彭澤鯽池塘高效養殖技術

王永莉 王義民 李濤

(沈陽市水產技術推廣站 遼寧 沈陽 110016)

在沈陽地區彭澤鯽引進養殖早在 1994年已經開始,但因養殖技術和苗種來源不純等因素的制約,沒有得到養殖戶認同,沒能大面積推廣。我站通過幾年養殖研究,結合北方地區池塘條件和飼料條件,制定了適合北方地區規模化生產的健康高效養殖技術模式。該模式2003年至2006年在全市進行大面積推廣,累計推廣面積達到 3.64萬畝,生產彭澤鯽魚3.6萬噸,主養池塘平均畝產魚 1227kg,其中凈產彭澤鯽達到989kg,平均畝效益達到3360元。

一、材料與方法

1、池塘條件及生產準備

①池塘及設備。池塘以 3-20畝、深 2-3米最佳,宜背風向陽、不滲漏、注排水方便和池底平坦。池塘應具備投餌機、增氧機,每 3-5畝水面配備3kW的增氧機1臺。池塘應徹底清淤,魚種入池前10天左右,用150kg/畝左右的生石灰清塘,并保持瘦水狀況。

②放養模式。試驗證明,最具經濟效益的模式是池塘“80:20”模式,即收獲時,吃食性主養魚類占80%,肥水濾食性魚類占 20%的比例放養(彭澤鯽魚 79%,搭配肉食性魚類鱖、黑魚、鯰、黃顙魚 1%,鰱、鳙魚占 20%)。

③選擇優質飼料。優質飼料的選擇非常重要,其好壞不能簡單的以顏色、氣味、單價或粗蛋白指標為標準,而應綜合參考商品魚的價格、飼料質量的穩定程度,特別是最終的綜合經濟效益來綜合選擇,即最大收益配方。一般情況下,魚價高且需要魚體長勢快,宜選擇高檔飼料;魚價稍低,則要計算飼料的盈虧平衡點,選擇稍低檔次的飼料。成魚飼料的蛋白約在 32%以上,飼料粒徑 2-3mm,最大不超過 3.5mm,普通顆粒飼料和膨化飼料均可。過高的蛋白質含量魚類代謝不了,便會向水體中排泄更多的有機廢物,既增加了成本,又造成了對水環境的破壞。針對不同的水溫應適當調整飼料中的蛋白質含量。例如高溫季節應相對降低蛋白含量,低溫季節應相對提高飼料的蛋白含量,以保證魚類新陳代謝和生長所需的能量。

2、苗種放養

魚種要來源于正規的彭澤鯽良種場,保證購進的魚種健康優質,魚種一次放足,可保證每次出塘魚的規格整齊,便于集約化養殖和出售。水溫穩定在 10℃以上即可放養鯽魚魚種,放養時,對魚種進行消毒處理,按照計劃的數量下塘,將規格整齊的魚放在同一池中。池塘主養條件下,若魚種規格在 50g/尾左右,一般畝放 3000尾,魚種培育一般采用單池培育,畝放養量為1.8-2萬尾。商品魚出塘規格在 300-400g/尾,市場銷售價格高,相對養殖成本低,投入產出比最為合理。

3、飼料投喂

①馴化

苗種培育要肥水下塘,一般在五月下旬和六月上旬,外地苗水溫穩定在 15℃以上就可以放苗,水花前期可以投喂豆漿蛋黃等,后期投喂破碎料,夏花可直接投喂破碎料或苗料進行養殖。

夏花魚種放養后即開始馴化。每次投喂前敲擊一種特定聲響,再向食臺投餌,日投喂 3-4次,每次 30分,一般經 7天左右,就可使彭澤鯽魚形成在水面搶食習性。馴化越好,飼料在水中停留時間越短,飼料利用率越高。馴化時可在飼料中添加適量添加劑,可以縮短馴化時間。密度大,群體數量大,易于馴化。在密度已確定時,可以通過降低池塘水位,相對增大密度,則既有利于馴化又能提高池塘水溫,促進魚生長。馴化期的水質宜“清瘦”不宜“濁肥”,馴化后方可放養其他魚種 。

②科學投喂

投飼采用少量多次,是對無胃的魚類的一項重要的養殖技術。在主養鯽魚情況下,日投喂 3-4次,春秋可適當減少次數,夏秋可適當增加。使用投餌機,節約勞動力,每次投喂 30～40分鐘。

4、日常管理

①每天早晚各巡池一次,觀察水質變化、魚的活動和攝食情況,及時調整飼料投喂量,并如實填寫記錄,根據天氣、魚的活動情況,適時開啟增氧機,保持池水溶解氧3mg/L以上。

②控制水質保持池水透明度25-30cm,pH值7.5-8.3。隨季節和水溫不同加注新水,在水源缺乏的地方,可以通過在合適時潑灑微生態制劑、控制水質。

③定期做好工具、食場消毒和清潔衛生,全池潑灑藥物和投喂藥餌,避免魚病暴發。生長期間15-20天使用1次生石灰(畝用15kg左右)、0.1p p m的強氯精等,輪換全池潑灑;對車輪蟲、小瓜蟲、粘孢子蟲等寄生蟲魚病則用低毒殺蟲劑加以防治。

二、結果

在實際推廣過程中,各地根據池塘條件和技術水平,畝效益 3360元。放養數量稍有不同,技術水平高的養殖戶畝產養尾數 3500、苗種畝放養量在 2萬尾以上,水平稍落后的康平法庫畝放養數在 2500至 3000尾之間,全市主養面積 3.64萬畝,彭澤鯽總產量 36000噸。平均畝產量1227.5kg,其中彭澤鯽魚凈產量 989kg,畝效益 3360元。綜合養殖放養和收獲情況詳見下表:

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三、小結與討論

1、本次推廣采用了一些養殖新技術如膨化全價顆粒飼料在生產中應用,微孔增氧技術在苗種培育過程中應用,生物制劑的應用等,在北方生長期短的不利條件下,大面積推廣彭澤鯽主養池塘平均畝產量達到1227kg,畝效益達到3360元,取得了優異的業績 。通過推廣標準化生產技術,提高了經濟效益,為農業增效、農民增收做出了貢獻。同時,對規范生產行為、提高產品品質和提高水產品食用安全水平起到了積極作用。

2、通過本次推廣,我們也意識到在今后的管理上,應加強健康養殖宣傳,制定健康養殖標準,按照標準規范養殖戶的生產行為,重點為養殖戶把好安全關:一是投入飼料安全關。杜絕無標準的飼料、藥物和魚用添加劑、生物制劑等進入生產環節。二是種苗安全關。規范種苗生產和銷售行為,實行標準化育苗供種,實施產地認證制度。三是養殖過程安全關。放養模式、投飼數量方式、藥物用法用量、產品包裝運輸等均應堅持相應的技術標準,確保水產品的質量安全。

3、建議本地規模化繁育彭澤鯽良種。沈陽雖然親魚成熟和孵化季節較南方晚,但在沈陽當地培育的彭澤鯽苗抗病力強,對技術水平相對較低的養殖戶是十分必要的。同時有必要建設兩個溫室繁育孵化基地,可以根據實際生產需要做到提早培育,提早孵化,完全滿足沈陽及周邊地區對彭澤鯽苗種的需要。