產業鏈彼此利益聯結的紐帶——國外奶業一體化考察實例介紹

■ 陳新 上海奶業行業協會秘書長

奶業產業一體化就是奶牛養殖、乳品加工、市場營銷等產業環節有機結合成為一個整體的經營方式，其實質是奶業產、加、銷利益聯結，形成風險共擔、利益共享的經濟聯合體，實現各方利益的均衡化。

中國奶業協會理事長劉成果表示，國內外的實踐證明，只有通過推進奶業產業一體化，才能明確奶農與乳品企業間的利益關系，使產業鏈中各個環節從“各為其政”轉變為“統一思想”，從而保障乳制品生產、加工、銷售的協調發展，把奶業的管理納入法制化的軌道。另外，奶業一體化對保障奶源基地的穩定，確保乳制品的質量安全有著積極作用。積極鼓勵和扶持奶業產業一體化發展，因地制宜地探索和推進奶業產業一體化，是提高乳制品質量，增加奶農收入，提高奶業競爭力，促進農村經濟發展的重要舉措，也是我國新階段奶業現代化建設的必由之路。

本文介紹了韓國慶北大邱酪農協會，新西蘭恒天然集團、挪威Tine等3個奶農協會（合作社）的運作模式。這些是在親自參觀考察和深入思考與研究的基礎上形成的，希望對國內奶業產業一體化有所借鑒。

1 韓國慶北大邱酪農協會

事實上，酪農協會相當于奶農協會。該協會于2002年12月1日成立，是由3個牛奶協會合并而成的協同組織（合作協會）。該協會的獨到之處在于，它與銀行合作，成為具有服務性經濟實體性質的酪農聯合組織。其中，協會會員主體是酪農，現有會員1042戶。該協會的入會門檻較低，只要飼養5頭以上的奶牛便可入會。入股資金為10萬韓元（折合人民幣7500元）以上。該協會的投資總額為30億韓元（折合人民幣2.25億元）。

圖1 酪農協會組織構架圖

1.1 依據“農業法”成立協會的目的及主要業務

韓國慶北大邱酪農協會依據韓國“農業法”成立。與我國不同，韓國政府對酪農的補助直接通過協會下達，因此，在韓國，協會組織在社會中具有較高的社會地位。站在政府的角度考慮，協會是必須依賴的中間組織，政府通常通過協會對酪農進行管理，并幫助他們渡過各種難關。協會可以代表酪農向政府提出各項合理的要求，讓政府要求乳品公司增加生產量和銷售量；可以向會員提供所需的產銷與技術信息，包括解決牛舍建設、環保治理和奶牛疫病預防；可以向會員提供飼料等生產性資料和技術；可以收購牛奶；可以為會員提供銀行借貸服務和必需的流動資金。

1.2 酪農協會組織機構

韓國慶北大邱酪農協會的組織結構如圖1所示。在市場經濟體制下，特別是奶農處于弱勢的情況下，該協會結構非常健全，對奶農的服務十分到位。協會由會員大會選舉產生理事會、會長、監事、常任理事（相當于我國秘書長）。常任理事日常負責管理計劃部、經濟部、銀行部和收奶站。其中，計劃部下設計劃、總務、討債3項業務；經濟部下設牛奶買賣、飼料2項業務；銀行部下設收銀、借貸2項業務。據了解，協會中的銀行給協會會員的利率遠低于普通銀行利率；收奶站負責收購所有會員生產的原料奶，通過談判，為奶農爭取到優惠、合理的收購價格，再賣給乳品公司。

2 新西蘭恒天然集團的奶農合作模式

新西蘭每年生產200億升原料奶，占世界總產量的2%，其生產的牛奶只有5%在國內消費，剩余的95%原料奶加工成乳制品向全球140個國家和地區出口。在全球只有占7%的牛奶及其制品是用來出口和進行貿易的，而新西蘭在其中的份額居然高達30%。因此，雖然就國土面積而言，新西蘭的確是一個小國，但就乳制品貿易額而言，卻是一個世界公認的貿易大國。

2.1 恒天然集團在新西蘭奶業中的地位

恒天然集團于2001年由新西蘭的兩個大公司合并而成。目前該公司在新西蘭奶業中處于壟斷地位。恒天然集團以奶農合作模式運行。該集團擁有股東11300戶奶農（目前已有變化），其資產折合新西蘭幣130億元，年銷售額130億新幣，目前是全球10家最大的乳業公司之一。新西蘭有30%的出口集裝箱，裝的是恒天然公司的產品。

2.2 恒天然集團的股份構成

該集團牧場的平均規模在每家340頭奶牛左右，平均土地規模在115公頃（1725畝）。每個牧場年平均生產固體奶105噸。恒天然集團共有11300個奶農股東，平均每個股東累積占有68萬新幣（折合374萬元人民幣）的股份。按集團的規定，每增加1kg乳固體產量，股東就要向集團投入6.56元新幣（36.08元人民幣）股份。依照目前行情，一個奶農平均的投資項目包括：買地、奶牛、股份，合計總資產為345萬元新幣，相當于1898萬元人民幣。也就是說這些奶農已經是千萬富翁。特別需要指出的是，與我國不同，新西蘭的奶農并不是雇人干活、自己坐享其成的老板，他們基本上不雇人或很少雇人，主要依靠自己干活掙錢，是真正的勞動者。

