稻蝦綜合種養技術

汪雪梅

摘要? ? 稻蝦綜合種養技術是一種生態種養模式。近年來，越來越多的農戶或合作社在稻田中進行小龍蝦養殖。本文總結了稻蝦綜合種養技術，主要包括田間工程建設、蝦苗種投放與管理及“稻蝦共作”水稻種植技術等方面內容，以期為相關從業者提供參考。

關鍵詞? ? 水稻;小龍蝦;綜合種養技術

中圖分類號? ? S511;S966.12? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0219-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

稻蝦綜合種養是稻田綠色生產、將稻田單一的種植模式提升為立體生態的種養模式，是提高稻田單位面積效益的一種生產方式，即在稻田中養殖小龍蝦并種一季水稻。

1? ? 龍蝦養殖技術

1.1? ? 田間工程建設

1.1.1? ? 稻田準備。選擇水源充足、水質好、排灌方便、土壤保水保肥能力強、無污染的稻田，一般以稻田面積達3.33 hm2為1個種養單元。

1.1.2? ? 開挖蝦溝，筑牢田埂。沿田埂內側四周距田埂1.5～2.0 m處開挖環形溝，溝寬3～4 m，溝深1.0～1.5 m。稻田面積較大時，要在田中間挖“十”字形溝。挖溝的田土加固在田埂上，田埂高于田面0.6～0.8 m。

1.1.3? ? 設置防逃網。在稻田的進排水口處安裝雙層密網，在田埂上用硬質塑料膜設置圍欄，高40～50 cm。

1.1.4? ? 栽種水草和投放有益生物。蝦溝消毒后，向內移栽一些水生植物，如伊樂藻、苦草，水草的覆蓋率不超過蝦溝面積的50%。在蝦種投放前，再投放一些凈化水質的有益生物，如田螺等。

1.2? ? 苗種投放與管理

1.2.1? ? 消毒與培肥。蝦苗投放前15 d，用生石灰1.13～1.50 t/hm2或漂白粉120～180 kg/hm2消毒，清除一些雜魚及寄生蟲等。放養前10 d，施腐熟的糞肥4.5～7.5 t/hm2，培肥水質[1]。

1.2.2? ? 蝦苗的投放。放養時間一般在每年的8—10月或第2年的2—3月，投放的方式有2種。第1種方式是在水稻割后投放抱卵親蝦，選擇顏色深紅、有光澤、體表光滑、個體較大、體重在35 g以上的親蝦，初次養殖要投放親蝦300～450 kg/hm2，雌雄比2～3∶1。第2種方式在次年的2月、3月投放幼蝦，規格2～3 cm，蝦苗大小一致，一次性放足，放22.5萬尾/hm2。

1.2.3? ? 飼養管理。蝦苗投放的第2天，及時投喂飼料，飼料中動、植性飼料比為4∶6，投喂的方法要隨月份適時調整投喂量，3—5月，要逐漸加大投喂量，每天早晚各喂1次，每天堅持檢查蝦攝食情況，當天投喂2～3 h內吃完，說明投鉺量不足，如果第2天還有剩余，說明投鉺量過多。7月、8月只需在傍晚投喂1次。冬季3～5 d投喂1次[2]。

1.2.4? ? 疾病預防。小龍蝦的抗病能力很強，疾病重在預防。小龍蝦的常見疾病有甲殼潰爛病、纖毛蟲病和白斑綜合癥，其中白斑綜合癥對小龍蝦危害最大。預防方法：一是放養前，做好稻田消毒，改善水質，提供優質的生活環境;二是高溫期間切忌過度投喂，投喂采取定時、定量、定質、定點的“四定”投飼技術是預防的關鍵;三是保持水深，做好水體消毒，定期用生石灰或碘制劑全田潑灑。

1.2.5? ? 捕撈上市。小龍蝦生長速度快，生長2個月就可以捕撈上市。分2季捕撈，第1次在4月中旬至5月下旬，第2次在8月上旬至9月下旬。當小龍蝦達到最佳規格后開始捕撈，用網目2.5～3.0 cm的大網口地籠進行捕撈。開始捕撈時，不需要排水，直接將地籠放入田間或蝦溝中，隔幾天換一個地方。對捕撈起的小龍蝦進行挑選，將達到商品的小龍蝦挑出，將幼蝦重新放入稻田，同時注意避免弄傷蝦體。如果捕撈量大，可以補放幼蝦3.0萬～4.5萬尾/hm2。在8—9月的捕撈中，前期應捕大留小，后期應捕小留大，留足下一年繁殖的親蝦[3]。

