養壺即養心愛壺愛生活
——論紫砂壺的養壺感受

孟小軍Meng Xiaojun

江蘇省宜興紫砂工藝廠 宜興 214200

Jiangsu Y ixing Red stoneware craft factory Yixing 214200

養壺即養心愛壺愛生活
——論紫砂壺的養壺感受

孟小軍Meng Xiaojun

江蘇省宜興紫砂工藝廠 宜興 214200

Jiangsu Y ixing Red stoneware craft factory Yixing 214200

紫砂壺不僅是一種實用的泡茶工具，更是茶文化不可缺少的一部分。“愛紫砂壺的人不一定愛茶，但凡愛茶的人一定愛紫砂壺。”

紫砂壺；養壺；養心；茶

紫砂壺素有“壺中之冠，陶中之王”的美稱，不僅造型大方、色彩淳樸古雅，且泡茶不走味，色香味皆蘊，使用的年代越久，器身的色澤就越發光潤古雅。真正的好壺僅僅做工好是不夠的，而重在于養，于是愛茶之人中漸漸興起了養壺之風。

好茶者自然愛飲茶，而有人說，唯有用產自江蘇宜興的紫砂壺，才能沏出好茶之真味。久用之后，紫砂壺能養成渾圓脂潤、方敦厚重之質感。而在那些壺友看來，養壺正如養性：看似沒有生命的壺，一旦經過天長日久的把玩，也就日漸有了溫潤的神韻。

“做壺先做人，壺品如人品。”心煩意躁的人無法養壺，因為無法進入境界，用平和的心態去慢慢澆灌那把壺；而只有心態平和的人，才能品味出紫砂的溫潤和茶香的濃郁。勤以茶養壺，但茶壺也需要“休息”。“休息”一段時間后，土胎能徹底自然干燥，再使用時才能更好地吸收。一股腦兒全扔進茶水里養，只能糟蹋了紫砂本身。無論壺外世界如何冷清或熱鬧，對玩壺人來說，壺里自有乾坤。茶與水、茶與壺，都需要互動。好的壺外觀造型本身就能給人愉悅享受，經過一定時間的養護，更會有個人感情在壺里面。用光亮潤澤的好壺泡壺清香四溢的好茶，會有種成就感，“這也是茶道的樂趣所在”。

其實玩壺玩的不僅僅是修身養性，紫砂藝術相關的歷史和文化在收藏者那里，也必然會日積月累起來。要了解紫砂，礦源、泥料，以及不同大師的工藝特點、茶壺器形其實都值得養壺人了解和探究。當然，和養壺一樣，紫砂知識也需要時間沉淀。

在玩壺的人看來，不同制作人的作品風格不同，壺品甚至能表現出為人之道。有些壺嘴看起來高高翹起，有的又顯得謙遜許多。別看有的紫砂壺乍看起來不怎樣，但細細把玩之后，你就會發現它的獨特魅力。

想養好壺，首先要盡量選擇質地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養得再好，終究也是殘缺。養壺還有外養與內養之說，只有內修外養，兼收并蓄，才能養出好壺。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時，壺的溫度較高，壺壁上的細孔會略微擴張，此時要用細紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶油順勢吸附于壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。內養的關鍵是一壺不事二茶，因為紫砂壺有特殊的氣孔結構，善于吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來，否則，相互混雜，就無個性可言，養出來的壺品性也不見得高雅。

養壺最好用好茶，這樣養得快；用一般茶養也可以，只是養的時間就要長一些罷了。如果壺暫時不用，亦應將壺用清水洗凈，壺身內外擦干，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。養壺是心急不得的，不然的話就會事倍功半，反而不得其所。養壺的每個細節都要細心，但每個細節也都可以成為一種生活的享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養壺的真正意義。

總之，紫砂壺的收藏者是決不會把形態各異的壺囚放在櫥架上的，真正愛惜茶壺的人，會定時地將其在不同時期收獲的壺兒挨著個兒去沏茶——以精心挑選有不同香味的茶葉，配合不同溫度的水，去養壺之色澤，養壺之香氣。那茶水，常常是倒掉不喝的。養壺人的壺不是盛茶用的，他們以茶去養壺的性情。我想，收藏茶壺到了養壺的境地，除了要有錢，還得要有閑；除了要有閑，更得要有心。如此長年養壺，養到后來，怕已分不清養的是壺的氣質，還是自己的氣度了。

養壺是一個漫長的過程，壺友們深諳其中的道理：“養壺的過程是對人內心的歷練，養壺者養心。”

[1]顧景舟.宜興紫砂珍賞.三聯書店（香港）有限公司出版，1992年

[2]韓其樓.紫砂壺全書.華齡出版社，2009年

Maintenance on Pot,Devotion on Life

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