慶元縣小徑竹資源現狀及發展對策

陳奕良 夏瑞滿 姚月華

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慶元縣小徑竹資源現狀及發展對策

陳奕良 夏瑞滿 姚月華

（浙江省慶元縣慶元林場 323805）

通過分析慶元縣小徑竹的種類、面積、分布等資源現狀，小徑竹資源的生產經營、產品加工、營銷等方面的存在問題，以及發展小徑竹資源具有的優勢，并提出了做好產業規劃、優化經營機制、加強科技支撐、加大資金扶持力度、尋求加工領域新突破等對策。

慶元縣；小徑竹；資源現狀；發展對策

慶元縣位于浙江省西南邊陲，全縣總面積1913km2，其中林業用地1624km2，森林覆蓋率82.4%，是浙江省八個重點林業縣之一。全縣地形復雜，山地起伏，從最低點新窯村海拔240m到最高點百山祖頂峰海拔1857m，相對高差1617m。慶元縣年平均溫度為17.4℃,極端最高溫37.6℃,極端最低溫為-9.2℃，無霜期247d，≥10℃的年積溫5289.6℃，持續天數259d，年降水量1777.9mm，年相對濕度81%，年日照時數1796.2h，輻射總量103.58千卡/cm2，熱量資源豐富。土壤以紅壤-黃紅壤為主，PH值在5-7之間。這些自然條件，適宜于多種竹子的生長發育。

1 小徑竹資源現狀及其存在的主要問題

1.1 小徑竹資源現狀

1.1.1 小徑竹資源分布范圍

經過多年的發展，目前全縣小徑竹分布面積1576.8 hm2，占全縣林業用地總面積0.97%，20個鄉鎮和2個國有林場均有分布。20個鄉鎮中有183個自然村有小竹分布，占全縣344個村的53.2%。

1.1.2小徑竹分類情況

經調查，全縣共有小徑竹種20多個，其中主要幾個竹種的面積見表1。以麻竹等11個竹種就有1500.3 hm2，占總面積95.15%。

表1　 　主要竹種基本情況表

全縣共有小徑竹種面積中，按出筍的時期分，3月底前出筍的面積有25.8 hm2，占16.36%；4月份出筍的面積有675.2 hm2，占42.82%；5月以后出筍的面積有875.8 hm2，占55.54%。

按純混程度分，純林的263.7 hm2，占16.72%，竹木混交林1313.07 hm2，占83.27%。

按起源分，人工林124.4 hm2，占7.89%，天然林1452.4 hm2，占92.11%。

按集約程度分，集約經營的216.27hm2，占13.71%，粗放經營的682.67 hm2，占43.29%，無經營措施的677.87 hm2，占42.99%。

按鮮筍產量分，每公頃產量少于75kg的376.0 hm2，占23.84%，每公頃年產量75-375kg的有823.0 7hm2，占52.20%，每公頃年產量在375-750kg的有316.7 hm2，占20.08%，每公頃年產量在750-1500kg有52.8 hm2，占3.35%，每公頃年產量在1500kg以上的有8.2 hm2，占0.52%。

1.2 小徑竹資源存在的主要問題

1.2.1 地理分布不均

全縣小竹面積1576.8 hm2中，絕大部分分布在東部地區，僅官塘、江根、嶺頭和百山祖4個鄉就有785.6 hm2，占總量的49.82%；而西部黃田、竹口、屏都、淤上、安南、隆宮、松源等7個鄉鎮小竹面積總共只有247.07 hm2，占總量的15.67%（7個鄉鎮土地面積占全縣總面積的36.03%）；面積最少的合湖鄉只有1.67 hm2，面積最大的江根鄉有小竹面積268.6 hm2，占全縣小竹總面積17.03%。

