淺談森工之都—牙克石森林畜牧業(yè)野生動(dòng)物游牧放養(yǎng)

崔艷書 內(nèi)蒙古呼倫貝爾市牙克石畜牧工作站 022150

譚景軍 內(nèi)蒙古呼倫貝爾市莫力達(dá)瓦旗畜牧工作站 162850

森工之都-牙克石位于大興安嶺北段，呼倫貝爾草原東端。南北長352km，東西寬147km，海撥600-1000m之間，面積27590km2。全年無霜期96天，封凍期145-150天，全年平均降水382.0mm，雨熱同期，水量充沛。全年日照時(shí)數(shù)2407.2小時(shí)。

森林總面積為175萬公頃，森林覆蓋率為61.3%，興安落葉松占60%以上，還有山楊、蒙古柞等10余種樹木。森林內(nèi)外棲息著323種動(dòng)物，有駝鹿、梅花鹿、野豬、狍子、猞猁、白狐、紫貂、雪兔、銀鼠、榛雞、灰天鵝、興安鴛鴦等16種國家重點(diǎn)保護(hù)的異獸珍禽，堪稱天然動(dòng)物園。有3000多種野生植物，不僅有黃芪、掌參等名貴藥材，還有可食用的蘑菇、木耳、猴頭、金針菜、蕨菜等山珍，有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的無污染的木本和草本植物200多種。野生漿果間于綠樹青草叢中，紅豆、篤斯等是釀造國酒的最佳原料，微量元素含量極高。林地邊緣河流兩岸還生長著杜鵑、薔薇、稠李子、山丁子、榛子等數(shù)十種灌木。可供開發(fā)利用的林地資源十分豐富，為野生動(dòng)物游牧放養(yǎng)提供了無限廣闊的空間。

馴鹿是最早被人類馴化的鹿科動(dòng)物，親近人類，適合大規(guī)模養(yǎng)殖。梅花鹿、馬鹿、狍子、二代野豬的養(yǎng)殖近幾年也積累了很多成功的經(jīng)驗(yàn)，有巨大的發(fā)展?jié)摿Α２捎糜文练硼B(yǎng)方式飼養(yǎng)上述野生動(dòng)物，可以有效利用牙克石市的2萬多平方公里森林資源，進(jìn)而成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。建立野生動(dòng)物養(yǎng)殖及繁育基地，是全市城郊型草原畜牧業(yè)的延伸，是培育全市新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的突破口和切入點(diǎn)，是生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的有機(jī)結(jié)合，是解決林區(qū)部分下崗職工再就業(yè)和提高低收入人群生活水平的捷徑，對(duì)全市農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展具有十分重要的意義。

隨著人們生活水平的不斷提高，美味、營養(yǎng)的綠色保健食品成為人們追求的新目標(biāo)，家豬的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和肉質(zhì)越來越不能滿足人類對(duì)健康消費(fèi)的需要。而特種野豬肉風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，低脂肪、高蛋白，富含各類維生素、氨基酸和微量元素，人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍，還含有抗癌物質(zhì)鋅、硒和亞油酸等。而且它以無污染的野草、馬鈴薯等為主食，是純天然的綠色滋補(bǔ)保健食品，其肉食用價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩，野味濃郁，瘦肉率高，脂肪含量低，營養(yǎng)豐富，是人類追求的綠色保健食品。亞油酸是人體惟一不能合成的必需脂肪酸，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、腦血管疾病有獨(dú)特的療效。二是食用特種野豬皮可以預(yù)防人體代謝紊亂、生殖機(jī)能障礙、高度疲勞和兒童發(fā)育不良等疾病。三是最新研究表明，特種野豬肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補(bǔ)保健肉類。四是特種野豬骨頭可制藥。

鹿全身是寶，特別是鹿茸以其顯著的醫(yī)療保健作用和昂貴的價(jià)格聞名于世。鹿肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，價(jià)高俏銷。鹿的其他副產(chǎn)品也被人們視為珍品加以妙用。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，必將成為森工之都的一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，對(duì)推動(dòng)牙克石農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

梅花鹿生活于森林邊緣和山地草原地區(qū)，晨昏活動(dòng)，生活區(qū)域隨著季節(jié)的變化而改變。春季多在半陰坡，采食櫟、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等喬木和灌木的嫩枝葉和剛剛萌發(fā)的草本植物。夏秋季遷到陰坡的林緣地帶，主要采食藤本和草本植物，如葛藤、何首烏、明黨參、草莓等。冬季則喜歡在溫暖的陽坡，采食成熟的果實(shí)、種子以及各種苔蘚地衣類植物，間或到山下采食油菜、小麥等農(nóng)作物，還常到鹽堿地舔食鹽堿。

