禽糞在有機蔬菜生產上的應用

何永梅 夏鶴高

禽糞是雞糞、鴨糞、鵝糞、鴿糞等家禽糞的總稱。家禽的排泄量雖然不多,但禽糞含養分濃厚。

1禽糞的成分與積存

禽糞中氮、磷養分含量幾乎相等,而鉀稍偏低。4種禽糞相比,鴿糞養分含量最高,雞、鴨糞次之,鵝糞最差。因為鵝是草食動物,而鴿、雞、鴨是雜食性動物,尤其是鴿和雞,均以谷物飼料為主,而且飲水少,所以養分含量高于各種牲畜糞尿。禽糞是很容易腐熟的有機肥料。禽糞中的氮素以尿酸形態為主。尿酸鹽不能直接被作物吸收利用,而且對農作物根系生長有害,所以禽糞必須腐熟后才能施用。禽糞在堆腐過程中能產生高溫,屬于熱性肥料。禽糞中除含有氮、磷、鉀營養元素外,還含有1 %～2 %的氧化鈣以及少量微量元素養分。

近年來,為了解決大城市蛋品的供應問題,又發展了不少大型養雞場,一般飼養量都在萬只到十萬只左右,因此禽糞也是一項不可忽視的肥源。養禽場是禽糞的積存場所,應經常墊入干細土,或粉碎好的干草炭,并定期清掃。禽糞中的尿酸態氨比較容易分解,應注意積存過程的保管。積存過程中易腐熟并產生高溫,造成氮素的損失。如保管不當,禽糞經2個月氮素可損失一半。禽糞中的氮素對當季作物的肥效相當于化學氮肥的50 %,但禽糞有明顯的后效。

2禽糞腐熟方法(以雞糞為例)

2.1堆制自然腐熟

將要腐熟的雞糞放在水泥地上或覆蓋塑料膜的泥地上,堆成高不超過1.5～2 m,寬1.5～3 m的長條狀,長度視場地大小和雞糞多少而定。加入適量水(55 %左右),然后再蓋上塑料薄膜,使堆肥自然發熱達50 ℃以上,殺滅病原菌、寄生蟲卵。注意糞堆不要太密閉,這樣缺少氧氣,微生物無法大量繁殖。可以在腐熟時,摻入一定量的鋸末、礱糠或稻草、小麥、玉米等作物秸稈,并使薄膜與糞堆有一定的間隙,以提高透氣性,補充氧氣,促進微生物的快速、大量繁殖。還可在雞糞內撒入過磷酸鈣、沸石、生土等吸附劑,吸附發酵過程中產生的臭氣。

2.2生物制劑腐熟

如上法,但在腐熟前,將腐熟劑如激抗菌968肥力高均勻噴灑到雞糞上,再堆制或翻入土壤,可快速除臭、腐熟。這種方法腐熟雞糞速度快、效果好。

2.3大棚內腐熟池腐熟

在大棚的西端靠棚口處建一個體積2 m3左右的池子,把雞糞放入,加入肥力高等生物腐熟劑腐熟。此法主要是因為雞糞在腐熟過程中會釋放出熱量和二氧化碳,這些都是冬季棚內蔬菜最需要的,可謂一舉多得。但在大棚里腐熟要注意,不要在嚴冬期和陰雪天氣棚內通氣受限的情況下進行,以免腐熟過程中產生的氨氣等有害氣體在棚內積累過多,引發氣害。

2.4塑料袋腐熟

將周長7～8 m長的塑料袋,一端用細繩子扎緊,放在蔬菜行間。從另一端裝入雞糞150～200 kg,袋中要留出適當的空隙,不能太滿。然后,往里灌水,水量大小以淹沒雞糞為宜,再扎緊口發酵,5～6 d即可完全腐熟。要注意兩端一定要扎緊,以其中的水不流出來為宜,如果要加快腐熟的速度和防止腐熟不徹底,可在其中加入肥力高等腐熟劑。此法簡單易操作,腐熟速度快,不會對棚里的蔬菜造成氣害。

2.5蚯蚓處理

向盛裝雞糞的裝置內放入經過專門飼養的蚯蚓,經其體內消化排出蚯蚓糞,可直接用作肥料,無須發酵。該法可節省能源,利用自然界的生態循環,使雞糞達到無害化,但處理量少,處理過的雞糞含水量高。

3禽糞的施用

禽糞適用于各種作物和土壤,不僅能增加作物的產量,還能改善農產品品質,是生產有機農產品的理想肥料。新鮮禽糞易招引地下害蟲,因此必須腐熟。因其分解快,宜作追肥施用,如作基肥可與其他有機肥料混合施用。精制的禽糞有機肥每667 m2施用量不超過2 000 kg,精加工的商品有機肥每667 m2用量300～600 kg,并多用于蔬菜作物。

4未腐熟禽糞造成蔬菜燒根熏苗的處理辦法

蔬菜地里施用沒腐熟或腐熟程度不夠的禽糞,如果出現了燒苗等現象,可采用如下措施。

4.1沖施腐熟劑

如果禽糞沒腐熟好,蔬菜定植后2～3 d就可出現燒苗癥狀,此時應及時沖施有機物腐熟劑,加快禽糞腐熟。如每667 m2每次沖施肥力高2 kg,能達到快速腐熟的目的。

4.2加強通風

冬季棚室相對密閉,禽糞在腐熟過程中產生的氨氣揮發不出去,很容易熏壞蔬菜。因此,在發現禽糞沒腐熟好出現燒苗現象時,應增加放風次數和時間,以便把棚內的氨氣及時排出棚外,從而避免氣害的發生。

4.3增施生物菌肥

生物菌肥不僅具有改良土壤結構、提高土壤肥力、抑制根部病害的作用,對促進禽糞的腐熟效果也很顯著。因此,當禽糞出現燒苗現象時,每667 m2每次可用大源一號菌肥25～30 kg隨水沖施,也可沖施適量的微生物制劑。

4.4葉面噴灑植物生長調節劑

當蔬菜出現燒苗時,可用生根劑灌根,促進根系生長。也可用6 000倍液的愛多收和云大120葉面噴灑,能顯著增強植株長勢和抗逆抗病能力。