響應面法優化鏈霉菌HD-010發酵產抗辣椒根腐病菌活性物質條件

張海秀，杜春梅*

(1.哈爾濱學院理學院，黑龍江 哈爾濱 150086；2.黑龍江大學生命科學學院，黑龍江 哈爾濱 150080)

響應面法優化鏈霉菌HD-010發酵產抗辣椒根腐病菌活性物質條件

張海秀1，杜春梅2,*

(1.哈爾濱學院理學院，黑龍江 哈爾濱 150086；2.黑龍江大學生命科學學院，黑龍江 哈爾濱 150080)

用Plackett-Burman和中心復合(central composite design)試驗設計對影響拮抗鏈霉菌HD-010菌株發酵生產抗辣椒根腐病菌活性物質的9個因素進行篩選優化。結果表明：葡萄糖、蔗糖、玉米粉是發酵培養基中影響抗菌活性物質產量的主要因素。以發酵液效價值為響應值，對3個因素進行中心復合設計，并經響應面法優化分析得到影響抗菌活性物質效價值的二階模型，確定最優發酵培養基3個關鍵因素的水平為：葡萄糖質量濃度10g/L，蔗糖質量濃度10.2g/L，玉米粉質量濃度25.8g/L，采用此優化配方，發酵液效價值比原始發酵培養基發酵液提高了55.28%，為進一步生產提供參考。

鏈霉菌HD-010；發酵；響應面優化

Abstract：In this study, anti-Fusarium solonisubstances were produced by means ofStreptomycesHD-010 fermentation. In order to maximize anti-Fusarium solonipotency, Plackett-Burman (PB) experimental design was initially used to screen the most important affecting factors out of nine ones including medium components and fermentation conditions, followed by central composition design based response surface optimization of three screened factors. Glucose, sucrose and corn flour concentrations in fermentation medium were the most important factors affecting the production of anti-Fusarium solonisubstances and their optimum levels were 10, 10.2 g/L and 25.8 g/L, respectively. The anti-Fusarium solonipotency of the fermentation supernatant obtained under these optimum levels was 71.3784 AU/mL, much higher than before optimization (45.9669 AU/mL).

Key words：StreptomycesHD-010；fermentation；response surface optimization

辣椒根腐病是典型土傳病害，一般化學農藥難以控制其危害，并且化學農藥的長期反復和大量使用，會加重土壤農藥的殘留，破壞生態環境，使食品的安全性降低，影響人類健康，更不符合農業可持續發展的要求[1-2]。而生物農藥具有選擇性高、安全性好、易于降解、不易積累、用量少、污染小等優點，因此亟待有新的、有效的微生物農藥新品種或新劑型投放市場，以滿足該領域的需求。菌株HD-010為微生物學黑龍江省高校重點實驗室從黑龍江地區土壤中自行分離得到的一株對辣椒根腐病菌拮抗性較好的鏈霉菌(Streptomycessp.)，是一株極具開發潛力的生防菌株。

發酵培養基的成分及培養條件對微生物發酵液中抗菌活性物質產量有很大的影響[3-4]。調整培養基中各物質的配比，可以改善菌體的生長條件，提高發酵液效價。響應面分析法(response surface methodology，RSM)是一種優化工藝條件的有效方法[5-7]，其中的中心復合設計應用廣泛，可用于確定試驗因素及其交互作用在工藝過程中對目標響應值的影響，精確地表述因素與響應值之間的關系。通過利用中心組合試驗擬合出一個完整的二次多項式模型，在試驗設計與結果表述方面更加準確。近年來，國內外許多學者采用響應面分析的試驗方法優化微生物培養基及培養條件都取得了很好的效果[8-13]。本實驗通過響應面優化法對鏈霉菌菌株HD-010的搖瓶發酵條件進行優化，以進一步提高其代謝活性物質的產量，為進一步生產應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試菌株

拮抗鏈霉菌H D-010；指示菌：辣椒根腐病菌(Fusarium soloni)以上菌株均由黑龍江大學微生物重點實驗室保藏。

1.2 培養基

原始發酵培養基：葡萄糖25g、蔗糖20g、黃豆粉50g、NaCl 4g、K2HPO40.2g、CaCO33g、蒸餾水1000mL，pH7.0。

1.3 發酵液效價的測定[14]

發酵上清液的制備：將拮抗鏈霉菌HD-010接入高氏Ⅰ號液體發酵培養基中，28℃、180r/min條件下振蕩培養5d，將發酵液在6000r/min，離心10min，取上清液，過細菌濾器，得到發酵上清液即待測液。

