炎夏宜養(yǎng)心脾

黃存垣

夏天的三個月是自然界陽氣最旺、陰氣最弱的時候，陽長陰消達(dá)到頂點。夏季的氣候特點概括起來主要就是熱和濕兩個字。所謂熱，即是指氣溫高，人們常說“夏日炎炎”。所謂濕，即指外界環(huán)境的濕度大。由于我國夏天盛行東南季風(fēng)和西南季風(fēng)，因而攜帶大量水氣由海洋進(jìn)入陸地，故我國大部分地區(qū)夏季降雨量最多，環(huán)境的濕度也較大。由于夏季炎熱氣候，汗液過度排泄，易導(dǎo)致水、電解質(zhì)平衡失調(diào)，發(fā)生中暑；高溫大量出汗，易造成脫水，使血液濃度提高，這樣易使老年人脆弱的血管發(fā)生阻塞，引發(fā)各種心腦血管疾病。

針對夏季的氣候特點，提示以下幾方面供老年人安度炎夏參考。

一、夏季宜養(yǎng)心。古人認(rèn)為，夏季應(yīng)注重對心臟的養(yǎng)護(hù)。因為：1，炎熱夏季，心神易受擾動，出現(xiàn)心神不寧、煩躁。《內(nèi)經(jīng)》日，“暑氣通心”、“暑氣入心”。所以，夏季不可有過激之舉，應(yīng)保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌暴喜暴憂。保持心靜，“心靜自然涼”，靜則陽平陰和，陰陽協(xié)調(diào)，才能保養(yǎng)心臟。2，夏季炎熱汗多。“汗為心之液”、“血汗同源”，汗多易傷心之陰陽，多汗引起血液濃縮及血液黏稠度高，而加重心臟負(fù)擔(dān)，為此應(yīng)及時補(bǔ)充水分，多進(jìn)水和適度的涼茶與飲料，以養(yǎng)護(hù)心臟。

二、夏季宜養(yǎng)脾。夏天人體消耗較大，需不斷地從食物中補(bǔ)充營養(yǎng)。夏天進(jìn)食大量的冷飲和瓜果，易損傷脾胃。中醫(yī)認(rèn)為脾主運化，故夏季應(yīng)健脾益氣，以達(dá)到開胃增食，振作精神的效果。1，用生蒜泥、糖醋少許，餐前拌食，有醒脾健胃之功效，同時可預(yù)防腸道疾病。2，用山楂條和生姜絲拌食，有消食開胃之功效。3，選配各種藥粥以護(hù)脾益胃。4，常做摩腹功，即仰臥于床上，以臍為中心，用手掌順時針方向和反時針方向反復(fù)旋轉(zhuǎn)按摩，能起到健脾、護(hù)胃、助消化之功效。

三、補(bǔ)氣以防暑。古有“暑必傷氣”之說，故夏季人易感覺疲乏無力。據(jù)有關(guān)實驗表明，益氣藥可使免疫球蛋白A和免疫球蛋白G含量增加，助陽(氣)藥有加速免疫力形成的作用。為此：1，西洋參，每日3～5克煎水服。西洋參味苦，微甘性寒，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津之功效。2，生曬參，每日5克煎水服。生曬參，即每年秋季采挖后，洗凈曬干的人參，其味甘性微寒，歸脾、肺經(jīng)，具有大補(bǔ)元氣、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神增智的功效。3，北黃芪，每日10克，煎水服。黃芪味甘性微溫，歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)氣益衛(wèi)，斂汗固表的功效。在暑伏天來到之前，選取上述三味藥中任何一味，連服7～10天，可扶助正氣，預(yù)防暑邪2專A愛。

四、自制保健涼飲。1，三豆飲：綠豆100克、赤小豆50克、白扁豆30克，加水共煮爛后，取濃汁飲服。有清熱解毒、消暑利水、和中健脾的功效，尤適宜于署濕吐瀉者。2，三黃飲：黃豆50克、黃瓜1條(切段)、蜂蜜30克，加水先煮黃豆至半熟，再加入黃瓜共煮爛后，放入蜂蜜稍熱，吃黃瓜，喝湯。可清熱解毒，對中暑伴咽喉干疼者有特效。3，三白飲：白茅根50克、白木耳15克、白砂糖10克，水煎代茶飲用。有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、清熱利尿、消暑祛痰之效。4，三茶飲：花茶1份、菊花2份、金銀花3份，水煎代茶飲用。有解熱毒、消腫之效。對內(nèi)熱不解，伴有感冒的中暑患者有顯著療效。5，夏枯草涼茶：單用夏枯草適量煎水代茶飲。或飲鹽茶，即茶葉10克、鹽5克，用沸水1000毫升沖泡溶解，待涼飲用。具有消熱解暑、預(yù)防中暑的功效。

五、夏季養(yǎng)生保健粥。1，山藥扁豆粥：鮮山藥30克、白扁豆15克、粳米30克，白糖適量。將鮮山藥去皮，切片。在鍋中加入適量的水，先煮粳米和扁豆，煮沸后，再加入山藥片同煮，煮好后加入適量的白糖即成。具有消暑益氣、健脾止瀉的功效。2，藕粉粥：藕粉25克、粳米25克(或麥片亦可)，白糖適量。將粳米放入鍋煮粥，快要熟時放入藕粉調(diào)勻，加糖即成。或用水煮麥片，沸后將藕粉打糊調(diào)入和勻，加糖即成。具有補(bǔ)益心脾的功效。3，黃芪山藥粥。黃芪30克、山藥60克，將黃芪、山藥研粉，先將黃芪煮汁300毫升，去渣，加入山藥粉攪拌成粥。具有益氣生津、健脾益腎之功效，還可降低血糖。