1.2.2 經營粗放，林地生產力不高，單位面積產量低下

農村實行土地承包責任制后，原有鄉、村集體林地，包括林木、竹林均劃給農戶作責任山，由其自主經營，各農戶經營技術措施缺乏統一部署，全縣處于粗放經營和無經營措施的小竹林面積達1325.13 hm2，占總量的84.04%。部分通過人工培育措施自2000年度開始，慶元縣政府著眼于慶元實際，從扶持政策上積極引導林農進行小徑竹開發，截止2006年，累計劈撫小竹334.8 hm2，占總量的21.23%。但這些通過劈撫的小竹林，由于后期投入不足，除林相有所改變外，成效不大明顯。通過深挖撫育的小竹林共29.8 hm2，占總量的1.89%，也只局限于縣林業局和鄉鎮林業工作站林技人員的科技示范基地，雖然效益比較可觀，但由于農村經濟相當薄弱，大面積推行還有一定困難。全縣1576.8 hm2小竹林中，每公頃產量達1500kg的只有6.87 hm2，而每公頃產量不到375kg的有1109.07 hm2，單位產量極為低下。

1.2.3 小竹筍加工缺少龍頭企業，經營分散，價格低下，影響農戶對小竹林投入積極性

小竹筍傳統加工法可朔及100多年前，商品性加工也有15年歷史。加工方法大多采用鮮筍去殼后，用清水煮熟，再用炒鹽淹制，然后再小包裝出售，加工過程中無任何添加劑。全縣20個鄉鎮中只有官塘、江根、百山祖等3個鄉有農戶從事小竹筍加工，且涉及農戶多，相當分散。這3個鄉加工小竹筍就涉及到20多個村1500多戶農戶，每年均要加工鮮筍高于12萬kg，成品淹筍6萬kg之多，產值大于36萬多元。官塘鄉吳祥選和百山祖鄉的吳禮炳2個大戶從2000年開始，每年均要加工鮮筍5000kg以上，成品筍2500kg以上，實現銷售收入近2萬元。

由于沒有龍頭企業或產業協會進行保護性操作，產品沒有從外包裝上加以改善，在銷售上缺乏有組織、法人化、企業化的銷售者和經銷方式，所以銷售量還十分有限。目前除農戶自行在縣內市場銷售外，個體販運戶仍是銷售的主力軍。由于產品呈逐年增多的形勢下，但價格也在逐年下降，從1990年每公斤12元下降至現在的每公斤6元。價格的下降大大挫傷了農戶從事小徑竹培育開發的積極性。

1.2.4 天然林多，人工林少

全縣1576.8 hm2小竹林中，1999年開始營造的人工林只有85.67 hm2，而天然起源的林分1429.07 hm2，而且均分布在東部幾個鄉鎮，這對林分改造增加了一些難度。

2 發展小徑竹的有利條件

2.1 小徑竹資源豐富

全縣現有小徑竹林面積1576.8 hm2，兩個國營林場和20個鄉鎮均有分布，共有小竹20多個竹種，小竹資源十分豐富。國營林場、縣示范基地和部分農戶的樣板地相對集中連片，綜合配套豐產技術極易示范推廣。若達到一定開發水準后，如每公頃平均年產達到800kg，全縣年產小竹筍120多萬公斤，具有一定的市場競爭優勢。

2.2 自然條件優越，極具開發潛力

2.2.1 氣候條件適宜

慶元縣屬于典型的亞熱帶季風氣候，春夏雨熱同步，秋冬光溫互補，冬暖夏涼，雨水充足，完全具備小竹生長發育所需的氣候條件。

2.2.2 土地條件優越

慶元縣林業用地面積達1624km2，可供發展小竹生產的土地資源豐富，特別是以小梅溪、南陽溪、左溪所屬的甌江水系；以西溪和八爐溪所屬的賽江水系；以松源溪、竹口溪、安溪所屬的閩江水系的主流及其支流兩岸、山腳路邊通氣透水比較好，養分比較豐富的酸性、微酸性紅壤和黃紅壤地帶均是發展小竹生產的適宜地帶。

2.2.3 人力資源豐富

一是農村勞動力資源豐富，全縣17萬農業人口除從事農田耕作和食用菌生產外，幾乎無其它副業，農閑時間充足，可以有足夠勞動力投入到發展小竹生產中去。通過前幾年的發展，不少農戶已掌握了一些小竹生產的栽培技術；二是全縣林業系統有專業技術人員251人，在發展小竹生產方面積累了一定的經驗。

