2010年全國生鮮乳質量安全檢測技術培訓班在北京召開

【本刊訊】受農業部奶業管理辦公室委托，由農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）主辦的“2010年全國生鮮乳質量安全檢測技術培訓班”于3月25日在北京友誼賓館舉行。農業部奶業管理辦公室王俊勛主任、馬瑩副主任、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所王加啟副所長出席了開班儀式。本次培訓班還邀請到了新西蘭SAITL乳制品檢測中心主任Margaret Malloch博士和新西蘭RML工程集團總裁Larry Greene博士為培訓班授課。參加本次培訓班的人員主要是來自全國38家生鮮乳質檢機構的67名一線檢測技術人員。

在開班儀式上，王俊勛主任對2009年全國38家生鮮乳質檢機構的工作成績進行了回顧及總結，并對2010年工作做了安排。他要求全國質檢機構要認真執行《2010年全國生鮮乳質量安全監測計劃》，做好生鮮乳質量安全的常規檢測，掌握生鮮乳質量安全狀況的動態，要對2009年出現問題的奶站做繼續跟蹤，并對監測沒有覆蓋到的奶站進行抽檢。王加啟副所長在總結中指出，王俊勛主任對各質檢單位寄予了很大希望，并提出了很高的要求，希望各質檢單位能認真執行監測計劃，圓滿完成2010年任務。

此次培訓內容包括生鮮乳中三聚氰胺的快速檢測方法及評價，生鮮乳中皮革水解蛋白、β-內酰胺酶、硫氰酸根和堿度的檢測方法等。最后，培訓班學員就實驗操作過程中遇到的問題與專家進行了熱烈的討論。