沿海大棚落葵矮化密植栽培技術

臧晟鴻 陳秀紅 陳寶寬

落葵為落葵科落葵屬一年生纏繞性草本植物,葉子近似圓形,肥厚而黏滑,喜溫暖高濕,不耐寒,是一種營養價值很高的保健蔬菜。以幼苗、嫩梢、嫩葉為食用部分,無論炒食還是做湯,均清香爽滑可口,深受居民的喜愛。落葵富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效,極適宜老年人食用。近年來,位于黃海之濱的江蘇省東臺市城郊菜農采用落葵矮化密植栽培技術取得較好效益。667 m2可產落葵嫩梢2 000～2 500 kg,收入5 500～6 500元。

1品種選擇

大棚栽培落葵品種為淡綠色圓葉品種。

2種子處理

落葵的種殼厚而堅硬,在播種前要對種子進行浸種催芽。方法是把種子用棉布包好充分浸泡在水中1～2 d,待種子充分吸水后在30 ℃的環境下進行催芽。在催芽期間每隔24 h要將種子倒入30 ℃清水中清洗一下,清洗種子的同時也要對包裹種子的棉布進行清洗。將清洗好的種子撈出,重新用棉布包好繼續催芽,種子全部露白時進行播種。

3施肥整地

2月上旬每667 m2施腐熟有機肥2 500～3 000 kg、45 %硫酸鉀復合肥25～30 kg、過磷酸鈣50 kg。進行翻耕,使有機肥均勻拌入土中。然后整地做畦。種植落葵一般情況下用100 cm寬的菜畦。播種前5～7 d,封閉大棚提高地溫。

4精細播種

矮化密植栽培落葵,播種方法為條播,行距18～20 cm。開播種溝時要注意保持溝與溝平行,溝開得不要太深。2月下旬至3月上旬精細播種,每667 m2干種用量為6～8 kg。播種后要覆土1～1.5 cm。為了利于快出苗、出齊苗,播種后還要澆透底水并覆蓋地膜,畦面拱小棚,關閉大棚。

5加強管理

播種后棚內溫度應保持在30 ℃左右,一般經5～7 d出苗,大約10～12 d齊苗。幼苗出齊后應及時揭去地膜,降低棚內溫度,但不可低于18 ℃。落葵生長期間最好將大棚溫度控制在25～30 ℃。春季氣溫低時,夜晚可在大棚內小棚上加蓋草簾或兩層遮陽網。當白天棚內溫度高于30 ℃時可通風降溫。幼苗長出1～2片真葉時,要間去細弱苗,保留強壯苗,一般留苗間距為2～3 cm。用三齒耙中耕,深度為2 cm左右。3～4片真葉時追肥,每667 m2施尿素5～7.5 kg,45 %硫酸鉀復合肥5 kg。追肥后要澆1次透水。當苗長出4～5片真葉時進行定苗,定苗間距為10～12 cm。定苗時去小留大,去弱留強。在定苗時要用手指捏住苗莖的根部將苗從土中拔出,不要用力拔葉片或莖的上部,以防將幼苗拔斷。在定苗的同時要將畦中雜草拔除。定苗后中耕培土,并施肥澆水,施肥量為每667 m2尿素7.5 kg,45 %硫酸鉀復合肥8～10 kg,將化肥均勻撒在畦中,然后澆1遍透水。以后一般采收1～2次,追施尿素10～15 kg。落葵矮化密植栽培,不可缺肥,否則梢老、葉小,品質差。落葵喜濕潤,每采摘1～2次后要結合追肥灌水1次,以保持土壤濕潤為宜,遇干旱時應增加灌水次數。

6病害防治

可選用65 %的甲霉靈800倍液、50 %速克靈或50 %撲海因1 000倍液防治落葵灰霉病;夏季雨水較多,撤棚后落葵容易生蛇眼病、紫斑病,可用75 %百菌清600倍液+70 %甲基托布津800倍液防治。

7采收

矮化密植栽培落葵以采收嫩梢為主,當苗高30 cm時,第1次采收。采收時,留3～4片葉將上部的嫩梢用手掐下。在第1次采收時要選留2個強壯的側枝,其余的側枝都應抹去。第2次采收的是側枝上的嫩梢,采收的標準也和第1次采收相同。此次采收后要留2～4個強壯側芽。就這樣7～10 d采收1次。在落葵的生長旺期可選留5～8個強壯側芽;在生長的中后期應隨時抹去花蕾;到采收末期,植株生長勢已經減弱,此時采收后應選留1～2個強壯側芽,這種管理有利于使落葵葉大、梢肥、莖壯,品質好,產量高。一般采收期3個月,每667 m2可采收2 500 kg左右。