不同葉面肥對(duì)椪柑果實(shí)品質(zhì)的影響

陳 巍，郭秀珠，黃品湖，求盈盈

(1.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005;2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021)

果樹(shù)常為多年生植物，因生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、需肥量大、養(yǎng)分吸收運(yùn)輸慢、需肥特性存在差異等特點(diǎn)經(jīng)常造成樹(shù)體某些營(yíng)養(yǎng)元素缺乏，供應(yīng)不平衡的狀況，進(jìn)而影響當(dāng)年結(jié)果量和生長(zhǎng)勢(shì)［1］。葉面肥以吸收快、作用強(qiáng)、用量省、效率高等特點(diǎn)，成為果樹(shù)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防早衰，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)的重要手段之一。本課題組已在四季柚［2］、早香柚［3］、早熟梨［4］、楊梅［5］等樹(shù)種上進(jìn)行了葉面肥肥效試驗(yàn)，逐步明確葉面肥在各樹(shù)種上應(yīng)用效果和濃度。

椪柑屬蕓香科，亦稱(chēng)蜜橘，浙江地方名果，有亞洲寬皮橘之王的美稱(chēng)。在柑橘產(chǎn)量相對(duì)過(guò)剩和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，提高果品質(zhì)量已成為椪柑生產(chǎn)的重要目標(biāo)之一。選擇適當(dāng)?shù)娜~面肥及濃度，及時(shí)有效地補(bǔ)充樹(shù)體所需養(yǎng)分進(jìn)而提高果實(shí)品質(zhì)已成為生產(chǎn)中的關(guān)鍵問(wèn)題之一。因此，我們?cè)谝淹芯炕A(chǔ)上，對(duì)3種葉面肥和高效鈣不同濃度對(duì)椪柑品質(zhì)的影響進(jìn)行研究，為進(jìn)行高效葉面施肥提供參考。

1 材料與方法

試驗(yàn)設(shè)在衢州市區(qū)高家鎮(zhèn)段家村椪柑基地，樹(shù)齡為19年，選取長(zhǎng)勢(shì)較一致的椪柑作為試驗(yàn)材料。果園習(xí)慣施肥主要以無(wú)機(jī)肥 (復(fù)合肥)為主。

試驗(yàn)的葉面肥共3種，高效鈣為日本白石鈣公司生產(chǎn)，康狀素為美國(guó)伊甸生物技術(shù)公司生產(chǎn)，稀土肥果甜多為柳州華源動(dòng)植寶有限公司生產(chǎn)。

不同葉面肥對(duì)椪柑果實(shí)品質(zhì)的影響，設(shè)A高效鈣500倍，B康狀素500倍，C稀土肥600倍，CK清水;高效鈣不同稀釋倍數(shù)對(duì)椪柑品質(zhì)的影響，處理代號(hào) 1～5、CK為700，600，500，400，300，0倍液。2009年8月19日起開(kāi)始噴施，每隔20 d施 1次，共4次，2009年 11月22日采收果實(shí)。

可溶性糖和還原糖采用斐林法測(cè)定，可溶性固形物采用阿貝折光儀法測(cè)定，可滴定酸采用酸堿滴定法測(cè)定，出汁率 (%)=汁重/(取樣囊瓣重－囊皮重－種子重) ×100。

研究結(jié)果采用SPSS venison 13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，通過(guò)一維方差分析法分析區(qū)組和處理效應(yīng)，采用最小顯著差異法 (LSD)多重比較處理間的差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同葉面肥對(duì)椪柑果實(shí)品質(zhì)的影響

從表1看出，噴施葉面肥可顯著提高椪柑果實(shí)的可溶性糖、還原糖和固形物含量，不同處理與對(duì)照之間達(dá)到顯著差異，增幅分別為1.1～1.33，0.59～0.67，0.95～1.16個(gè)百分點(diǎn)。可滴定酸處理A與處理C分別比對(duì)照低0.43和0.08個(gè)百分點(diǎn)，但僅前者與對(duì)照存在顯著性差異，而處理B比對(duì)照高0.18個(gè)百分點(diǎn)。不同處理間出汁率差異不明顯。另外噴施葉面肥可提高椪柑果實(shí)糖酸比、固酸比，處理A分別達(dá)到8.25和10.84。綜合考慮，噴施高效鈣葉面肥對(duì)于提高椪柑果實(shí)品質(zhì)最有效，其次為稀土肥。

