浙江省柑橘研究所農產品質量檢測中心

林媚

(浙江省柑橘研究所 臺州黃巖 318020)

“浙江省柑橘研究所農產品質量檢測中心”是按照《中華人民共和國食品安全法》第五章第五十七條、第五十八條和第五十九條之規定，經浙江省柑橘研究所法人授權而建立的檢測機構，是為保證食品質量安全，保障公眾身體健康和生命安全的服務平臺。

“浙江省柑橘研究所農產品質量檢測中心”前身,是始建于1980年代初的浙江省科學院柑橘研究所中心化驗室，主要為科研、生產服務，同時廣泛服務于農技推廣部門和接受食品加工企業質量檢驗員培訓。1986年“中心化驗室”與“臺州市技術監督局”合作，對外稱“臺州市技術監督局理化試驗室”，除了完成科研任務外，承擔臺州地區及部分周邊地區的化工、食品、飲料，飼料（魚粉）等的抽樣和檢驗監督。1992年成立“浙江省科學院臺州分析測試中心”，2003年后根據浙東南果蔬業發展的需要，定名為：“浙江省柑橘研究所農產品質量檢測中心”。經20多年的建設獲得了充足的發展。

實驗室有一支高素質的技術隊伍，在編人員（不包括特聘科研人員和特約維護操作人員）8人，其中，碩士學位以上學歷7人，高級職稱2人，中級以上5人。實驗室面積500余平方米，檢測專業室380平方米。

實驗室擁有先進的檢測設備，高精儀器有：氣相色譜-質譜聯用儀、高效液相色譜儀、原子熒光分光儀、石墨爐多元素原子吸收分光光度計、原子吸收分光光度計、紫外/可見光分光光度計、阿貝折射儀、火焰光度計、可見分光光度計等，能滿足各類任務的檢測要求。

實驗室檢測果品品質、食品營養成分、農藥殘留、土壤理化指標、肥料有效成分、水質中相關參數及重金屬指標等。主要參數如下：

農殘參數：p,p′-DDE 、o,P′-DDT、P,P′-DDD、p,p′-DDT、α-666、β-666、γ-666、δ-666、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、多菌靈、辛硫磷、敵敵畏、久效磷、甲拌磷、水胺硫磷、樂果、喹硫磷、對硫磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷、甲基對硫磷、氧化樂果、倍硫磷、毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷。

重金屬元素及有害物質（食品、果蔬及土壤）：總汞、總砷、總鉻、總鉛、鎘、鎳、銅、亞硝酸鹽、硝酸鹽、氟化物、氯化物。

土肥參數：全鉀、速效鉀、緩效鉀、有效鋅、有效猛、有效鐵、有效銅、全量鈣、全量鎂、全量鈉、交換性鈣、交換性鎂、全磷、有效磷、有效硼、有效硫、硫酸根離子、水分、容重、全氮、有機質、水解性氮、pH、堿化度、水溶性鹽總量、陽離子交換量、交換性鹽基組成、氯離子等。

食品營養及理化指標參數：可溶性固形物、總酸、固酸比、可食率、果實大小、總酸、維生素C、還原糖、蔗糖、干物質、灰分、蛋白質、脂肪、淀粉、粗纖維、鐵、鎂、錳、鈉、鈣、硒、鋅、鉀、磷等。

浙江省柑橘研究所農產品質量檢測中心自2008年底引入實驗室質量管理體系，中心質量方針“科學、公正、及時、準確”，經過近10個月的體系運行和不斷完善，2009年10月順利通過了省級計量認證，目前具有為社會出具具有證明作用的數據和結果的能力，相信隨著“食品安全法”的深入貫徹落實，在食品安全檢測領域，本中心將成為食品安全監管的技術支撐之一，為臺州市農產品質量提供一個可供依托的技術平臺。