生產日期是否過期、包裝是否完整無破漏，應盡量避開那些無名小廠生產的產品，如果有條件還是盡量選擇大品牌、大企業出品的知名零食。而對于那些路邊攤不衛生的麻辣燙、串串香、炸雞腿等，也要讓孩子盡量少吃。
　　
　　零食等級小分類
　　
　　健康級零食：主要有水果、牛奶、酸奶、堅果、豆類、果汁、全麥餅干和麥片等。
　　健康指數：★★★★★
　　食用頻率：可以每天食用
　　中性級零食：例如小蛋糕、牛肉干、魷魚絲、巧克力、冰激凌、罐頭等。
　　健康指數：★★★
　　食用頻率：可以適最食用
　　不健康級零食：例如碳酸飲料如可樂，高糖飲料，油炸膨化食品如薯片，蜜餞、糖果等，以及其他含有反式脂肪的高熱量食物如人工奶茶、咖啡伴侶。
　　健康指數：★
　　食用頻率：盡量避免