采用雙層平板法。將10mL瓊脂培養基平鋪于9cm直徑的平皿中，置于水平臺面上使瓊脂層形成均勻厚度，然后取新鮮培養并稀釋到孢子濃度為108個/mL的辣椒根腐病菌菌懸液200μL于溫熱的6mL PDA瓊脂試管中，倒于平皿中，輕輕混勻，置于水平臺面上保持培養基厚度一致。在雙層檢測平板上等距離擺放已滅菌的無菌牛津杯，在牛津杯中加入稀釋2倍的200μL待測液，加于3個間隔放置的牛津杯中，以已知效價值的中心濃度發酵上清液為對照加入另外3個間隔的牛津杯中，然后置于指示菌生長溫度28℃恒溫培養72h，觀察抑菌圈的出現，用游標卡尺測定抑菌圈直徑，讀數精確到0.01mm，重復3個平板。將樣品抑菌圈直徑與對照抑菌圈直徑的差值代入標準曲線中，計算可得樣品的效價值。

系列稀釋法將發酵上清液用pH7.0的磷酸二氫鈉-磷酸氫二鈉緩沖液進行二倍稀釋，取樣200μL進行抑菌實驗，觀察不到抑菌圈出現的最高稀釋度定義為一個活力單位(AU)，其倒數即是原液的效價值。

效價值標準曲線的制作：先將經稀釋法測量己知效價值的發酵液等比稀釋成9種濃度：0.1、0.2、0.3、0.4、0.6、0.7、0.8、0.9、1.0，分別取200μL加于已制備好平板的3個間隔的牛津杯中，同時將200μL中心濃度的發酵上清液(即稀釋至0.5倍的發酵上清液)加入另外間隔的3個牛津杯中，每個濃度重復3個平板，以所得到的對應抑菌圈直徑的差值為橫坐標，對應的效價值的對數為縱坐標，繪制標準曲線。得到的效價值計算公式為y＝0.0436x+1.6021。

1.4 試驗設計

以發酵液的效價值為響應值，采用兩步法進行優化：首先利用Plackett-Burman設計篩選出對響應值影響較大的因素；然后再利用中心復合設計進行試驗，通過試驗數據擬合得到二階響應面模型，最終確定最優試驗條件，并進行驗證實驗。

1.4.1 Plackett-Burman試驗設計

根據前期單因素試驗結果，用玉米粉代替黃豆餅粉拮抗菌株發酵液的抑菌效果較好。利用Plackett-Burman試驗設計，對葡萄糖(X1)、蔗糖(X2)、玉米粉(X3)、氯化鈉(X4)、碳酸鈣(X5)、磷酸氫二鉀(X6)、裝液量(X7)、接種量(X8)和pH值(X9)9個試驗因素進行篩選，從而篩選出顯著因素。每個因素分別取低水平(－1)和高水平(1)，響應值為菌株HD-010發酵液的效價值，其取值見表1。

表1 Plackett-Burman試驗設計因素水平取值Table 1 Variables and levels in the Plackett-Burman experimental design

1.4.2 中心組合試驗

篩選出關鍵因素后，應用Design-Expert 7.1.3軟件，采用中心組合試驗設計，以接近最佳值的顯著因素取值作為試驗中心點進行優化，選擇N=20的中心組合試驗設計方案，所得結果應用軟件進行響應面回歸分析。通過回歸擬合全局范圍內顯著因素與響應值間的函數關系，可以得到模型中的各個系數。再對該多元函數進行簡單的性狀分析可得出其極值點以及取得極值的相應自變量的取值(表2)。

表2 中心組合試驗設計因素及水平Table 2 Variables and levels in the central composite design

2 結果與分析

2.1 Plackett-Burman試驗設計結果與分析

Plackett-Burman試驗設計結果見表3，采用Design-Expert 7.1.3軟件對表3中效價值進行回歸分析，得到各影響因子偏回歸系數及顯著性(表4)。

表3 Plackett-Burman試驗設計與結果Table 3 Plackett-Burman experimental design matrix and results

表4 Plackett-Burman試驗設計回歸分析結果Table 4 Regression analysis for the Plackett-Burman experimental results

由表4可知，方程分析模型的P值為0.0490，表明該模型在被研究的回歸區域擬合很好；復相關系數R2=0.9889，說明相關性較好，校正決定系數R2Adj=0.9390表明93.90%的試驗數據的變異性可用此回歸模型來解釋；變異系數(CV)越低，試驗的可信度和精確度越高，CV值等于7.68%，表示Plackett-Burman試驗的可信度和精確度較好；精密度(adeq precision)是有效信號與噪音的比值，大于4.0視為合理，本試驗精密度達到了9.539。

從表4可看出，X1、X2、X3、X8這4個因素的P值小于0.05，為顯著影響因素，其中X8為接種量，是正效應因素，而X1、X2、X3均為培養基成分，因此選擇X1、X2、X3這3個因素進行中心組合設計，將X8接種量固定為6%。

