中國乳業2010年總目次
2010-08-15 00:42:03
中國乳業 2010年12期
新春獻辭| NEW YEAR GREETINGS
新春獻辭 / 劉成果 魏克佳（01·02）
寄語2010 / 本刊編輯部（01·03）
致全國奶農的一封信 / 中國奶業協會（02·02）
回顧展望| RETROSPECT PROSPECT
2010 ：開啟中國奶業的新黃金十年 / 崔 崳（01·06）
慶祝《中國乳業》創刊100期
主管主辦單位領導的關懷和題詞（04·04）
農業部相關單位領導的關懷和題詞（04·09）
中國乳制品工業協會領導的關懷和題詞（04·12）
各地奶業協會領導的賀詞（04·13）
全國重點乳品企業領導的賀詞（04·20）
乳品包裝設備及咨詢機構領導的賀詞（04·27）
各地奶牛養殖企業領導的賀詞（04·30）
奶牛場設計制造及機械設備企業領導的賀詞（04·36）
奶牛良種、獸藥、飼料供應企業領導的賀詞（04·40）
大事回顧（04·46）
百期足跡（04·55）
流動·風采（04·58）
鳴謝（04·59）
政策法規| POLICY AND REGULATION
2010年畜牧業工作要點（02·03）
全國奶業發展規劃（2009～2013年）（07·10）
關于在乳品行業開展項目（企業）審核清理工作的通知（12·10）
農業部關于加強節日期間飼料和生鮮乳質量安全監管工作的通知（12·11）
關于進一步加強餐飲服務環節乳品監管工作的通知（12·12）
特別關注│SPECIAL FOCUS
第一步總要邁出來——寫在新乳品安全標準發布之前 / 崔 崳（02·06）
構建乳品安全體系的重要一步——衛生部頒布66項新《乳品安全國家標準》 / 崔 崳（05·02）
《乳品安全國家標準》解讀 / 趙同剛（06·08）
實施《生乳》標準 不斷提高生乳質量安全水平 / 王俊勛（06·13）
關于國家乳品安全標準中“乳清蛋白”的討論 / 顧佳升（06·15）
衛生部：三個方面理解《生乳》標準無倒退 / 崔 崳（07·02）
全國生鮮乳質量安全工作成績斐然——全國飼料和生鮮乳安全監管
工作會議紀實 / 馮艷秋 崔 崳（07·04）
明確認識 認真執行——奶業專家對《生乳》標準的思考 / 崔 崳（07·07）
中國奶業仍危機重重 / 崔 崳（08·02）
性早熟討論：個別專家缺乏常識 / 雷永軍（08·05）
讓消費者不再對國產奶粉說“不” / 崔 崳（09·02）
回首百期 續寫新篇——《中國乳業》創刊100期慶典暨2010年中國乳業可持續發展論壇在昆山隆重召開 / 本刊編輯部（10·02）
要自律，更要他人律之 / 崔 崳（11·02）
中國奶粉倒退十二年 / 雷永軍（11·06）
中國奶業協會第六屆會員代表大會在北京召開 / 崔 崳（12·02）
專題報道│SPECIAL REPORT
吹響中國奶業全面振興的號角——首屆中國奶業大會綜合報道 / 崔 崳（06·02）
逐步推進產業一體化是解決奶業深層次矛盾，構建奶業持續健康發展機制的根本舉措——在首屆中國奶業大會上的講話（摘錄） / 劉成果（06·06）
奶業經濟| DAIRY ECONOMIC
全球主要奶制品展望 / 栗 柱（01·14）
一個值得關注的商機—— 馬蘇里拉奶酪 / 凌汝鑫（01·16）
利益聯結機制：中國奶業發展的癥結與出路（一） / 張利庠（02·08）
促進北京郊區奶牛合作社快速發展的體會 / 侯引緒 鄧志峰 黃文明等（02·12）
加強農業綜合開發 促進乳業發展新跨越 / 南山牧場綜合開發辦公室（02·16）
利益聯結機制：中國奶業發展的癥結與出路（二） / 張利庠（03·02）