2.3 小竹筍銷售市場廣闊

小竹筍質地脆嫩、可口，味道鮮美，營養豐富，為廣大消費者所喜愛。另外人類社會在不斷地進步，對食品日益向高層次追求，從無公害食品到綠色食品進而到有機食品，注重天然綠色，這非常切合野生小竹筍的本色。近年來對小竹筍需求呈逐步上升的趨勢。椐有關資料顯示，目前野生蔬菜外貿出口上已不能滿足出口的需求，小竹筍銷售市場空間巨大，開發前景相當廣闊。

3 發展小竹產業的途徑與對策

3.1 做好產業規劃，鞏固老基地，逐步擴大新區面積

全縣現有的小竹林面積可以結合縣竹子產業化規劃，首先抓好挖掘現有小竹種植區的潛力，加大培育管理力度，增加小竹林集約經營面積，提高小竹及小竹筍單位面積產量，以提高其經濟效益；其次是積極推廣竹筍品質好，產量高的小竹品種，盡快在勞動力資源豐富，立地條件比較好的地方逐步擴大種植面積，發展新區。根據毛竹和小竹分布情況，框定重點生產區，抓好加工地點建設，提升專業化程度。

3.2 優化經營機制

在目前市場經濟條件下，可以健全土地流動機制，鼓勵土地經營權進行流動，試行開放式經營模式，實行租賃、承包、股份、合作、個體、集體等多種形式開發，以解決小生產與大市場之間的矛盾。另外從政策上加大激勵機制，不僅要對開發業主加大扶持力度，對主管部門、龍頭企業也要進行激勵。政府應在貸款、工商登記和稅收等各個方面給予優惠，最終形成竹產業開發的良好氛圍。在目前經營分散的現狀下，需要由主管的林業部門牽動，組建小竹方面的協會或整個竹產業協會，為各開發業主和農戶提供產業信息，進行技術輔導。

3.3 加強科技支撐，發展小竹，提高效益

科技是第一生產力，發展小竹提高科技含量，提升農民經營水平，可以成倍或幾倍地提高經濟效益。慶元縣近幾年來的實踐證明，對未經任何經營措施的小竹林，只要運用簡單的實用技術，將會收到非常好的效果。因此，一是要做好全面合理規劃，分類經營，大力推廣深挖、保溫、配比施肥技術，加大小竹低產林改造力度，充分挖掘小竹林的增產潛力。二是要走農、科、教結合的路子，依靠科研、教學單位的科技力量，及時吸納和轉化他們的科研成果。三是建立健全科技推廣網絡，一方面經常舉辦小竹生產培育實用技術培訓班；另一方面經常組織林業科技人員進村進戶傳授技術。

3.4 加大資金扶持力度

縱觀慶元縣小徑竹資源，開發前景廣闊，自然立地條件優越，專業技術力量強，勞動力資源豐富，極具開發潛力，唯一不足的是資金短缺。因此，首先要對群眾宣傳培育小竹的經濟、生態、社會三大效益，宣傳因發展小竹生產而致富的農戶的典型經驗，以調動廣大群眾的積極性。其次，針對慶元縣財政極其困難，在為數不多的農業產業化扶持資金中，已不大可能擠出更多的扶持資金用于小徑竹開發的情況下，應實行以廣大農戶投勞投資為主，政府扶持獎勵為輔的方針，政府盡可能在宏觀上給予傾斜，尋求政策性貼息或免息貸款，同時在工商登記、稅收等各個方面對企業主給予優惠。林業部門更要收足管好筍竹育林資金，做到專款專用。積極宣傳，創造條件做好招商引資工作，爭取社會資金投入，為繁榮農村經濟，幫助農民致富奔小康作出貢獻。

3.5 尋求加工領域新突破

全縣1576.8 hm2的小竹林中，箬竹、麻竹、水竹等利用率較低的竹林有600 hm2之多，而其生物量相當可觀，故從加工角度考慮，可以開發竹醋液、竹纖維、竹葉黃酮等高新產品，以高起點彌補晚起步，努力延伸加工業的產業鏈。

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