東營市養豬生產現狀及今后發展建議

曹雁行 （山東省東營市畜牧局 257091）

東營市養豬生產現狀及今后發展建議

曹雁行 （山東省東營市畜牧局 257091）

近年來，東營市認真貫徹落實國務院、省政府扶持生豬生產的各項政策措施，積極創新生豬產銷模式，構建生豬產銷長效調控機制，促進生豬生產健康發展。全市生豬生產較前期有了較大幅度的提高，2009年出欄生豬能力達到了160萬頭，其中生態豬年出欄能力達到50萬頭。

1 東營市生豬生產現狀

1.1 養殖總量不斷膨脹

2009年年底生豬存欄84.14萬頭、出欄146.35萬頭，能繁母豬存欄11.6萬頭，與上年同期相比分別增加7.54%、2.88%和9.19%；豬肉產量11.08萬t，同比增長2.91%。同時將自然養豬法作為發展高效、生態、優質生豬產業的重要措施，不斷總結推廣經驗、大膽創新關鍵技術、加大典型培育力度，全市生態養豬法推廣工作取得了顯著成效，幾年來，全市共建設生態養豬場64處，共計272戶，建成豬舍建筑面積44.82萬m2，存欄能力達到14.5萬頭，總投資約17600萬元，其中省、市、縣各級政策扶持累計近500萬元。

1.2 積極創新生豬產銷模式

建立了生豬產銷信息發布制度、產供銷協議制度，推進生豬生產與市場對接，開展訂單生產，解決了生豬生產經營上的分散性、生產上的盲目性、技術的貧乏性，探索構建生豬產銷長效調控機制。目前，廣饒生豬協會、勝大養豬場、力大王公司、華譽種豬場等7家生豬協會和規模養殖場加入了山東省生豬產銷協會。

1.3 建立了生豬生產和市場監測體系

全市建立了生豬生產和市場供給監測制度，在全市設立了25個監測點，包括規模飼養場、散養戶、農貿市場、超市等，對全市生豬生產、調運、豬肉供應、市場價格等情況進行監測，實行一周雙報制度。監測點密切關注市場變化，加強信息發布和預警分析，充分發揮信息對生豬產銷的引導作用，指導農民發展生豬生產。

1.4 生豬產銷體系不斷健全

全市養豬協會已發展到25個，帶動全市養豬戶有3200多戶，每年銷售生豬90多萬頭，銷售收入近11億元。目前，協會與上海、杭州、無錫、廣東、江西、福建等地的屠宰企業建立了長期供銷協議。

2 生態養豬法示范推廣主要做法

2.1 外出參觀，解放思想謀發展

本著政府引導、企業主導、群眾參與的原則，把推廣生態養豬法作為畜牧科技推廣工作的重中之重，作為提升養豬產業和發展生態畜牧業的主要措施，召開了全市生態養豬動員大會，全面推廣生態養豬法。為提高農民對生態養豬的認識程度，市畜牧局組織縣區局、養豬協會、規模飼養大戶和專業技術人員先后20多次到福建、吉林、臨沂、泰安等地參觀學習，轉變發展觀念，破解啟步難的問題。各縣區畜牧局多次組織干部、群眾及養豬大戶到生態養豬法推廣先進地區參觀學習，促進農戶傳統養殖觀念的轉變，推動了生態養豬法的普及。

2.2 培育典型，典型示范促發展

生態養豬法是一項新生事物、一種新技術，讓廣大群眾接受需要一個過程和看得到、摸得著的有力的典型來說服。為了讓廣大群眾有一個直觀的認識，重點培植了廣饒縣瑞升生態養豬場、新興養豬場等幾個生態養豬場成全市的典型，輻射帶動更多的養殖戶投入到生態養豬的行列。其中，廣饒縣養豬協會會長張有才在全市第一個建成了1150m2的生態豬場，飼養生豬850頭，而且以協會為陣地，為會員講解生態養殖技術，指導會員發展生態養豬，對全市的生態養豬法推廣起到了積極的作用。

2.3 技術創新，降低成本助發展

目前，成熟的墊料采用鋸末和稻殼構成，價格為600元/t，按墊料需要120kg/m2計算，墊料成本72元/m2，價格較高，加之受墊料原料的局限，制約了生態養豬法的快速推廣。為解決這一難題，本局組織專業人員攻關墊料組合，利用當地蘆葦、秸稈等資源代替廠家墊料，大大降低了墊料成本，滿足了農民的需要。如河口區天助畜牧有限公司的墊料采用鋸末、稻殼、玉米秸、花生秧、蘆葦五種成分，按墊料需要120kg/m2計算，鋸末和稻殼的成分占50%，玉米秸、花生秧、蘆葦占50%，墊料花費50元/m2，墊料節約成本約22元/m2。

