母豬營養與飼養系統概念

池永哲

（美國嘉吉公司（中國）動物營養，北京 100102）

中國是養豬大國，存欄量和出欄量均居世界第一。2009年中國生豬年末存欄46985萬頭，肉豬出欄64507萬頭，豬肉產量4889萬噸。通過多年的持續發展，中國的養豬生產取得了長足的進步。但必須承認，我國的養豬生產相對養豬發達國家來說還是比較落后，每年每頭母豬出欄育肥豬（MSY）差異甚至高達50%以上。

豬場生產效率的核心就是繁殖豬群的生產效率，但是國內繁殖母豬年周轉率低，斷奶仔豬頭數少，從而影響了整個豬場出欄率。其原因主要是廣大的養殖戶忽視對繁殖豬群的飼養管理，沒有嚴謹而科學的后備豬、妊娠母豬、哺乳母豬、種公豬的管理程序，大部分養殖戶憑自己的經驗去飼喂，導致后備豬育成期管理不當，引起不發情，配種失敗，一產綜合征；妊娠母豬膘情管理失敗，哺乳母豬體損失過大，泌乳量少，無乳綜合征，斷奶至發情延遲，配種率下降，導致母豬淘汰率增高；種公豬精液不良，趾蹄病等一系列問題。

正確的母豬飼養管理程序應建立在準確地了解不同階段母豬的繁殖及營養生理特性基礎上。科學的母豬飼養管理程序應是分階段飼喂。具體講母豬的飼養階段應分為配種前，妊娠早期(配種-妊娠30d)，妊娠中前期（妊娠31d～妊娠 75d），妊娠中后期（妊娠 76d ～妊娠 95d），妊娠末期（妊娠 96d ～妊娠 110d），分娩前后（分娩前 5d～分娩后 5d）和哺乳期（分娩6d～斷奶）等7個階段，每個階段應注重飼養管理目標及飼料的飼喂方法。

1 配種前

配種前飼養管理目標是排卵數的提高。排卵數的增加是提高產仔數的前提，后備母豬和經產母豬配種前提高能量攝取量，可有效提高排卵數。數據表明后備母豬配種前14d左右開始提高采食量時其效果最佳（表1）。

表1 配種前強化能量攝取量的時間與排卵數

2 妊娠早期

妊娠早期（配種-妊娠30d）的飼養管理目標是提高受精卵的存活率。仔豬出生后平均損失約每窩2.5頭，占整體損失的20%。但排卵到出生階段平均損失為10頭，占整體損失的80%，尤其是著床期間損失最嚴重。因此妊娠早期即妊娠30d的飼養管理極其重要（表2）。已受胎的經產母豬從配種到妊娠25d為止約30%～45%受精卵會死亡（空胎吸收，早期流產），而妊娠15-16周期間約10%的胎兒也會死亡。因此，實際產仔數只有8-15頭。妊娠早期飼喂過多的飼料會增加胚胎的死亡率（表3），配種后過多的能量攝取將增加體內胰島素的含量從而降低子宮內能量的利用，并且降低血中孕酮的濃度（表4）。

表2 從排卵到出欄過程個體損失

妊娠早期需要特別注意母豬的應激因素，從配種到妊娠30d時母豬需要絕對的安靜和細心的管理，盡量減少轉群，要用單體欄，并維持舒適的環境。尤其高溫應激對妊娠早期受胎率的影響最嚴重，因此夏季應有效降低妊娠舍的溫度（表5）。

3 妊娠中前期

妊娠中前期（妊娠31d-妊娠75d）的飼養管理目標是調整母豬的體形，因此飼料飼喂重點應放在母豬體形的調整上。母豬體形管理與飼料飼喂有密切的相關。為維持母豬最佳的狀態，需要提供適合母豬體形和環境的營養，防止過肥（背膘25mm以上）。此階段妊娠母豬空腹感會增加，可適當飼喂青草既補充各種維生素和微量元素，也可減少飼料量。

母豬的體形狀態對維持妊娠及下一個胎次的繁殖成績起重要作用。掌握繁殖母豬體脂肪沉積對維持母豬高生產效率尤其重要，因為體脂肪是母豬繁殖活動所需的重要能量源。為有效管理母豬體形可以采用背膘測定和BCS（BodyConditionScore）等方法。背膘測定是通過背膘測定儀在P2位置上直接測定其皮下脂肪的厚度，因此需要專用的儀器來測定（圖1）。