2.2 中心組合試驗設計優化結果與響應面分析

表5 中心組合試驗設計及結果Table 5 Central composite design matrix and results

表6 中心組合試驗結果二階方差分析Table 6 Variance analysis for the central composite experimental results

對Plackett-Burman試驗中篩選出的顯著因素進行優化中心組合試驗設計，各因素水平取值見表2，表5為中心組合試驗設計及其結果。

采用Design-Expert 7.1.3對試驗數據進行分析，擬合二次模型方差分析見表6。F值為5.21，復相關系數R2=0.8388，表明83.88%的發酵液效價的變化可以由此模型解釋，說明模型對實際情況擬合較好；模型的P值為0.0110表明該模型顯著，可用來進行響應值預測。校正決定系數R2Adj=0.6777表明67.77%試驗數據的變異性可用此回歸模型來解釋；CV值等于11.64%，表示中心組合試驗的可信度和精確度較好；本試驗精密度達到了9.975。

通過軟件Design-Expert 7.1.3進行數據分析，建立二次響應面回歸模型，并進而尋求最優相應因素水平，回歸方程偏回歸系數的估計值見表7。對試驗數據進行多項式回歸分析，擬合得回歸二次方程為：

表7 中心組合試驗回歸分析結果Table 7 Regression analysis for the central composite experimental results

用Design-Expert 7.1.3繪制回歸方程分析圖，考察所擬合曲面的形狀，響應曲面如圖1～3。

圖1 葡萄糖和蔗糖質量濃度對菌株HD-010發酵影響曲面和等高線圖Fig.1 Response surface and contour plots showing the effects of glucose and sucrose concentrations on the production of anti-Fusarium solonisubstances

圖2 葡萄糖和玉米粉質量濃度對菌株HD-010發酵影響曲面和等高線圖Fig.2 Response surface and contour plots showing the effects of glucose and corm meal concentrations on the production of anti-Fusarium solonisubstances

圖3 蔗糖和玉米粉質量濃度對菌株HD-010發酵影響曲面和等高線圖Fig.3 Response surface and contour pots showing the effects of sucrose and corn meal concentrations on the production of anti-Fusarium solonisubstances

由表7和圖1～3可看出二次模型中回歸系數的顯著性：因素C對菌株HD-010發酵液效價的線性效應顯著，因素M1和M2不顯著；M1M3和M2M3對菌株HD-010發酵液效價交互作用影響顯著，而M1M2不顯著；對菌株HD-010發酵液效價影響顯著，而和M22不顯著。

2.3 驗證實驗

由設計軟件得到39組優化條件，選取3組發酵條件進行驗證實驗，以原始發酵培養基及培養條件為對照，結果見表8。

表8 驗證實驗結果Table 8 Results of verification experiments on optimized glucose,sucrose and corn flour concentrations

由表8可知，預測精度分別達到了97.72%、95.92%和92.78%，表明實驗值和實際值間有較好的擬合性，優化模型可靠。對照組實際測得效價為45.9669AU/mL。證明了Plackett-Burman篩選和中心組合試驗設計方法聯用對于發酵條件優化的可行性和準確性，因此該方法對于其他發酵條件優化也具有一定的參考價值。

3 結 論

將Plackett-Burman 篩選和RSM分析相結合，成功地應用于鏈霉菌HD-010菌株發酵產抗辣椒根腐病菌活性物質的條件優化，最終確定優化后的培養基配方及培養條件為：葡萄糖10g/L、蔗糖10.2g/L、玉米粉25.8g/L、氯化鈉1g/L、碳酸鈣1g/L、接種量6%、裝液量30mL/250mL三角瓶、pH8.0、發酵溫度32℃、搖床轉速250r/min及發酵時間5d。采用此優化配方得到發酵液效價最高值為71.3784，而對照組效價值為45.9669，菌株HD-010最終效價比原始發酵培養基發酵液即對照組提高了55.28%。

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Response Surface Optimization of Medium Composition and Fermentation Conditions for the Production of Anti-Fusarium soloniSubstances byStreptomycesHD-010

ZHANG Hai-xiu1，DU Chun-mei2,*
(1. College of Sciences, Harbin University, Harbin 150086, China；2. College of Life Sciences, Heilongjiang University, Harbin 150080, China)

Q815

A

1002-6630(2010)17-0340-05

2010-06-29

黑龍江省新世紀高等教育教學改革工程項目(5775)

張海秀(1978—)，女，實驗師，碩士，研究方向為應用微生物、微生物發酵技術。E-mail：zhxdd.123@163.com

*通信作者：杜春梅(1972—)，女，副教授，博士，研究方向為生物防治。E-mail：80110507@sina.com