2.4 加大宣傳，搞好服務保發展

（1）搞好生態養豬豬舍和場區的規劃設計。畜牧部門組織技術專家嚴格按照生態養豬法的技術標準和要求進行規劃設計。同時，加大對現有傳統豬舍的改造。（2）狠抓技術指導和服務。市縣畜牧獸醫技術人員，結合實際，發揮特長，深入到村、到戶進行業務指導，開展技術服務，對從外地引進的菌種，按引進價推介給農民，農民有問題電話隨叫隨到，熱忱服務，為全市生態養豬法推廣提供了堅強保障。（3）加大技術培訓力度。截止目前，全市共舉辦生態養豬法技術培訓班178期，培訓人員13967人次。

2.5 爭取政策，扶持資金引發展

市政府出臺了扶持政策，凡采用生態養豬法的規模小區，按照全開放卷簾式或封閉式豬舍，采用磚瓦式、水泥板或輕鋼結構屋頂，豬舍屋檐高度在3～3.5m，存欄生豬規模在800頭以上，建筑面積在1000m2以上的生態豬場。每新建成一處，每處獎勵8萬元。各縣區也制定了扶持政策，如：廣饒縣對符合全縣畜牧業發展規劃建設要求、建設常年存欄生豬規模800頭以上、建筑面積在1000m2以上生態養豬小區，每處獎勵3萬元。東營區對符合標準的生態養豬小區每個小區獎勵4萬元。2008年以來，僅市級財政扶持資金達342萬元，極大地推動了生態養豬法的推廣。

3 存在的主要問題及今后發展建議

3.1 存在問題

（1）生豬市場行情差，產業發展積極性不足。當前，生豬價格低迷，養豬基本處于盈虧平衡點，新建、改建生態豬場的養殖戶少。這是導致今年生態養豬法推廣較慢的最大問題。（2）墊料原料范圍小，部分原料成本較高。雖然探索了多種墊料組合，但目前效果最好的還是鋸末、稻殼等，這些主要原料貨源少，價格高，給養殖戶帶來了較大的資金困難。（3）技術指導不到位，個別場區不能掌握關鍵技術。如飼養管理不到位、密度太大、糞尿過大、墊料濕度過低或過大等問題。

3.2 今后發展建議

3.2.1 各級加大政策扶持力度，拓寬融資渠道 （1）積極協調金融部門，加強對養殖場、生豬加工企業、養豬專業合作社等的貸款扶持，逐步建立起以財政扶持為引導、農戶和企業投入為主體、信貸投入為補充的多渠道投入機制。（2）積極推進生豬保險。要積極聯系保險機構開展生豬保險業務，有效降低生豬養殖的市場風險，確保生態養豬產業持續健康發展。（3）加大對傳統豬舍改建的扶持力度。結合國家生豬標準化規模場(小區)建設項目，優先安排生態養豬場改擴建項目。

3.2.2 加強技術指導，保證運行質量 要強化技術培訓，進一步完善場區布局、豬舍建設、墊料制作、豬群管理等環節的技術指導和系列化服務。（1）重點引導農村集體經濟組織、農民專業合作社和畜牧協會建立生態養豬場，逐步建立養殖場戶與企業利益聯結機制，提高生態養豬生產的標準化、組織化水平。（2）對現有技術的組裝與提升。針對墊料中鋸末、稻殼等主要原料貨源少，價格高等情況，拿出部分經費，選擇有養殖經驗或能力的企業及個人，結合東營實際情況，利用當地廉價材料如棉花稈、麥穰等，開展墊料篩選試驗，降低生產成本。（3）進一步加強生豬產銷信息研究和預警機制建設，盡快建立生態養豬信息體系，及時發布技術、管理及市場信息，引導全市生態養豬產業健康有序發展。

3.2.3 創建生態品牌，構建營銷網絡 生態養豬業要想取得優秀的經營業績，必須建立良好的營銷渠道。今年東營市畜牧局將重點建設生態豬肉產業化經營體系，這項工作已被列入東營市產業化經營體系范圍作為市政府重點工作進行推進。一要激活群眾的首創精神。大力培育有市場意識、善于開拓市場的經紀人，依托他們搞活市場，提高生豬產品進入市場的組織化程度。二要創建生態豬肉品牌。依托王營、韓家等規模養豬場建立生態養殖產業區，對其飼養過程實行全程監控，打造高品質的健康生態豬肉產品，滿足高消費群體對豬肉的需求。三要搞好品牌推介。組織食品、營養等方面的專家做好豬肉的品質論證和認定， 6月份召開了生態豬肉產品推介會，向社會各界廣泛宣傳生態豬肉的特優性。四要建立生態豬肉的連鎖配送經營網絡，進一步加強生態豬肉的產地和銷地批發市場建設，讓生態豬肉成為大眾健康消費的首選產品，用穩定的市場需求帶動生態養殖業的健康發展。

S828.2

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1007-1733(2010)05-0064-02

2010–01–26）