2.3 恒天然集團的返利分紅

恒天然集團的奶農，由于是集團的股東，因此不僅在交奶時有返利，而且一年中可享受2次分紅，分別在2月和8月。其分紅方式是在奶價中體現，具體來說，股東的奶價要高于非股東的奶價。股東們享受的奶價為折合人民幣24元/kg，而非股東的奶價僅為人民幣21元/kg。這一點與國內通行的單純買賣關系相比有著本質上的差異。

Tine公司奶牛場實景

2.4 集團董事會的產生與構成

恒天然集團董事會共有13位成員，其中9位成員是由全體奶農選舉產生的奶農代表。另4位成員則由這9位奶農代表推選出來。這4位成員均為大公司的高級經理，實為獨立董事。恒天然集團每年從11000名奶農中選出1000名作為股東代表，召開股東大會，其他未出席代表大會的股東們均可通過可視屏幕了解大會的實況。屆時全國共設有7個分會場，分會場內設有大型彩色電視屏幕，大會的進展情況，股東們一目了然。

2.5 產業鏈各環節和諧而高效運作的秘訣

任何股份制企業的主要追求，就是對股東投資的最大回報。在新西蘭恒天然集團，對股東們的最大回報實質上就是對奶農們的最大回報，這兩者是完全統一的。在考察期間，代表團成員向新西蘭方面詢問一些令他們感到十分驚訝、不可理解的問題，諸如怎樣對待處理奶農摻水摻雜的現象等。因為在新西蘭這種體制下，這類“奇怪”的問題，根本就沒有發生過，也不可能發生。由此可得出一個結論，新西蘭的奶農是奶產業鏈上真正意義上的主人，這才是奶產業鏈得以和諧而高效運作的基石與真諦。

3 挪威Tine公司奶農合作運作模式

挪威有一家叫Tine的乳品企業，這是一家奶農合作社制的公司，由15800名奶農共同所有。特別值得注意的是，此公司不上市，究其原因，是因為公司希望把產業鏈中各環節所創造的利潤最大化地回報給奶農。

Tine公司董事會成員共14位，其中奶農代表10位，另4位是從5700名員工中推選出來的員工代表。10位奶農代表由一年一度的海選產生。由此不難看出，挪威奶農在乳品企業中所處的地位。

3.1 Tine公司的主要目標和分配模式

Tine公司的主要目標是，為生產者制定市場上最好的價格；致力于給成員和員工一個滿意的收入；給市場提供滿意的產品。它對成員的分配（分紅）體現在奶價中，每個月都兌現，每年先定一個價格，到年終時核算，一般都會有一個差額，結算后再將余款匯給奶農。與恒天然集團不同，Tine公司分紅的數額是根據結算期內交奶的數量多少進行的。同時公司還會下達一些配額指標。

3.2 Tine公司的股份

每個奶農只需交500元挪威克郎（幣值略高于人民幣），如若退出，股金全額退還。分紅的多少由交奶數量決定。挪威平均每個牧場僅飼養17頭奶牛，2008年奶農共向公司提供194萬噸牛奶。公司支付給奶農的奶價為0.44歐元/L，折合人民幣4.21元/L，這個價格已經包含了加工企業返還的利潤。

3.3 Tine公司產品在國內的市場份額

Tine公司的產品在市場的占有率很高，挪威液態奶人均消費量98.2L，其中Tine公司供應了86.8L（占88.4%）；酸奶人均消費9.1L，Tine供應7.7L（占84.6%）；奶油/酸奶油人均8.0L，Tine供應7.7L（占96.3%）；奶酪10.2kg和黃油1.4kg，Tine供應份額均在98%以上。因此，Tine公司對整個挪威奶業的貢獻功不可沒。該公司的產品除了供應本國市場之外，還有10%用于出口，出口的產品以奶酪為主，出口目的地有美國、澳大利亞、加拿大、英國、瑞典、丹麥、德國、俄羅斯等10多個國家。

Tine公司接待中國參觀考察團

3.4 Tine獨特而先進的基本理念和商業目標

Tine公司把“為成員（奶農）提供最好的奶價，并在將來成為一個有能力做到這一點的公司”放在首位，這在中國是絕無僅有的。同時，公司致力于向員工提供事業與個人發展的機會，確保員工受到尊重與公平的待遇。另外，公司竭力為顧客與消費者提供價值，并且努力為社會創造可持續的食品生產。該集團為自己確定的使命是：通過自然、農業與市場間的密切互動創造價值；取自然、純凈的原材料加工成消費者喜愛的優質、健康的食品，并且成為全國領導性的食品生產者。

4 幾點啟示

韓國慶北大邱酪農協會是在奶牛養殖業中實現了較高的組織化程度，但需與加工企業形成對接，因此還不是完整意義上的一體化。但其對于中國目前的奶農來說，具有借鑒意義。

奶業產業一體化的實質是，產業鏈各環節彼此的利益聯結；股份關聯是整個產業鏈彼此利益聯結的紐帶；其經營方式是產、加、銷之間的有機結合，形成風險共擔、利益共享的經濟聯合體；通過產業鏈和諧而高效的運作，實現各方利益的均衡分配和利益最大化。

盡管一體化的形式不盡相同，但都離不開奶農作為企業權利主體這一基石。因此，產業一體化才是奶業穩定、健康、持續、發展的長效機制和根本保證。目前，我國奶業產業一體化還未完全實現，但有許多新生事物正在形成，如內蒙古的奶聯社，朝奶業產業一體化邁進了一步。希望今后我國奶農通過各種各樣有效的形式組織起來，盡快與國外奶業產業一體化形式接軌?！?/p>