中國奶業面臨的持續尷尬 / 顧佳升（03·06）
2010年：奶業前行任重道遠 / 張志民 張 琦（03·08）
呼和浩特市旭泥坂村奶牛專業合作社效益分析 / 韓成福（03·11）
原料奶價格形成機制的特征、模式與政策建議 / 張喜才 張利庠（04·74）
寧夏地區消費者乳制品購買行為分析 / 景 娥（04·78）
后“三鹿”時代常熟奶業發展策略 / 黃建飛（04·83）
中國奶業產業鏈整合的市場績效分析 / 張喜才 張利庠 徐 莎（05·04）
山東省泰安市岱岳區奶牛生產效益分析 / 劉宏遠 王 寧 馬士文 等（05·10）
內蒙古奶源發展情況的調查分析 / 薩日娜 淵野雄二郎 千年篤（05·12）
后危機時代的內蒙古奶業 / 那達木德（05·16）
內蒙古奶業經濟運行情況分析 / 喬光華（06·18）
加快發展方式轉變 實現中國奶業可持續發展 / 張志民 胡智勝 侯世忠（06·22）
廣西發展奶水牛業的機遇和制約因素 / 劉瑞鑫（06·26）
建立內蒙古生乳價格形成機制的探討 / 扎魯達 那達木德 李藝蓉（07·14）
我國農村乳制品消費需求影響因素研究 / 劉天睿（07·17）
我國當前奶業形勢分析 / 魏克佳（08·10）
人口趨勢孕育乳業全新機遇 / 利樂集團（08·12）
黑龍江省奶業現狀分析及發展對策研究 / 阿曉輝（08·15）
基于市場的奶/料價格比率模型研究 / 郭永生（08·20）
2010年上半年內蒙古奶業經濟發展形勢分析與預測 / 韓成福（09·06）
青海省奶業現狀與發展對策分析 / 周佰成 顏壽東 張惠萍（09·10）
湖北省黃岡市奶牛養殖業發展情況 / 郭 鷹 李 響（09·12）
推進山東省青州市奶牛業發展的措施 / 劉玉江 韓麗娟 閆忠香（09·14）
產業鏈彼此利益聯結的紐帶——國外奶業一體化考察實例介紹 / 陳 新（10·18）
大學中設立學生奶銷售站點的建議 / 孫昌業 李 勇（10·22）
進口奶粉對國內乳品產業鏈的沖擊及對策建議 / 王 瑩（10·24）
湖南省奶業生產現狀與思考 / 湖南省奶業協會（11·08）
從品牌文化角度探索新疆奶業的發展之路 / 徐小惠 王玉蓮（11·10）
四川宜賓高縣奶業發展的戰略思考 / 曾劍超（11·14）
我國乳制品促銷現狀及原因分析 / 楊 俐（12·14）
營銷管理| MANAGEMENT
2010年中國奶業發展趨勢預測 / 朱立斌（01·18）
2010年：七問中小乳品企業 / 雷永軍（01·22）
新經濟形勢下快消品經銷商再造之路 / 孫松偉（02·18）
研究企業家打敗企業 / 雷永軍（02·21）
液態奶：有多少中小企業等待宰殺？ / 雷永軍（03·14）
液態奶促銷“組合拳”的策劃與執行 / 程 晗（03·18）
加快創新 助推冰淇淋行業突圍 / 歐陽寬忠 劉梅森（03·20）
液態奶促銷如何實現多贏 / 程 晗（04·110）
娃哈哈：一次無聊的百億拍案 / 李炳龍（04·112）
小門店，大戰略 / 健 一（05·72）
年報讀出的蒙牛和伊利奶業領跑者間的PK / 李兆林（05·74）
論液態奶通路精耕體系 / 朱 川 黃 恒（06·70）
奶粉漲價：惡性競爭下的行業風險拷問 / 雷永軍（06·74）
中國奶業營銷的基本方略 / 侯軍偉（07·70）
酸奶概念突圍 / 劉 驥 程 晗（09·66）
論企業文化與核心競爭力 / 張保銀（09·68）
將乳制品作為中國消費者的首選 / 郭學研（09·70）
食品質量安全的心理學解讀 / 楊 輝（09·72）
暴力經營：沖擊第一陣營的武器 / 雷永軍（10·72）