表1 不同葉面肥對(duì)椪柑果實(shí)品質(zhì)的影響

2.2 高效鈣不同稀釋倍數(shù)對(duì)椪柑品質(zhì)的影響

從表2可以看出，噴施高效鈣可顯著提高椪柑果實(shí)可溶性糖、還原糖、固形物含量，對(duì)于可滴定酸、出汁率影響不顯著。高效鈣稀釋倍數(shù)從700倍減少到500倍，可溶性糖、還原糖、固形物含量分別比對(duì)照提高 0.46～1.33，0.18～0.63，0.72～1.18個(gè)百分點(diǎn)，可滴定酸含量比對(duì)照降低0.13～0.43個(gè)百分點(diǎn)，出汁率逐漸下降。但隨著稀釋倍數(shù)從500倍到300倍，可溶性糖、還原糖含量下降或變化滯緩，而可滴定酸含量、出汁率呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。另外噴施葉面肥可提高椪柑果實(shí)糖酸比、固酸比，處理間兩者范圍分別為6～9，8～11。從果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)提升幅度和成本兩方面考慮，處理3高效鈣稀釋500倍可最有效提高椪柑果實(shí)品質(zhì)。

表2 高效鈣不同濃度對(duì)椪柑果實(shí)品質(zhì)的影響

3 小結(jié)與討論

葉面施肥的突出特點(diǎn)是針對(duì)性強(qiáng)，養(yǎng)分吸收運(yùn)轉(zhuǎn)快，可避免土壤對(duì)某些養(yǎng)分的固定作用，提高養(yǎng)分利用率，且施肥量少，適合于微肥的施用，尤其是土壤環(huán)境不良，水分過(guò)多或干旱低濕條件，土壤過(guò)酸過(guò)堿等因素造成根系吸收作用受阻或作物缺素急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及作物生長(zhǎng)后期根系吸收能力衰退時(shí)，采用葉面施肥可以彌補(bǔ)根系吸肥不足，增產(chǎn)效果明顯［3］。試驗(yàn)結(jié)果可以看出，噴施葉面肥可顯著增加椪柑果實(shí)可溶性糖、還原糖、固形物含量，降低可滴定酸含量，提高糖酸比、固酸比，增加口感，更適合本地消費(fèi)習(xí)慣。

本試驗(yàn)采用的葉面肥中，高效鈣為最新引進(jìn)的補(bǔ)充鈣肥料，該肥料安全性高，對(duì)人及動(dòng)植物無(wú)害，稀釋500倍處理?xiàng)崭虝r(shí)，成熟果實(shí)可分別提高可溶性糖、還原糖、固形物含量 1.33，0.59，1.08個(gè)百分點(diǎn)，降低可滴定酸0.43個(gè)百分點(diǎn)。康壯素是由植物病原細(xì)菌產(chǎn)生的蛋白激發(fā)子開(kāi)發(fā)成的一種農(nóng)用生物技術(shù)產(chǎn)品，2001年經(jīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所 (ICAMA)審定通過(guò)取得了農(nóng)藥臨時(shí)登記證，稀土肥為稀土植寶專(zhuān)用型瓜果增產(chǎn)抗逆助長(zhǎng)復(fù)合劑，它們對(duì)提高椪柑果實(shí)的可溶性糖、還原糖和固形物含量也都有作用。

［1］束懷瑞.果樹(shù)栽培生理學(xué)［M］.北京:農(nóng)業(yè)出版社，1993:59－60.

［2］黃品湖，陳巍，郭秀珠，等.葉面肥在四季柚上應(yīng)用效應(yīng)［J］.農(nóng)業(yè)科技通訊，2009(7):63－65.

［3］郭秀珠，陳巍，黃品湖，等.不同葉面肥對(duì)永嘉早香柚品質(zhì)的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009(2):269－272.

［4］郭秀珠，黃品湖，徐文榮，等.施肥措施對(duì)南方早熟梨品質(zhì)和產(chǎn)量的影響研究初探［J］.農(nóng)業(yè)科技通訊，2009(1):52－55.

［5］陳巍，郭秀珠，曾愛(ài)平，等.不同肥料對(duì)東魁楊梅果實(shí)的影響研究［J］.中國(guó)南方果樹(shù)，2009，38(2):18－19.