高效秸稈發酵劑新產品的應用技術

石劍華 劉海維 內蒙古赤峰市農牧科學研究院 024031

1 產品概述

“高效秸稈發酵劑”是內蒙古赤峰市農牧科學研究院研制的復合型微生物秸稈發酵劑。該產品主要針對赤峰地區農作物秸稈豐富，而作為粗飼料的利用率卻很低，加之缺乏科學的秸稈轉化技術，致使大量農作物秸稈不能充分有效用于飼料轉化而被浪費的實際研制的。產品歷時3年，從50余種微生物中篩選、組配，經大量的飼喂試驗觀察及大面積中試應用，最終通過科學技術鑒定，現已廣泛應用并取得良好效果。

2 產品功能

秸稈在我國是一個潛在的巨大粗飼料資源，但由于其適口性差和營養價值低的缺陷，以及加工調制不得法、飼喂方式不科學，使其飼用率和飼用效果受到極大的限制。高效秸稈發酵劑利用有益微生物可將秸稈中的纖維素、半纖維素和部分木質素降解并產生大量的菌體蛋白，把失去營養的干黃秸稈調制成適口性好、營養成分高、易消化吸收并能促進牛羊健康的生物飼料，達到充分利用的的目的。經本產品發酵處理的秸稈富含菌體蛋白以及多種酶和輔酶，大大提高了秸稈的營養價值。

3 產品作用機理

（1）通過微生物發酵產生的纖維素酶，降解秸稈的粗纖維變成易消化吸收的單糖或低糖，使粗纖維分子結構發生重大改變，支鏈變成直鏈，長鏈變成了短鏈，提高了消化吸收率。

（2）乳酸菌在發酵過程中產生大量的乳酸，一方面抑制了有害菌的生長，另一方面使得秸稈得到軟化，產生酸香味，從而有效地改善了秸稈飼料的適口性，達到充分利用的目的。

（3）用本產品發酵秸稈時，在各種有益微生物的作用下，產生大量的菌體蛋白，增加了秸稈飼料中蛋白質的含量，同時產生大量的維生素、氨基酸等營養物質及其他未知促生長因子，提高了飼料的營養價值。

（4）產品在發酵秸稈的過程中，由于微生物的大量繁殖，產生的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶及有機酸等，能夠激活牛羊瘤胃微生物區系，起到外源酶的作用，在提高秸稈消化率的同時，又促進了精料的消化吸收，從而促進了動物的生長發育。

（5）秸稈生物飼料中含有大量的有益微生物，牛羊采食后可以調節體內的生態平衡，抑制病原菌的生長，起到防病治病、增強免疫力、促進健康生長的作用。

4 產品技術性能及特點

4.1 技術性能

“高效秸稈發酵劑”是由霉菌類、酵母菌類、芽孢稈菌、光合菌、乳酸稈菌及其代謝產物蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等多種有益生物活性物質復合組成。試驗證明，應用本產品發酵處理后的玉米秸稈飼料有機酸提高37.5%，粗纖維由原來的35.38%降低到24.28%，粗蛋白由原來的 4.12%提高到12.02%，麥秸的消化率提高55.6%，稻秸消化率提高58%，玉米秸消化率提高80%，飼喂奶牛后比原來日多產奶1.8kg-2.5kg。另外圈舍的氨臭味也明顯降低，牲畜發病率也明顯下降。

4.2 特點

本產品除具有菌系搭配合理、酶系發達、活性高、營養作用強、穩定性好、耐貯存、安全環保等特點外，還有優于同類產品的如下特點：

（1）把原菌種通過人工誘變、雜交、穩定化處理等技術措施，篩選培育出了產量高、穩定性強、酶活力高、易繁殖的優良菌株進行合理組配，形成具有地區特色的新型技術產品。

（2）根據赤峰地區以玉米秸、麥秸、稻秸為多數秸稈的特點，在菌種組配上采用產生纖維素酶的菌類含量最高，提高粗蛋白含量和抑制雜菌生長的菌類次之，還組配了對木質素分解強的菌種，并適當輔以具有生香味的特殊菌種以改善秸稈飼料的適口性。所以經過本產品發酵處理的秸稈飼料，在質地、色、香、味等發面都優于同類產品，發酵速度快，尤其粗纖維降解率比同類產品提高10%，粗蛋白含量也顯著高于同類產品5%。

（3）該產品還根據牛羊生長發育的需要加入了適量的微量元素，以補充營養的不足。試驗證明飼喂本產品發酵的秸稈飼料，牛羊消化系統的發病率明顯降低，在增重和提高產奶量方面與同類產品比較差異極顯著。

（4）本產品還具有比同類產品成本低、效益高、操作簡便、易于掌握的特點，深受養殖戶歡迎。

5 產品使用技術

（1）本品適用于窖、池、缸、塑料袋等容器進行發酵秸稈。

（2）每袋500kg本品可處理干秸稈500kg以上，在使用前先用30℃-35℃溫水溶解活化30分鐘，若加入少許白糖效果更佳。

（3）根據飼養畜種不同，可將秸稈鍘碎或粉碎，喂牛一般將玉米秸鍘成2-3cm長的段，喂羊用揉碎機揉碎最好。

（4）干玉米秸每100kg加水170kg左右，半干秸稈適當減少用水量，發酵秸稈最適含水量65%-70%，即用手握成團指縫不滴水，松手即散為宜。

（5）發酵操作時，可按發酵秸稈量將活化好的菌液混合于水中調勻后，噴灑到秸稈上攪拌至所需的濕度即可裝入發酵容器中發酵。

（6）裝窖要求每隔30cm噴灑一層菌液，逐層壓實原料高出窖口40-50cm后封口發酵，若在原料中加入3%-5%的玉米面可提高發酵速度。

（7）密閉發酵3-5天即可飼用，冬季氣溫低時可適當延長發酵時間。

6 飼喂方法

（1）調制好的秸稈飼料讓牛羊自由采食，一般情況下牛每天飼喂15-20kg，羊每天飼喂1-2kg。

（2）秸稈飼料不是全價飼料，飼喂時應根據不同情況添加其他營養成分，可適當搭配一些青飼料，尤其是豆科牧草更好。

（3）為防止長期飼喂秸稈發酵飼料造成瘤胃酸度過大，應和部分干秸稈混合飼喂或偶爾喂些小蘇打。

7 產品適用范圍及使用條件

（1）凡北方有秸稈的地區都可使用該產品。

（2）凡含粗纖維的玉米秸、麥秸、稻秸等都可用本產品發酵處理飼喂牛羊。

（3）亦可以用本產品發酵鳥糞或雞糞做飼料。

（4）本品適用窖、池、缸、塑料袋等容器，密閉發酵，一年四季都可應用。

8 產品使用注意事項

（1）配制好的菌液應當天用完，用多少配多少，防止浪費和減少效力。

（2）噴灑菌液要均勻，裝料時必須壓實、排凈空氣，密封不漏氣。

（3）飼喂時用多少取多少，取完后立即封好。為防止腐爛，應在每次取完的層面撒一些鹽。對于發酵失敗腐爛變質的秸稈飼料要棄之不用。

（4）飼喂時應先少后多，逐漸讓家畜適應。

（5）發酵時應避光，防止暴曬產生異味，冬季應在不凍冰的房舍發酵。