中國乳制品行業市場及營銷渠道淺析 / 王 磊（10·76）
淺談促銷活動贈品 / 盛會杰（11·72）
中小型乳品企業新產品推廣常見誤區 / 林 靖（12·56）
到底是蒙牛瘋了，還是君樂寶瘋了——從蒙牛收購君樂寶看中國奶業再整合 / 雷永軍（12·58）
本刊專訪│EXCLUSIVE REPORT
細節決定成敗—— 恒天然唐山牧場的管理經驗 / 苗萬福 聶迎利（01·26）
寒冷的冬季如何應對奶牛冷應激—— 奶業專家為奶牛抵御寒冬獻計獻策/ 韋 璐 林少華（01·28）
恒天然：穩中求勝，待其鳴也 / 崔 崳（02·24）
創新發展撬動利基市場——專訪愛克林集團亞太區商務總監Andreas Jeppsson先生 / 聶迎利 曹 曉 任 勇（02·27）
技術優勢就是品牌優勢——訪上海綠加飲料食品有限公司總經理吳建國/ 聶迎利（07·76）
“有靠山”，當然大手筆——山東省東營市奶業地圖巡覽 / 崔 崳（08·22）
英聯：副產品支持中國乳業可持續健康發展 / 崔 崳 林少華（08·25）
道法天然 誠鑄偉業——山西忻州偉業奶牛養殖有限公司企業文化構建之道 / 林少華（12·60）
學生奶| SCHOOL MILK
巴山蜀水話溫情——成都市推廣學生飲用奶計劃的經驗 / 崔 崳（01·32）
中小乳品企業學生飲用奶質量安全控制技術 / 王錦榮 臧勝兵 印伯星 等（01·35）
雖無地利，卻勝在人和——廣州學生奶發展優勢獨到 / 崔 崳（02·30）
經常飲奶對兒童生長發育的影響 / 趙顯峰 尹 進 陳煒林等（03·24）
調研報告│SURVEY REPORT
北流市水牛改良和奶業開發成效調查 / 鄭德富 蔡明元（02·34）
青島地區大學生牛奶消費狀況調查 / 孫昌業 李 勇 徐匯洋（03·22）
全國15省（區、市）規模奶牛場生產管理狀況調查報告 / 馮艷秋聶迎利 趙京頤 等（04·65）
內蒙古自治區荷斯坦牛調查報告 / 白德慶 毛允飛 張文斌（09·16）
乳品加工| DAIRY INDUSTRY
發酵乳清檸檬飲料的研制 / 張俊山 王雪飛 那治國（01·36）
凝固型酸乳的加工及質量控制 / 陸志春（01·39）
低聚果糖益生元酸奶的研制 / 楊遠志 李發財 楊海軍 等（01·42）
奶粉噴霧干燥生產中應注意的問題 / 劉殿宇 梁素梅 高 偉（01·45）
應用于牛乳的天然抑菌劑 / 喻東威 李 梅（01·47）
雪蓮果對雙歧桿菌促生長作用的研究 / 鄭海濤 崔延婷 王 洋（01·50）
攪打稀奶油產品綜述 / 周 瑩 王維克 盧 陽 等（02·38）
牛乳鐵蛋白穩定性的研究 / 楊鵬華 倪鳳娥（02·40）
中國乳業2010年總目次
融化干酪的功能特征 / 劉振民 蔣士龍（02·42）
乳酸菌發酵產生胞外多糖的研究進展 / 劉 先 康小紅 齡 南（02·46）
嬰幼兒配方奶的營養改良進展 / 韓露露 李曉東 李鐵紅 等（02·49）
我國黃油的生產現狀與發展趨勢 / 高紅艷 莫蓓紅 蔣士龍 等（03·28）
麥胚與山楂混合發酵酸奶的研制 / 李 巖 張 冰 劉 偉（03·30）
多效降膜式蒸發器蒸發溫度過高的原因 / 劉殿宇 梁素梅（03·32）
水牛奶干酪消費潛力分析 / 晉麗娜 武志霞 黃艾祥（03·34）
國產干酪的研發現狀及展望 / 金 越（04·104）
孕婦營養補充指南 / Angela Rowan（04·106）
保鮮菌種在攪拌型酸奶中的應用 / 馮利青 劉元昌（04·108）
影響Cheddar干酪水分因素的研究 / 蔡浚澤（05·58）
發酵牛初乳新產品研制/ 馬軍德 周長路 鄭 煒 等（05·60）