圖1 背膘測定儀

表3 妊娠早期（1～20 d）飼料采食量和胚胎死亡率關系

表4 妊娠早期飼料采食量，胚胎存活率，血液孕酮濃度的關系

表5 高溫與胚胎存活率的關系

BCS方法是通過目測（圖2）和觸診髖骨突起部位（圖3），給予分數（表6）之后增減飼料飼喂量，最終得到最佳體形的方法。

圖2 目測母豬體形

圖3 觸診髖骨突起部位

表6 BCS分數范圍

假設妊娠中期母豬BCS為1.5，此時3.0為正常，那么增加其飼喂量1kg/d直到BCS分數3.0；假設妊娠30d的母豬BCS為3.5，此時2.5或3.0為正常，那么減少其飼喂量0.5kg/d，如果恢復到正常水平的時間較長可追加減少0.5kg，但妊娠母豬最低日采食量不應低于1.8kg，如果采食量過低會引起維生素和微量元素攝取的嚴重不足。母豬分娩時正常BCS為3.5，分娩后4～5d其BCS接近3.0，如果分娩7d之后BCS分數急速下滑到2.5以下時應迅速采取措施。BCS在2.0以下會直接影響下一個胎次的繁殖成績，如微弱發情，發情延遲，產仔數減少，出生體重減少等。過肥的母豬不會引起嚴重的繁殖障礙，但會造成15%～25%的飼料浪費。

BCS方法簡便并且實用性比較強，但缺點是主觀性強。例如不同的操作員給同一個母豬會打出不同的分數；一個操作員在不同時間給同樣的母豬打出的分數也會有所不同，導致不正確的飼料飼喂，最終引起背膘的巨大差別。母豬體重管理（SowWeightManagement，SWM）能有效避免 BCS方法主觀性的差異，較客觀的掌握母豬體重，根據母豬的體重提供最佳的飼喂程序。它是通過特殊的格尺測定配種時母豬的三維（長，寬，高）來推測母豬實際體重（圖4），之后根據不同妊娠階段營養需求和體重的相關性來計算出妊娠每個階段母豬的最精確的飼喂量。

4 妊娠中后期

妊娠中后期（妊娠76d-妊娠95d）的飼養管理目標是促進乳腺細胞的發育。如果母豬過肥會抑制乳腺發育，導致哺乳期泌乳量的減少，降低哺乳仔豬的發育，加大哺乳期母豬體損失。研究結果表明妊娠中后期過多的營養攝取導致母豬過肥，減少乳腺細胞內DNA的含量，從而影響乳腺產乳能力，最終乳腺細胞數的減少，降低泌乳量（表7）。妊娠中期的過肥不僅浪費飼料導致經濟損失，而且增加胚胎死亡率，影響哺乳期采食量（表8）。

5 妊娠末期

圖4 測定母豬三維（長，寬，高）

表7 能量攝取與母豬體組織，DNA，乳腺細胞數的變化

表8 妊娠期采食量對哺乳期采食量的影響

表9 妊娠末期采食量和分娩成績

圖5 哺乳期采食量與發情時間

圖6 哺乳期體重損失與下一個胎次產仔數

妊娠末期（妊娠96d-妊娠110d）飼養管理目標是胎兒體重的極大化。胎兒體重的2/3會在此階段生長，隨著子宮、羊膜、乳腺等的發育，母豬自身體重要增加36%，因此要充分提供胎兒生長所需的營養成分。通過增量飼喂，能夠促進胎兒生長及存活率，減少弱仔，力求獲得更多健康的仔豬（表9）。此階段孕酮和雌激素在脂肪組織中高濃度蓄積，如果妊娠末期采食量過低，會促使兩種激素的釋放，影響乳汁生成和采食量下降。

6 分娩前后

分娩前后（分娩前5d-分娩后5d）飼養管理目標是預防母豬疾病。此階段飼料飼喂重點放在有效預防母豬疾病，如便秘，無乳綜合征（MMA）等。分娩前后10d應限量飼喂，其正確飼喂方法是分娩前5d開始每天減少飼喂量，分娩當天如母豬需要可喂0.5～1.0kg，通常也可以不喂，防止因分娩過程中消化作用的減弱而引起的消化不良；分娩后5d逐漸增加飼喂量，當自由采食時達到最大采食量。

7 哺乳期（分娩6d-斷奶）

哺乳期飼養管理目標是泌乳量的極大化和體損失的最小化。哺乳期間采食量不足，導致母豬消耗體內所蓄積的營養成分，而導致體重損失過大，延遲發情（圖5）并直接影響下一個胎次產仔數(圖6)。此期間飼喂蛋白質含量高，營養豐富的哺乳母豬飼料，并且使母豬采食量極大化，提高泌乳量和質量，增加斷奶仔豬體重，延長母豬生產壽命。通常產奶高峰和采食量成正比，但因管理不當飼喂量未能達到泌乳所需量時，母豬會急劇消瘦，背膘厚度快速下降，乳汁內乳脂肪發生變化，最終導致仔豬腹瀉。通常哺乳母豬飼喂標準是以每天2kg飼料的基礎上每頭仔豬要增加0.5kg，如母豬所帶哺乳仔豬10頭，則哺乳母豬每天要飼喂7kg飼料。

母豬就像一臺精密的機器，使它維持最佳的狀態，生產出高品質的“商品”,首先要在準確地掌握母豬的特性基礎上，根據母豬的狀態精心飼養才能夠充分挖掘其潛力，獲得最佳的經濟效益。切記母豬管理是個體管理，并非群體管理，所以需要努力學習和研究母豬的生理特性，了解各階段營養需求和管理目標，并通過有效的管理機制提高豬場員工的積極性和參與度，真正實現理論和實際相匹配的管理。