2? ? 水稻種植技術

2.1? ? 品種選擇

稻蝦共作水稻品種宜選擇株型緊湊、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強、產量高、米質優、生育期125～130 d的雜交品種。

2.2? ? 秧苗移栽

養蝦的稻田比一般的稻田移栽推遲10 d左右。6月初開始播種，采用機插秧，秧齡18 d左右。6月下旬開始移栽，采用寬行窄株，淺水栽插，插足基本苗60萬～90萬株/hm2，秧苗的總數有所減少，但是蝦田有機肥用量足，小龍蝦爬行有松土和增氧作用，促進秧苗根系發達、分蘗強、成穗率高，起到了增產的作用，可以抵消水稻栽種面積減少所造成的減產。

2.3? ? 科學施肥

養蝦稻田一般以基肥和腐熟的農家肥為主，一次性施足基肥，保證水稻后期不早衰，可施農家肥9.75 t/hm2。放蝦后一般不追肥，如脫肥，采取分片撒施有機肥300 kg/hm2。禁施對小龍蝦有害的化肥。

2.4? ? 病蟲害防治

稻蝦共生的田塊水稻生育期實行病蟲害綠色防控。一是選用抗性優的品種為主栽品種，播前用咪鮮胺和農博士進行種子藥劑處理，減少大田的施藥次數和用藥量，增強秧苗素質。在田埂上種植芝麻、大豆等顯花植物，為害蟲天敵提供棲息繁殖場所，保護和提高蜘蛛、寄生蜂等天敵的控害能力。二是實施理化誘控措施。每2.67 hm2稻田安裝1盞太陽能頻振式殺蟲燈，誘殺稻飛虱、螟蟲、稻水象甲等害蟲;自二化螟越冬代蛹末期、稻縱卷葉螟遷入代蛾始見期開始，集中連片大面積使用性誘殺成蟲，安裝信息素誘捕器15套/hm2誘殺二化螟和稻縱卷葉螟等成蟲，選用持效期2個月以上的誘芯和干式飛蛾誘捕器，提高防效。捕獲的害蟲再用來養蝦。三是推廣生物防控措施。在7月中旬二化螟產卵高峰前期，釋放生物導彈（毒蜂卡），掛赤眼蜂卡60～90個/hm2，防治螟蟲。在水稻孕穗初期和抽穗前選用生物農藥蘇云金桿菌、短穩桿菌、球孢白僵菌、枯芽孢桿菌、井岡·蠟芽菌、春雷霉素等，防治稻飛虱、稻縱卷葉螟、螟蟲、紋枯病、稻曲病、稻瘟病等。嚴禁使用對小龍蝦高度敏感的含磷類、菊酯類和擬除蟲菊酯類藥物[4]。

2.5? ? 水漿管理

要做到科學曬田和合理控制水位相結合。水稻返青后25 d左右，總莖蘗數達270萬個/hm2時開始曬田。第1次曬田時，要輕曬，田水不能全排干，溝內保持水深20 cm。要求達到中間不陷腳、田邊不發裂，曬好后要及時復水。隨著蝦的生長，活動空間加大以及水稻抽穗、揚花、灌漿需要大量的水，水位可以控制在30 cm左右，灌漿后期可以適當降低水位，以干干濕濕為主。水稻收獲前1周，第2次放水曬田，這時放干田水、溝水，使小龍蝦進入田中、溝中打洞，早抱卵繁殖。

2.6? ? 水稻收獲

水稻收獲時，留樁20～30 cm，然后提高水位40～50 cm，適當施肥，使留樁返青，為小龍蝦提供天然餌料。

3? ? 參考文獻

[1] 任志如.龍蝦稻田養殖技術[J].水產養殖，2012，33（3）：22-25.

[2] 李宗群，王金勝，凌君芬.淡水小龍蝦稻田養殖技術[J].漁業致富指南，2017（3）：44-47.

[3] 王家沛.稻田淡水龍蝦養殖技術[J].現代農業科技，2010（9）：333.

[4] 錢光蕓.稻—蝦綜合種養技術[J].現代農業科技，2018（13）：223-224.