人常乳的營養成分 / 史玉東 康小紅 生慶海 等（05·62）
乳鐵蛋白—乳汁中強健體魄、保護健康的生物活性物質 / 恒天然商貿（上海）有限公司（05·66）
液體奶茶飲料中復配穩定劑的應用研究 / 賈 琳 樊啟程 賀保平 等（05·68）
低熱量佛手酸奶的研制 / 劉春娜 姜竹茂（06·58）
黑加侖干酪的工藝研究 / 劉成江 吳 宏 郭安民 等（06·64）
中脂特硬質干酪“瑞緣奶屹塔”營養成分測定 / 李雪紅 翟永康 陸東林（06·66）
牛初乳的功能性研究和在食品中的應用 / 恒天然商貿（上海）有限公司（07·60）
乳清酒發酵工藝參數的優化 / 郭安民 吳 宏 劉成江（07·62）
長時間發酵褐色乳飲料的工藝研究 / 任新志 王艷萍 鄭衛東 等（07·65）
越橘冰淇淋的研制 / 王艷鳳（07·68）
αs1-酪蛋白的IgG抗原決定簇的識別 / 叢艷君 任發政 云戰友（08·64）
長保質期高水解低乳糖牛奶的研制 / 王艷萍 巴根納（08·68）
核桃花生牛奶的生產 / 李志才 王家和 劉 斌 等（08·70）
鮮奶酪巧克力派的加工工藝研究 / 董 青 劉 斐（08·74）
飲奶——強健您的骨骼 / Joanne Todd（08·76）
PET包材在乳品包裝領域中的發展 / 劉國信（09·56）
再制干酪的研究進展 / 李國芝（09·58）
硒—乳蛋白活性肽開發及應用前景 / 徐明芳 李子超 李昀鍇 等（09·60）
水牛初乳粉加工技術的研究 / 李 玲 曾慶坤 唐 艷 等（09·62）
牛乳中激素及其它微量生理活性物質的來源及安全控制初探 / 顧佳升（10·60）
新鮮軟質干酪制作過程中乳固形物濃度對其凝乳效果的影響 / 顏敏茹唐民民（10·62）
高密度二氧化碳與巴氏殺菌對全蛋液殺菌效果的比較及在乳制品殺菌上的借鑒 / 鄭海濤 李建麗 李興民（10·66）
嬰兒配方奶粉脂肪母乳化研究 / 王青云 程建軍（10·68）
牛奶噴霧干燥技術研究進展 / 提偉鋼（11·54）
高品質牛奶 高品位包裝——無菌灌裝技術與包裝材料 / Jarmo Kuikka（11·56）
響應曲面法研究干酪乳桿菌產酸性能的試驗 / 劉成江 吳 宏 郭安民等（11·60）
火龍果活性菌奶的研究 / 李紹波 盧文學 楊正來 等（11·64）
益生菌在冰淇淋生產中的應用 / 鄭利君 楊永龍 張 杰 等（11·66）
巴氏殺菌奶在中國的發展前景分析/王 慧 楊永龍 張 杰 等（12·42）
長保質期酸奶后殺菌技術的研究/呂文君 孫 健 馬景友 等（12·46）
功能性低聚糖在乳品行業中的應用進展/龐明利 琚爭艷 楊海軍（12·48）
現代微生物技術在乳品工業中的應用/曾慶坤 李 玲（12·52）
質量安全| QUALITY CONTROL
牛奶產業鏈中的抗生素殘留及預防措施 / 趙少華（01·52）
奶粉中蛋白質含量測定方法的改進 / 徐亞麥 劉 鑫（01·59）
原料乳恒定系數體系（MCCS）的建立 / 孫國慶 康小紅（01·61）
俄羅斯和中國食品質量標準比較分析——以奶酪標準為例 / L Ostroumov A Prosekov A Zheleznov 等（02·52）
BactoScan 8000S在原料奶細菌總數快速檢測中的應用 / 趙澤民徐亞麥 李洪奎等（03·38）
體細胞數與乳成分、胎次、產奶量及季節之間關系的研究 / 宋維政侯 鑫（03·40）
離子色譜法測定牛奶中的亞硝酸鹽 / 方 猛（03·43）
凝固型酸奶質量控制措施 / 潘越博（04·96）
三聚氰胺的檢測及注意事項 / 劉 鑫 褚曉波（04·98）
