綠色蔬菜如何合理選用除草劑

□徐逢春 曹滌環

目前，隨著人們生活水平的提高，綠色蔬菜已成為蔬菜生產發展的方向。綠色蔬菜是指無污染、優質、美味而富有營養的蔬菜。在生產中綠色蔬菜同樣需要各種除草劑，雖然作為農藥之一的除草劑對人及動物的毒性大大低于殺蟲劑，但我們絕不能忽視除草劑對綠色蔬菜生產的影響，而應該科學合理地針對不同的蔬菜選擇使用，使其生產的產品符合綠色食品的要求。在生產時，應根據除草劑的類別和蔬菜類別及蔬菜栽培方式和環境條件等因素綜合考慮來合理選用。

一、根據除草劑的類別選擇除草劑

1.從吸收方式上選擇 除草劑有內吸傳導型、觸殺型。內吸傳導型除草劑在植物某一葉上被吸收后，可被傳導到另外的葉片里；被植物根系吸收后可被傳導到花、果或根部。觸殺型的除草劑噴到土壤表面或植物的某一葉片，不會被傳導到其他葉片，更不會被傳導到植物的根、花和果部。因此，在綠色蔬菜生產地應盡量使用觸殺型除草劑，例如惡草靈、蓋草能等，或者選用內吸傳導型中傳導性能較差的除草劑，如除草通、敵草胺等。

2.從處理方式上選擇 除草劑從處理方式上，可以分為莖葉處理除草劑和土壤處理除草劑。莖葉處理除草劑噴施后，一般不會在土壤中產生殘效期；土壤處理除草劑噴施后，會在土壤保持相當一段殘效期，少到1周，多則1年或更長時間。這種殘效期會造成后季種下的蔬菜不發芽或發芽后引起死亡。因此蔬菜地前茬嚴禁使用磺酰脲類及咪唑啉類除草劑，如磺酰脲類中的酰嘧磺隆、環氧密磺隆和氟啶嘧磺隆等；咪唑啉類中的咪唑煙堿、咪草酸、咪唑喹啉酸和甲咪唑煙酸等等。食葉類的蔬菜盡量不選用莖葉處理除草劑，食根類蔬菜盡量不用會傷根的土壤處理除草劑等。在蔬菜生產地，不宜使用會毒化土壤的西瑪津和伏草隆等。用過快殺稗的稻田不宜做蔬菜地，用過胺苯磺隆、甲黃隆、豆磺隆、普殺特、廣滅靈、莠去津等殘效期長的除草劑的土壤，對后茬作物一般都易產生藥害。下茬作物不宜種植甜菜、油菜、馬鈴薯、瓜類等蔬菜敏感作物。

3.從殘留性上選擇 一般來講，內吸傳導型除草劑在土壤中使用后，在作物體內或多或少地均有殘留，因此，作為蔬菜地應盡量不選用這種類型的除草劑，最好選用生物類型的除草劑，它們是以微生物或其他代謝產物制成的除草劑，對環境基本無污染，對作物安全，如目前已有使用的真菌除草劑，能有效防除蔬菜地的莎草等。

4.從劑型上選擇 在當前使用的除草劑中都加入了助劑，如溶劑、濕潤劑、乳化劑、懸浮劑和穩定劑等。這些助劑的加入，會大大提高除草劑的除草性能，但也增加了除草劑產生藥害的可能性。蔬菜地應盡量避免選用乳油、懸浮劑、煙劑和片劑類型的除草劑。

5.從氣味及污染程度上選擇 保護地蔬菜和大棚蔬菜應盡量避免使用有強烈刺激氣味的除草劑。這類除草劑用于蔬菜會對蔬菜造成污染，大大降低蔬菜的商品價值。有的除草劑飄移污染和對噴霧容器的污染也很嚴重，如二甲四氯、2，4-D丁酸在蔬菜地上風2000m以內、下風500m內使用，均可顯著危害蔬菜。噴施過這類除草劑的噴霧機具，盡管洗得很干凈，如在蔬菜地再用其噴施其他除草劑，也會在蔬菜上產生毒害。此外，蔬菜地不能使用丁草胺、殺草丹等除草劑；在蔬菜地周圍不能使用殺草丹、禾大壯等。

6.從毒性上選擇 從急性口服、經皮毒性和慢性毒性上來看，除草劑的毒性可分為高毒、中毒、低毒及微毒等4類。除五氯酚鈉和百草枯外，絕大多數除草劑都屬于中毒至微毒。在蔬菜地應杜絕使用高毒及中毒類型的除草劑。但有些經測試屬于低毒類型的除草劑如拉索、除草醚（國家已停止生產）等，現已證明，這兩種除草劑對人畜有致畸、致突變和致癌的作用，必須禁止用于蔬菜地的化學除草。

