EM生物菌液在池塘養魚生產應用試驗報告

張相君 張廷軍

(1、綏化市北林區東富鄉農業服務中心2、綏化市北林區水產局 黑龍江 綏化 152000)

EM益生菌在畜牧養殖、農業生產上已廣泛應用,但在漁業生產上應用的還很少。近幾年來,在漁業生產上常出現的因水質氨氮、亞硝酸鹽含量增高,水質變壞,產生泛塘死魚現象不斷增加;魚類疾病發生嚴重,用藥量增加,死亡率增高;由于亂用漁藥等因素產生藥物殘留,使水體生態環境遭到破壞,水產品質量下降。為了解決這些問題,我們經過兩年時間,在池塘養魚生產上進行人工培養 EM益生菌應用試驗,取得了初步成果,現總結如下:

一、試驗材料

(一)試驗區基本情況

試驗池塘位于綏化市北林區南泥河岸邊的廣源漁場,是在泥河灘涂上的黑土草炭土區上建設起來的,有機物含量高,生產季節水體氨氮含量高,天然生產力高,水質易敗壞。

確定池塘條件基本相當的試驗池塘六口,其中試驗池塘 4口,面積 65畝,對照池塘 2口,面積 32畝。每口面積在 10畝—20畝之間,深度在 2.5—3.5米,池底淤泥厚度 10—15cm。

(二)試驗用生物菌種的選擇

試驗選擇的生物菌原種為 EM復合微生物菌劑,通過人工現場培育并使用。

(三 )養殖品種

養殖的主養品種為鏡鯉魚,套養鰱鳙魚種養成商品魚,試驗池塘和對照池塘采用同樣的放養密度和混養比例。

(四 )生產技術

試驗池塘與對照池塘的整個生產管理技術均與正常馴化養魚相同。

二、試驗研究方法

(一)EM復合微生物菌劑的人工培養。

EM菌是由酵母菌、乳酸菌和光合菌等組成的微生物制劑,簡稱 EM原露。本試驗系引進優質的 EM原露進行家庭培養。

1、培育室及用具:培育室設在漁場辦公室進行,50kg的紅色聚乙烯帶蓋塑料桶、納米 863一塊,量筒、礦泉水瓶、pH試紙。

2、原料:EM菌種原露、紅糖、蜂蜜、井水、發酵促進劑。

3、EM菌培養液配制比例:EM菌:紅糖:蜂蜜:水 =l:2:0.5:45。

4、生產工藝流程:

(1)將塑料桶、礦泉水瓶、量筒等用具用清水洗凈或經滅菌消毒處理。

(2)在 50kg塑料桶中放入 2kg紅糖,倒入 45kg井水,先放入納米 863塊一塊,放置捅中 5-10個小時取出,然后加入 lkg的 EM菌種,最后蓋上桶蓋,不完全密封,將桶置于暗處讓其在半密封狀態下發酵。

(3)室溫在 22—25℃,發酵進行到第 3天時,水面會出現泡沫,如果急用可加入發酵促進劑50g,加快發酵速度,促進有益微生物的生成;第 8天時,泡沫慢慢消失,水面浮起一片白色的懸浮物;到第 l1天時,加入 0.5kg的蜂蜜:到第 l3天左右時,懸浮物沉人桶底,發酵結束。

(4)EM菌在 25℃左右時,需要 l3天左右;在 15-25℃之間,需要 l5天左右,15℃以下需要17-19天完成,培育的 EM菌符合以下規定方可使用:其顏色為棕或黃褐色;有較濃的甜酸味或酸味;用量筒取少量倒人礦泉水瓶中,擰緊瓶蓋并搖晃幾下,產生大量泡沫;測試 pH值在 3.5以下,即表示制作成功。如果顏色發黑或灰白色,有一股難聞氣味,即表示制作失敗。

(二 )池塘消毒

在春季進行魚池必要的清整后,全部使用漂白粉按照清塘濃度進行消毒,消毒后注水。

(三 )苗種投放

使用的魚種均為本廠自行培養的魚種,在 5月 5日前全部放養結束,并開始投喂飼料。根據當地生產條件和氣候特點等因素,養殖模式以松浦鏡鯉為主養魚類,占 75%,鰱鳙魚占 25%,平均規格 155g,規格基本整齊;每畝投放重量 80kg,數量 500尾左右。

試驗池塘和對照池塘均采取同樣的養殖模式和管理措施。

(四)EM復合微生物菌劑的使用方法

EM復合微生物菌劑原種從 4月 15日引進,4月 25日開始進行培養,一次培養兩桶,共100kg,以后根據使用計劃連續培養,分期使用。

全池潑灑。試驗池塘從 5月 15日,水溫達到 18℃以上開始使用,每畝 1kg,稀釋成 100倍液,全池潑灑,以后每隔 15天左右投放一次,全年共投放 6—7次。

飼料處理。試驗池 1為增加 EM菌噴灑飼料喂魚試驗池塘。把飼料攤在塑料布上,每百公斤飼料用EM菌液 500ml,把EM菌稀釋后噴灑在飼料上,做到噴灑均勻、適度。用投餌機投喂飼料需進行陰干 3—4小時后投喂。

對照池塘按照正常的養魚生產技術要求進行藥物預防魚病和水質調節。

三、試驗結果與效益分析

試驗研究結果及效益分析詳見下表

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試驗池 1為增加 EM菌噴灑飼料喂魚試驗池塘,較其他試驗塘增產 11.3%,較對照塘增產30.15%。統一使用一個品牌飼料,平均價格為 3400元/噸。試驗池塘較對照池成本增長為“+”:號,降低為“-”號。