牛奶中抗生素殘留檢測方法研究進展 / 賈 芳 楊再禹（04·100）
超高溫滅菌乳產品常見的質量問題分析 / 趙澤民 楊學博 石芳芳（05·54）
乳及乳制品中舒巴坦敏感β—內酰胺酶類檢驗方法探討 / 王 艷（05·56）
生鮮乳中動物水解蛋白的測定 / 王 昇 石來鳳 阿力騰才斯克等（06·54）
HACCP體系在配方乳粉生產中的應用 / 孔慶偉 趙 欣（06·56）
酸奶中特征菌檢測計數方法的研究 / 魯慧峰 王 慧（07·46）
酸乳生產中常見質量問題的原因及控制措施 / 高 飛 劉莉萍（07·48）
微波處理對酸奶品質的影響研究 / 胡長利 陳歷俊 宋小紅（07·54）
現代化奶牛場原料乳質量的控制 / 劉振君 李艷華 張勝利等（08·60）
生乳中β-內酰胺酶對抗生素檢測的影響 / 孟 靜 吳裕健 王 銳（09·48）
乳制品質量安全與冷鏈儲運物流系統建設 / 張 萍（09·50）
生乳中L-羥脯氨酸測定方法的研究 / 趙 娟 夏淑鴻 張向榮等（09·52）
加強奶源質量控制 確保乳制品質量安全 / 劉海林 賀建華（10·56）
淺談如何實現生乳質量安全生產 / 張鎖海 張麗明 李文才等（10·59）
生乳中體細胞數對酸奶成品品質的影響 / 石紅麗 楊永龍 任憲峰 等（11·46）
影響母乳成分變化的因素分析 / 魯慧峰（11·48）
加強學生飲用奶奶源基地建設確保原料奶質量和安全生產 / 哈孜瑪高勇堂 買熱木 等（11·51）
生乳中β-內酰胺酶對抗生素檢測的影響 / 孟 靜 吳裕健 王 銳（12·38）
廣西乳制品生產質量安全的實踐與探索 / 莫瓊才（12·40）
奶牛養殖| CATTLE BREEDING
三聚氰胺在動物體內代謝的研究進展 / 蘭欣怡 王加啟 卜登攀 等（01·66）
犢牛早期飼養管理 / 劉曉峰 孟秀榮 朱新民（01·68）
不同給藥途徑青霉素過敏的急救 / 李 銘 羅 蒙 王啟芝等（01·71）
牛病毒性腹瀉病毒持續感染對后備奶牛的負作用 / 趙 陽 副小平（01·72）
奶牛的幾種重要繁殖障礙類傳染病防控措施 / 張春燕 吳清民（01·74）
降低奶牛日糧理論配方與實際營養攝入誤差的措施 / 王珍喜 李 蔚史澤根（02·60）
奶牛子宮內膜炎研究進展 / 李宗波 付 才 孔德江（02·62）
飼料公司在奶牛養殖小區使用TMR技術中的作用 / 董榮信（02·66）
規模奶牛場及奶牛小區消毒工作的探討 / 韋 人 徐 平 楊莉萍 等（02·70）
走出奶牛飼養誤區的措施 / 張鎖海 李文才 張云鵬 等（02·72）
三河牛乳用性能育種進展與建議 / 扎魯達（03·46）
奶牛飲水與產奶量、原料奶品質的關系 / 齊海建 洪 鋒 孫 虹（03·48）
提高奶牛舒適度的方法 / 徐 萍（03·52）
促進難育奶牛受孕的技術措施 / 李 銘 吳柱月 顧國才 等（03·54）
霉菌毒素對奶牛的影響 / 肖喜東 張元秋（03·57）
如何做好奶牛群體繁殖工作（一） / 張廷青（03·58）
奶牛性控精液的應用效果分析 / 張 偉 張維忠 李佩剛 等（03·60）
5株奶牛乳房炎鏈球菌的鑒定 / 賈保中 王建軍（03·62）
牧場建設│BASE CONSTRUCTION
規模奶牛場新式污糞處理一體化方案探討 / 胡朝陽（05·20）
山西省榆次區奶牛養殖小區現狀及對策分析 / 王印魁 郭永生 劉 煥 等（05·22）
奶牛養殖小區現象分析 / 李 杰（06·28）
北方地區規模奶牛場的綠化 / 韋 人 徐 平 許鳳俠 等（07·20）
生乳運輸中GPS系統的運用 / 趙 升 孫愛民 周 偉（08·30）
