沉香粉的加工工藝

文◎馬盼 劉穎

▲沉香原植物

沉香為瑞香科植物白木香含有樹脂的木材，為珍貴藥材之一。始載于《名醫別錄》，列為木部上品。《唐本草》載：沉香、青桂、雞骨、馬蹄、煎香同出一樹。出天竺諸國。木似櫸柳，樹皮青色，葉似橘葉，經冬不凋，夏生花，白而圓，秋結實似檳榔。大如桑椹，紫而味辛。沈懷遠《南岳志》云：交趾蜜香樹，彼人取之，先斷其積年老木根，經年其外皮干俱朽爛，木心與枝節不壞，堅黑沉水者即沉香也。半浮半沉者為雞骨香。細枝緊實未爛者為青桂香。其干為棧香，其根為黃熟香。其根節輕而大者，為馬蹄香。此六物同出一樹，有精粗之異爾，并采無時。宋《圖經本草》補充了當時藥用沉香的產地，謂：沉香、青桂等香，出海南諸國及交、廣、崖州。

沉香的采制

沉香（白木香）主產于海南，廣西亦產。白木香樹通常情況下不結香，只有在經過刀砍、蟲蛀、病腐后木部才形成沉香。沉香的采制根據當地藥工的習慣一般有以下幾種方法。

（1）選擇樹干直徑30 ㎝以上的10年生白木香樹，在距地面165 ～200 ㎝高處，用刀在樹干上順砍數刀，傷口深約3 ～4 ㎝，傷口分泌樹脂，染菌后逐漸變成棕黑色，數年后割取積有樹脂的木部即為沉香。此新傷口經若干年后又繼續生成沉香。

（2）在距地面1m 處的樹干上鑿成深3 ～6 ㎝、直徑3 ～6 ㎝的小口，俗稱開門香，然后用泥土封好，傷口附近的木質部分泌樹脂，即為沉香，此法凝結沉香較快。

（3）尋找枯死的白木香樹，有的可以發現沉香，這種沉香年代久品質好。

所得沉香用刀除去不含樹脂的木部，陰干即得。隨著時代的發展，藥材需求的不斷加大，近年來已采用人工接種結香。采用真菌寄生在白木香樹上，使木材的薄壁細胞中貯存的物質產生一系列的變化，最后形成香脂。采用此法，一般3 年左右即可得到二級、三級品的沉香。

沉香的規格

國產沉香分四級。一級黑褐色，油潤，身結體重，無輕浮枯朽木，含油分80%以上；二級黑棕色或黑褐色，無輕浮枯朽木，含油分60%以上；三級灰棕色或棕紅色，含油分40%以上；四級體質較疏松輕浮，含油分25%以上。

進口沉香由于產地、植物來源及加工不同商品規格甚為復雜。如伽南香質堅油足，銼成細粉能捻成團塊而柔軟不散，質最佳；落水沉質重油足，能沉于水；其余依含油量分等。

沉香的性味歸經

沉香性味辛、苦，微溫，歸脾、胃、腎經，有行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘等功能。用治胸腹脹悶疼痛，配伍烏藥枳殼等；配伍紫蘇、白豆蔻等治療胃寒嘔吐呃逆；配伍熟地、五味子等治療腎虛氣喘急。

沉香粉的加工工藝

北京市雙橋燕京中藥飲片廠為方便消費者購買服用，將沉香深加工成沉香粉。生產的沉香粉原料采用廣東電白縣沉香山生產的沉香，取其地理環境和沉香生產環境相似，采用人工接種結香，經過檢驗合格的優質沉香。進入生產工序嚴格凈選除去雜質等非藥用部分，再由經驗豐富的師傅在30 萬級潔凈區進行粉碎加工。進入潔凈區的工作人員必須要二次更衣消毒，避免污染。所得沉香粉用潔凈的塑料袋分裝成1kg/袋，轉入潔凈區儲存間。粉碎后的沉香粉與溶劑接觸面積增加，利于有效成分煎出，方便消費者購買服用。

分裝人員按生產計劃領取沉香粉，投入分裝機內按規格調試好機器進行分裝。生產采用的機器與操作臺均采用符合GMP 要求的不銹鋼制品，避免對藥物污染。為確保數量的準確性，分裝員對每瓶沉香粉進行復核后再貼標簽、消毒、裝盒。盒身注明批號、有效期、功能主治、用法用量等。完成一批生產計劃后，將全部沉香粉送到輻照公司徹底消毒后轉入成品庫房進行銷售。

北京市雙橋燕京中藥飲片廠本著用戶至上、質量第一的原則，由專業人員對藥材嚴格把關，杜絕偽品、次品混淆其中。生產過程安全衛生，最大程度地保證了藥品療效及群眾用藥安全。