里多運河遺產之路

文、圖 · 何洋

里多運河遺產之路

文、圖 · 何洋

里多運河遺產之路（www.rideauheritageroute.ca），堪稱加拿大最神秘的旅游線路之一。它盤踞在安大略省東部，沿里多運河一直延伸。里多運河是加拿大的遺產河，也是安大略省首個獲得聯合國教科文組織世界遺產遺址殊榮的運河。這條長達202公里的里多運河，從史上著名的渥太華河流淌到安大略湖北岸，將加拿大首都渥太華市與金斯頓市緊緊相連

一路上，你將看到許多神奇的野生動植物種，體驗豐富多彩的城市風光和寧靜怡人的鄉村生活：從田園風光到精致餐廳；從怡人的垂釣到古色古香的家庭旅館；從博物館、歷史古跡再到湖光山色，這里就像一幅恬靜優美的風景畫，將過去與現在、自然與文化完美地融合在一起。你還可以參觀這里眾多的博物館以及24個依然在運作的船閘站（47部閘門），了解安大略省豐富的歷史遺產。許多船閘站經歷了177年的歲月，依舊保持原樣。這些幽靜隱蔽的港口將帶你重溫19世紀的風貌。

第一天 白天

“里多運河遺產之路”探險游：從距離多倫多以東260公里的金斯頓出發，向北行至查菲斯洛克閘站（Chaffey’s Locks），跟隨船長蘭斯·杰維斯·里德（Lance Jervis-Read）一起，登上長達30英尺的“查克斯”號（Chuckles）游輪，在往返于查菲斯洛克和瓊斯瀑布（Jones Falls）的途中，聽他講述里多運河的悠久歷史。你不僅會驚嘆于沿途的美麗風景，而且還能聽到大自然的聲音。因為這艘船是由電力驅動的，不產生任何噪音。你最后會邂逅里多運河最美麗的船閘站之一——瓊斯瀑布，以及一個建于1830年的拱石頂水壩（當時北美最高的水壩）。另外，別忘記走訪19世紀40年代的鐵匠坊噢，在那里你仍然可以聽到鐵錘擊打熱鐵的聲音。

依偎在里多湖區腹地的西港村（Westport），是健行和自行車運動愛好者的天堂。長達300公里的里多步道（Rideau Trail）穿過西港村，將金斯頓和渥太華連在了一起。小鎮的街邊商店、餐館和家庭旅館林立。你還可以登上福利山（Foley Mountain）的斯派石（Spy Rock），眺望鄉村那引人入勝的美景。

第一天 夜晚

珀斯（Perth）是公認的安大略省最美的小鎮，小鎮里令人振奮的建筑每年都能吸引成千上萬的游客。經過翻新的石灰巖建筑奠定了它的遺產基調。此外，這座歷史名鎮還因在1893年芝加哥世界博覽會（Chicago’s World’s Fair）上展出了一個重達22,000英磅的巨型切達干酪而聞名于世。千萬別忘記到科德坊（Code’s Mill）看一看，那是一個美麗而古老的海濱購物中心，有許多別致的小店和餐館。你也可以在科德坊旅館（Code’s Mill Inn）留宿。該旅館是一家珀斯鎮新建的生態時尚精品酒店。

第二天 白天

穿過“安大略省楓糖漿產區”，到達Wheelers楓林農場（Wheelers Maple Farm），在導游的帶領下參觀楓糖營地和博物館，然后在擺滿了楓糖、烤薄餅、法式面包和新鮮特產楓樹香腸的美味盛宴上大快朵頤。

史密斯瀑布鎮（Smiths Falls）也在里多運河遺產之路途中，位于金斯頓和渥太華之間。這個歷史悠久、風景美麗的小鎮充滿了休閑娛樂氣息。參觀特雷爾黑德探險運動公司（Trailhead Adventure Sports）的獨木舟與皮艇租賃中心，在那里你可以租到劃艇、導游或自助游所需的所有設備。再或者到里多運河博物館，追尋拜中校（Lieutenant-Colonel By）為修建運河所走過的奮斗“足跡”。博物館共分五層，它的前身是一家19世紀的工廠，各種工藝品和多媒體展品都在這里展出。

然后，你還可以到加拿大最美麗的村莊梅里克維爾（Merrickville）走一走，漫步在滿是修繕后的古建筑的街頭，游覽街邊各種商店和工藝作坊。這個村莊宛如里多運河地區的藝術瑰寶，聚集了從玻璃吹制到芥末栽培的能工巧匠。你一定要走訪麥克加里格爾夫人小店（M rs. McGarrigles Shop），品嘗一些屢獲殊榮的芥末。

第二天 夜晚

乘坐仿制的“加拿大船夫”號（Voyageur）獨木舟，在里多運河上體驗夜間泛舟的樂趣。200年前這種獨木舟曾被皮毛商人廣泛使用。一個船夫裝扮的講解員會教你如何行“獨木舟禮”，還會為你演唱當地民歌，講述有關運河的傳說。（劃獨木舟的水域在蒙特利旅館（Monterey Inn）的濱水區）

建議你留宿于蒙特利旅館度假村（Monterey Inn Resort），從那里行政套間的豪華客房里，可眺望平靜的里多河及壯觀的蒙特利花園。

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楓糖漿

在烤薄餅上澆上甜美的楓糖漿，是地道的加拿大美食

最初，是原住民向首批歐洲移民介紹了楓糖漿，時至今日，安大略以出產上乘楓糖漿而享譽世界。加拿大楓糖漿總產量占世界產量的80%以上，安大略則是世界第四大楓糖漿生產地。

每年二月末或三月初，當白天溫度升高至零度以上，夜間卻仍然寒冷時，整個安大略“糖楓林”的楓樹便開始產生楓糖原液。盡管現代技術已經盛行，但作為安大略省文化中不可或缺的一部分——鉆樹洞——用桶采集糖液的傳統方法仍在沿用。類似橡膠的采集過程，人們將桶掛在鉆好洞的樹上便可收集流出的楓糖原液，而后將其倒入大壺中，放在明火上，經過緩慢的熬制和蒸發過程，美味純正的楓糖漿就出爐了。在適當的溫度下，將糖漿滴在一小杯雪上，待其變硬后即可制成美味的楓樹太妃糖。

二十多年來，楓糖漿產品都會在一年一度的楓糖節（w w w. ontariomaple.com）上高調亮相。在這里，你會看到成群結隊的馬車上載滿歡聲笑語的一家人，去參加美味的烤薄餅盛宴，品嘗配上新鮮楓糖漿的烤薄餅。埃爾邁拉楓糖節是當地最大的慶祝活動，其它的楓糖節舉辦地還有Y型濕地野生動物中心（Wye Marsh Wildlife Centre）、布隆特灣省立公園（Bronte Creek Provincial Park）以及巴克霍恩鎮（Buckhorn）和克萊因伯格鎮（Kleinberg）。富頓薄餅楓糖屋位于渥太華市郊的拉納克郡（Lanark County）。這里的楓糖產品歷史可追溯到19世紀，而其農場和楓林之行定會讓你的楓樹之旅更加完滿。哈利伯頓的月影酒莊（M o o n S h a d o w s Estate Winery）距多倫多不到兩小時車程，酒莊革新了傳統的楓糖運營模式，成為安大略首家楓糖葡萄酒廠。2005年，他們開始在葡萄酒的發酵過程中加入楓糖，現在酒莊可供應20多種楓糖葡萄酒和果酒。