奶牛散戶養殖向規模化養殖轉型探討 / 牛建明（09·20）
奶牛場廢水處理技術方案 / 丁海軍 張皓文（10·32）
牛床墊在奶牛飼養管理中的應用 / 林見復（11·18）
奶牛場擠奶廳的衛生保障措施 / 張紹軍（12·20）
遺傳育種│GENETICS & BREEDING
青年荷斯坦牛黃體發育狀況對胚胎移植妊娠率的影響 / 閆淑芬 麻 柱吳勝權 等（04·90）
如何做好奶牛群體繁殖工作（二） / 張廷青（05·24）
如何做好奶牛群體繁殖工作（三） / 張廷青（06·30）
如何做好奶牛群體繁殖工作（四） / 張廷青（08·32）
奶牛繁殖面臨的問題與解決方案 / Bruce Woodacre（08·34）
如何做好奶牛群體繁殖工作（五） / 張廷青（10·34）
如何做好奶牛群體繁殖工作（六） / 張廷青（11·20）
如何做好奶牛群體繁殖工作（七）/ 張廷青（12·22）
同期排卵技術在奶牛養殖中的應用 / 朱書鋒（12·24）
飼草飼料│FORAGE GRASS
紫花苜蓿營養與質量評價及市場情況 / 楊茁萌（05·28）
添加乳酸菌青貯與自然青貯的差別 / 代素貞 霍英軍（05·36）
日糧中添加酵母產品的試驗報告 / 喬 綠 王新宇 曾光祥（05·38）
ω-3脂肪酸在奶牛日糧中的應用 / 王永康（05·40）
奶牛圍產期陰離子日糧營養調控 / 金 睿（06·34）
副產品飼料在奶牛養殖業中的作用 / 小山彼得（06·36）
不同添加劑對青貯玉米的有氧穩定性研究 / 秦立剛（08·40）
做好山東省東營市規模奶牛場青貯飼料的措施 / 朱建華（08·44）
糟渣類副產品飼料的特點及其應用 / 莫 放（08·46）
甜菜粕對降低飼料成本和改善奶牛健康的作用 / 小山·彼得（10·36）
飼養管理│FEEDING MANAGEMENT
選擇和使用犢牛代乳粉的方法 / 孟秀榮（04·92）
如何科學正確使用TMR技術 / 張 學（05·44）
利用健康養殖技術生產優質原料乳 / 賈保中 張 玉 何 江 等（05·46）
陜西省奶牛DHI技術推廣的分析 / 童建軍（05·48）
減緩奶牛熱應激的技術 / 王加啟 王建平（06·40）
奶牛行為學淺議 / 高麗霞 雒亞洲 郭愛萍（06·42）
奶牛的熱應激與夏季管理 / 甄 巖（07·22）
牧場管理之日周月年 / 李玉軍（07·25）
中國乳業2010年總目次
奶牛乳房保健模式 / 閆克山 羅寶京 謝富武 等（07·28）
TMR飼喂的幾個誤區 / 王永康（09·24）
新疆呼圖壁種牛場電子耳標（UHF）試點運行經驗 / 葛建軍 張再國龐德華等（09·26）
以關鍵評價指標為導向的牛群持續改良管理與信息化 / 傅國武（10·38）
犢牛的飼養管理 / 胡朝陽 羅繼寶 韓國林 等（10·46）
掌握平衡日糧的成分 / Mike Van Amburgh（11·22）
寧夏玉美奶牛場荷斯坦牛體型外貌鑒定及產奶性能的分析報告 / 王秀清陳 玲 龐其艷 等（11·26）
做好奶牛TMR工作的保障措施 / 李 威（11·28）
反芻動物甲烷氣體排放對環境的危害及應對措施 / 李 洋 徐熙亮竇秀靜（11·30）
東北地區春季生奶干物質含量低的原因及對策 / 李和平 朱澤義張玉春 等（11·33）
規模化奶牛場生產飼料的策略與優勢 / 宋亞攀 宋亞偉 楊利國（12·28）
定量混合飼喂——最佳生產模式所需的合理奶牛供給 / David Beever（12·30）
圍產期產犢應激、代謝障礙及免疫力變化對奶牛的影響及應對措施 /葉 鋒（12·32）
疾病防治│DISEASE PREVENTION