二、根據蔬菜類別合理選擇除草劑

1.食葉類蔬菜 這類蔬菜有大白菜、小白菜、芥菜、花椰菜、芹菜、萵苣、菠菜、蕹菜、香菜、莧菜等，這類蔬菜一般不提倡使用除草劑，必要時分苗床和大田兩個時期使用：①苗床使用。每畝苗床用33％除草通100ml，于播種后（出苗前）噴霧，或用15％精穩殺得45～50ml，加水20～25kg噴霧防治禾本科雜草。②大田使用。每畝用24％果爾48ml，或25％惡草靈110ml，于整地后、移栽前噴霧。注意不可在栽后噴霧。移栽時盡量不翻動土層，藥后要保持土壤濕潤，以提高防治效果。收獲前30天禁用。食葉類蔬菜地的前茬不可用磺酰脲類除草劑，菠菜不可使用乙草胺。

2.茄果類蔬菜 主要有茄子、辣椒、番茄、馬鈴薯等蔬菜。移栽前茄子、辣椒、番茄地每畝用48％地樂胺乳油150～300ml，對水35kg均勻噴霧處理土壤，施藥后及時混土3～5cm，然后隔1～4天移栽。播后苗前處理：番茄播后苗前每畝用72％都爾乳油130～190ml均勻噴霧于土表；馬鈴薯播后苗前每畝用72％都爾乳油140～275ml，或50％捕草凈100g，對水30kg噴霧處理土壤。在出苗前還可用百草枯純藥每畝30～50g，或草甘膦每畝60～100g，對水25～30kg噴霧，以消滅出苗前的所有雜草。

3.百合科、根菜類、薯類蔬菜 主要有韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、百合、蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、山藥、姜等。韭菜生育期短，收割頻繁，食葉，故盡量不用除草通，必需除草時可選用觸殺型微毒除草劑果爾，在老韭菜收割后噴霧除草。大蒜、百合、姜、山藥等生育期長，且以食用鱗莖、塊莖為主，可在生長前期進行土壤處理或苗后早期進行莖葉處理，可使用果爾、蒜草醚、捕草凈、大惠利等。大蔥、洋蔥、青菜等生育期不長，只能用觸殺型土壤處理劑，如果爾等。蘿卜、胡蘿卜可用傳導性差的除草劑如除草通除草。

4.豆類蔬菜 如菜豆、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆、蠶豆等，適合這類蔬菜應用的除草劑較多，但應仍以土壤處理除草劑為主，如惡草靈、地樂胺、蔬壯1號、甲草胺等。使用48％地樂胺時，一般每畝用150ml，對水20～25kg，于播種后出苗前噴霧，或用15％精穩殺得每畝50～60ml，在雜草2～3葉期噴霧防除禾本科雜草。藥后保持土壤濕潤，收獲前60天禁用。

5.瓜類蔬菜 如西瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜、甜瓜等地使用除草劑，分直播和移栽地兩種情況：直播地每畝用48％地樂胺100ml，或50％大惠利每畝50g對水20～25kg，于播種后出苗前噴霧；移栽地使用時，每畝用24％果爾48ml或48％地樂胺每畝130ml，于整地后移栽前噴霧，藥后盡量不要翻動土層。不可與乙草胺混用，收獲前60天禁用。

6.特種蔬菜 這類蔬菜主要有牛蒡、蘆筍、生菜、款冬、朝鮮薊、藜蒿、薺菜、馬蘭、菊花腦等，可用果爾在播后芽前或移栽前進行土壤處理。

三、根據栽培方式和環境條件選擇除草劑

1.保護地蔬菜 保護地蔬菜膜內濕度大，有利于蔬菜生長，也利于雜草的繁衍。宜在播前或播后苗前低劑量施用觸殺型土壤處理除草劑。

2.露地蔬菜 可供選擇的除草劑種類較多，本文中介紹的除草劑均可選用。

3.干旱地區蔬菜地 在干旱地區應用土壤處理除草劑，效果不能得到保證，可改用葉面處理劑。但葉面處理劑的噴施期應與蔬菜采摘期留有足夠的安全間隔期。

4.多雨地區蔬菜地 多雨地區以用土壤處理除草劑為主，且用低劑量即可達到控草的目的，不提倡用莖葉處理除草劑。

5.土壤有機質高的蔬菜地 可用土壤處理除草劑，不提倡用莖葉處理除草劑。

6.貧瘠土壤蔬菜地 避免用土壤處理除草劑，可改用低劑量葉面處理劑，但葉面處理劑噴施期應與蔬菜采摘期留有足夠的安全間隔期。