假日出行零食手冊

　　國慶長假就要到了，家長們是否已經(jīng)籌劃好要和孩子一起出游呢?旅途中，除了要在背包里放進(jìn)衣物和應(yīng)急的小藥箱外，也不要忘記營養(yǎng)、美味，能隨時給孩子補(bǔ)充能量的健康小零食哦!來看看北京食品研究所營養(yǎng)研究員張家芷為我們提供的出行零食手冊吧!
　　
　　巧克力
　　
　　功能：給身體“打氣”
　　巧克力能滿足身體所需的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素，在體力消耗大的旅途中為孩子提供必要的能量。而且，孩子感覺累時吃兩塊巧克力，會使血糖緩慢升高，延緩疲勞、提神醒腦。讓孩子玩得更開心。
　　小提示：巧克力熱量較高，最適合上午九十點鐘或下午四五點鐘孩子體力消耗較大的時候吃。
　　
　　奶酪
　　
　　功能：呵護(hù)心臟
　　如果帶孩子到海拔較高的地方玩，對心臟可是個不小的考驗。專家建議，這時可以讓孩子吃點香甜的奶酪，奶酪中的不飽和酸能降低人體的血清膽固醇，對心血管形成保護(hù)。
　　此外，奶酪里的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物還能防止孩子由于飲食不當(dāng)引起的便秘或腹瀉。
　　小提示：奶酪還是鈣的“富礦”，能堅固牙齒。所以，孩子每天吃150克左右的奶酪，對牙齒大有裨益。
　　新鮮水果
　　功能：給機(jī)體補(bǔ)水
　　旅途中水果必不可少，柑桔、橙子、梨、蘋果、檸檬等應(yīng)季水果富含的水分及維生素C，能及時給孩子補(bǔ)水，增強(qiáng)消化機(jī)能。
　　小提示：水果要新鮮，因此出游時隨身帶的水果不要太多，以防變質(zhì)、縮水，可在旅途中隨買隨吃。
　　
　　牛肉干
　　
　　功能：讓體力不“掉線”
　　牛肉干是最受孩子歡迎的零食之一，它富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。而且，牛肉中的氨基酸組成更接近人體需要，能更好地被吸收利用，持續(xù)補(bǔ)充體力。出游時吃點牛肉干，還能鍛煉孩子的咀嚼能力。
　　小提示：牛肉干不易消化，所以孩子不宜吃太辣的，也不要吃太多，以免上火。
　　
　　堅果
　　
　　功能：健腦又補(bǔ)鈣
　　袋裝的大杏仁、榛子等堅果，出游時也可以帶一兩種。堅果含有大量的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白及B族維生素，能改善腦部營養(yǎng)。同時，堅果中極豐富的磷和鐵，還有助于鈣的吸收。
　　小提示：堅果比較干、成，不宜多吃，吃時最好多喝水。
　　
　　山楂
　　
　　功能：增強(qiáng)胃動力
　　孩子出游時飲食往往無規(guī)律，容易出現(xiàn)消化不良、食欲不振等問題。家長不妨隨身帶點酸甜可口、開胃消食的山楂或山楂制品。
　　小提示：山楂不宜吃太多，以免耽誤正餐，引起營養(yǎng)不良。
　　
　　黑芝麻片
　　
　　功能：通便潤膚
　　黑芝麻片香甜酥脆，既可作為孩子的早餐，又能當(dāng)零食。黑芝麻中富含維生素E，能滋潤孩子的肌膚。另外，孩子到外地玩很可能會因水土不服出現(xiàn)短暫便秘，吃點黑芝麻能起到滑腸通便的效果。
　　小提示：黑芝麻中還有防止發(fā)胖的蛋黃素、膽堿、肌糖，所以“小胖墩”多吃點也不用擔(dān)心發(fā)胖。
　　
　　其他
　　
　　除了上述幾種零食外，酸奶、葡萄干、薄荷糖、花生醬、海苔等健康零食家長也不妨準(zhǔn)備一些。
　　去海邊、高山等日照強(qiáng)烈、體力消耗大的地方，可帶一些高能量、好消化的零食；到海拔高、氣壓低、寒冷的地方，要多帶些高熱量、高蛋白且富含維生素的食物；去環(huán)境簡陋、惡劣的地方野營，最好帶些高熱量、水分充足、能補(bǔ)充體力的零食。
　　
　　責(zé)編　肖