牛用復合護蹄舔磚試驗報告 / 天津全藥動物保健品有限公司（04·86）
奶牛的肢蹄健康及其解決方案 / 董國強（04·88）
牛病毒性腹瀉病對牧場生產的直接影響 / 唐新仁 陳 亮 傅小平（05·50）
犢牛常見疾病的防治 / 孟秀榮（05·52）
奶牛前胃弛緩的診治 / 鄭善忠（06·46）
奶牛不同乳區體細胞數測定結果分析 / 孫 峰 毋狀元 王德萍等（06·48）
霉菌毒素對奶牛的不良影響 / Alberto Gimeno 王 琦 任東東等（07·34）
奶牛不孕癥的診治 / 施桂琴 牛建東 李海明等（07·40）
幾種以皮膚出汗為主的奶牛疾病 / 徐熙亮 賈洪川 張 萌（07·42）
奶牛子宮內膜炎的診斷與防治研究進展 / 李世宏 王東升 嚴作廷等（08·50）
一例奶牛養殖專業村發生炭疽疫情的診斷與處置 / 楊莉萍 王偉忠楊曉芳 等（08·54）
奶牛布魯氏菌病檢疫時應注意的問題 / 王述芬（08·56）
奶牛乳房炎的防治 / 肖定漢（09·32）
奶牛生產癱瘓的診斷與治療 / 尹秀生 陳 敏 劉宏娟 等（09·34）
不同檢疫方法對奶牛結核病陽性率的影響研究 / 梁 明 李志源（09·38）
圍產期奶牛主要代謝疾病與營養調控 / 郭冬生 彭小蘭 夏維福 等（09·42）
奶牛不孕的常見病因及防治措施 / 張利軍 浦海瓊（09·44）
奶牛子宮內膜炎的防與治 / 蒙旭輝（09·46）
奶牛產后癱瘓的防與治 / 汪志錚（10·48）
規模化奶牛養殖區奶牛乳房炎的調查及病因分析 / 王 玲 李宏勝王正兵 等（10·50）
奶牛乳房炎病原菌的分離鑒定及藥敏試驗 / 陳 橙 金爾光 陳 潔 等（11·36）
奶牛布氏桿菌病的防與治 / 蒙旭輝（11·38）
奶牛酮病的發病原因及防治 / 王冬梅（11·40）
奶牛真胃變位的原因分析 / 李延軍 李 燕 許 莉 等（11·42）
奶牛腐蹄病的治療體會 / 牛建東 李海明（11·43）
體細胞線性分值與產奶量、乳成分的相關性研究 / 劉 琴 周亞平施開平 等（12·34）
漫話奶業| FREE TALK
甘肅奶業發展歷程及促進奶業發展的思考 / 沈啟云 孟憲政 王壽梅 等（03·64）
國外乳業│FOREIGN DAIRY
以色列奶牛養殖經驗介紹 / 劉煥營（03·68）
歐盟奶業合作社發展經驗及對我國的啟示 / 張軍民（05·76）
專題新聞│SPECIAL NEWS
讓“放心”不再成為牛奶的前綴——廣州2010年“世界牛奶日”公益宣傳活動引發的思考 / 崔 崳（06·76）
十年建設 聯鳴共贏——北京東方聯鳴公司成立十年慶典暨規模牧場高層論壇在京成功舉辦/ 楊 俐 林少華（07·78）
人才培養是奶業產業一體化的關鍵——恒天然獎學金項目啟動儀式在京舉行 / 崔 崳（07·81）
梅開二度 恒天然集團新建牧場落戶河北玉田 / 聶迎利（11·74）
關于奶牛養殖小區的思考——實地探訪河南中牟縣奶牛養殖小區 / 楊 俐（11·78）
利拉伐全自動機器人轉臺擠奶系統亮相2010年EuroTier國際畜牧技術與管理展覽會 / 馮艷秋（12·64）
新聞簡報| DAIRY NEWS
農業部組織開展2010年飼料質量安全整治行動（01·78）
李克強任國務院食品安全委員會主任 （02·74）
今年將公布乳品質量安全國家標準（03·70）
新西蘭農業部長訪華，增進兩國農業交流（04·114）
2010年全國生鮮乳質量安全檢測技術培訓班在北京召開（04·115）
環保長椅獻世博 技術研發助升級（04·116）
農業部抽檢生乳質量安全 三聚氰胺等指標合格 （11·80） 等