白天多選擇在向陽的山坡茅草深密、體色相似的地方棲息，夜間則棲息于山坡的中部或中上部，坡向不定，但仍以向陽的山坡為多，棲息的地方茅草則相對(duì)低矮稀少。

梅花鹿具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)記載，服用鹿茸有“補(bǔ)精髓、壯腎陽、健筋骨”之功。認(rèn)為“凡含血之物，肉差易長，筋次之，骨最難長。故人自胚胎至成人二十年，骨髓方堅(jiān)。惟麋鹿角自生至堅(jiān)，無兩月之久，大者至二十余斤，計(jì)一日夜須生數(shù)兩。凡骨之生無速于此。雖草木易生，亦不及之。此骨之至強(qiáng)者，所以能補(bǔ)骨血，堅(jiān)陽道，益精髓也?！惫湃苏J(rèn)為鹿角骨質(zhì)生長迅速，是有某種特殊的物質(zhì)在起作用。有分析和臨床證明，鹿茸含有內(nèi)分泌素鹿茸精等，有增強(qiáng)人體各種機(jī)能的作用，

馬鹿，又名赤鹿，主要分布在我國東北、西北和內(nèi)蒙古地區(qū)，是草食反芻藥用動(dòng)物。馴養(yǎng)馬鹿經(jīng)濟(jì)效益顯著，目前我國養(yǎng)鹿頭數(shù)已由50年代的2000頭，現(xiàn)已增加到50多萬頭，年產(chǎn)鹿茸70多噸，年出口達(dá)30多噸，馴養(yǎng)馬鹿是發(fā)展草食動(dòng)物的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。

其生活習(xí)性有5個(gè)特點(diǎn)，一是白天活動(dòng)，喜群居；二是行動(dòng)機(jī)敏，嗅覺、聽覺發(fā)達(dá)，善奔跑；三是適應(yīng)性強(qiáng)；四是以食草為主；五是集中繁殖，每年8－11月交配，翌年春季產(chǎn)仔。

近幾年，森工公司實(shí)施天保工程，大批林業(yè)職工下崗，給家庭和社會(huì)帶來一定的壓力，發(fā)展山地圈養(yǎng)，既解決了下崗職工的就業(yè)問題，增加養(yǎng)殖業(yè)者的收入。同時(shí)為野生動(dòng)物的繁育增長提供了空間，也可拉動(dòng)牙克石市的旅游產(chǎn)業(yè)，有利于增加勞動(dòng)就業(yè)崗位，為農(nóng)民提供就地轉(zhuǎn)移的新途徑，切實(shí)提高就業(yè)門路。開展野生動(dòng)物游牧放養(yǎng)基地建設(shè)，通過科技培訓(xùn)培養(yǎng)造就一批科技致富的帶頭人。另一方面隨著基地建設(shè)的不斷擴(kuò)大，相關(guān)加工企業(yè)也會(huì)隨之產(chǎn)生，從而增加就業(yè)人員，可以就地轉(zhuǎn)移一大批下崗人員，緩解就業(yè)壓力，有利于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。改善人民的生活質(zhì)量，提高生活水平，野生動(dòng)物游牧放養(yǎng)基地建設(shè)有利于綠色、優(yōu)質(zhì)動(dòng)物產(chǎn)品，從而解除人民對(duì)食品安全的擔(dān)憂，提高人們的生活質(zhì)量和水平。

全市總?cè)丝?3萬人，近幾年由于實(shí)施天保工程，各林業(yè)局實(shí)行經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，實(shí)施家庭生態(tài)林場(chǎng)建設(shè)工程，有剩余勞力8.5萬人，他們長期居住在林區(qū)，具備飼養(yǎng)野生動(dòng)物的經(jīng)驗(yàn)和能力。

全市有養(yǎng)殖野生動(dòng)物技術(shù)人員35人，通過培訓(xùn)每年可培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員20人以上，為后續(xù)發(fā)展奠定了人才基礎(chǔ)。現(xiàn)有市級(jí)畜牧服務(wù)中心4處，鎮(zhèn)級(jí)畜牧綜合站15個(gè)（含農(nóng)墾系統(tǒng)），從事畜牧專業(yè)的技術(shù)人員240人，其中高級(jí)工程師10人、中級(jí)180人，大專文憑達(dá)95%以上，能為野生動(dòng)物的養(yǎng)殖提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等系列化服務(wù)。