(一)試驗結果分析

1、對試驗池塘和對照池塘的氨氮和亞硝酸鹽進行兩次檢驗。

6月 14日上午 10點進行一次檢驗,試驗池塘測得氨氮為 0.1mg/L,亞硝酸鹽未檢出,兩項指標均在安全范圍內,溶解氧 8.5-10mg/l。對照池塘測得氨氮為 0.3mg/L,含量超標,亞硝酸鹽為 0.01mg/L在安全范圍內,溶解氧 5-7.5mg/l。

7月 30日上午 10點進行一次檢驗,試驗池塘測得氨氮為 0.3mg/L,亞硝酸鹽為 0.01mg/L,氨氮略高,亞硝酸鹽在安全范圍內,溶解氧 7.2-9.0mg/l。對照池塘測得氨氮為 0.6mg/L,亞硝酸鹽為 0.03mg/L,兩項指標嚴重超標,溶解氧 4.0-6.5mg/l范圍內。

從檢測結果情況看,試驗塘遠好于對照塘,溶解氧含量試驗池明顯高于對照池塘,(當溶解氧全天保持在高于 5mg/l以上時,魚類對飼料利用率顯著提高,低于 5mg/l以下時,飼料利用率逐步降低,抗病能力差)。

2、從魚病防治用藥情況上看:試驗塘全年沒有出現嚴重的細菌性疾病發生,除常規的魚池清塘使用藥物外,生產季節僅用過一次殺菌劑;而其中一口對照池塘發生較嚴重的細菌性敗血癥一次,兩口池塘普遍出現了細菌性爛鰓病、赤皮病和缺氧浮頭現象,魚病防治用藥量增加。

3、池塘換水及增氧:每池設 3KW增氧機一臺。試驗池塘除正常的注水加高水位外,全年沒有進行換水,增氧機只是在進入 8月份每天早晨開機 1-2個小時;對照池塘除正常加水提高水位外,各換水一次,七月下旬到八月末每天中午都要開增氧機 1-2個小時,每天凌晨 3點開機,一直到 7點左右結束,往往還有出現浮頭現象,每天增加四個小時開機,試驗塘的電費較對照塘電費大大降低,節約了成本。

4、EM生物菌劑生產費為,每生產 100kg生物菌,使用原種 2kg,成本 10元,使用紅糖 4kg,每公斤 6元,成本 24元,蜂蜜每 kg價格 10元,成本 10元,合計 EM生物菌劑原料成本 44元,再加上塑料桶按照一年使用周轉 5次核銷,購買成本為 50元,每 kg成本 0.05元。每生產 100kgEM生物菌劑總成本為 44.5元,每 kg成本 0.44元,每次每畝使用量為 1kg,每年使用 6-7次,合計畝成本為 3元。

EM生物制劑的生產使用費每畝僅為 3元,遠比使用藥物防治魚病和處理水質成本低得多。

(二)各項經濟指標分析

1、增加產量試驗塘平均畝產 726.3kg,對照塘平均畝產 653;試驗池塘畝增產 73.3kg,增產11.1%,每 kg商品魚按照 7.6元計算,畝增加收入 557元;

2、節約飼料試驗池(1)為 EM菌噴灑飼料喂魚試驗池塘,較其他試驗塘增產 11.3%,較對照塘增產 30.15%,飼料系數降低 0.05。試驗塘飼料系數為 1.8,kg魚飼料成本為 6.12元;對照塘為 1.97,試驗塘飼料系數降低 0.17每 kg吃食性魚類節約飼料成本 0.58元,平均畝產吃食性魚類 548kg,每畝降低飼料成本 317元;

3、電費對照池塘電費每畝成本增加 42元;

4、漁藥對照池塘疫病防治用藥每畝成本增加 60元;

5、EM菌生產成本試驗池 EM菌生產使用,每畝成本增加 3元;

最終核算試驗塘較對照塘增加產量增收為 557元,減少成本 416元。

四、小結與結論

采用 EM益生菌處理池塘養魚水質和添加飼料喂魚具有良好的效果,有效地降低了水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質,減少了魚病的發生,使水體得到很好的生物修復,含氧量升高,有利魚類的生長,噴灑飼料喂魚提高了飼料的消化利用率,降低了飼料系數。特別是減少了漁藥的使用,減少了藥殘,提高了水產品質量,有益人類身體健康,非常適用于水產健康養殖生產使用。

采用益生菌處理水質和添加飼料喂魚,增加產量,降低成本,效益顯著。采用 EM益生菌原露進行家庭培養方法技術簡單,易操作,只要按照生產程序進行,很容易成功,可在魚池小房進行培養,就地使用,保證生物活性,非常容易推廣。

注意事項:

(1)培育好的 EM應該用紅色或綠色的半透明容器密封包裝,放置在涼爽干燥處保存;

(2)培育過程,有時會發現培養液上浮起些小蟲,這是由于光線過強造成的,不影響使用效果;

(3)當接種成功后,就可重復以上方法不斷培育,以上所培育每一桶EM均可作菌種循環培育;

(4)培養和潑灑使用的工具嚴謹和殺菌、消毒等藥品接觸;

(5)池塘使用殺菌藥物后,要隔 3-5天藥效消失以后,重新潑灑 EM菌一次。