利用體外產氣法評定麻瘋樹種仁粕的營養價值

張春強 楊開倫 刁其玉 屠 焰

麻瘋樹為大戟科（Euphorbiacea）麻瘋樹屬（Jatropha）植物，約有175個種。麻瘋樹（Jatropha curcas L.）,原產熱帶美洲、非洲、中南美洲、澳大利亞、東南亞、印度和我國熱帶、亞熱帶及干熱河谷地區，是一種抗旱耐瘠的速生、具有很高經濟價值的多功能用途的生態型經濟林樹種。目前全世界面臨著蛋白質飼料資源日趨緊缺的現實,如何最大限度地開發和合理利用蛋白質飼料資源顯得尤為重要。作為一種新型的蛋白質飼料資源,榨油后的麻瘋樹餅粕蛋白質含量高達60%，氨基酸組成平衡（除賴氨酸和含硫氨基酸外，必需氨基酸與豆粕相似，并高于蓖麻）,脫毒后將是一種優質的蛋白質飼料，我國麻瘋樹產量世界第一,因此麻瘋樹資源的開發是解決我國蛋白質飼料短缺的有效途徑之一[1-2]。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與處理方法

本試驗選取了5種試驗原料，脫毒麻瘋樹種仁粕（德國）、豆粕（黑龍江）、棉粕（新疆），江蘇麻瘋樹籽粕經65℃干燥，粉碎，過40目篩；四川麻瘋樹種仁經初步手工去殼、粉碎，然后用研缽磨碎制備成風干樣品。樣品皆以塑料袋密閉后于室溫下保存備用。常規成分分析與方法參照《飼料分析及飼料質量檢測技術》（張麗英，2002）[3]。

1.2 試驗動物與飼養管理

肉牛為西門塔爾與魯西黃牛的雜交體，來自中國農業大學小牧場，拴系式飼養，早晚各飼喂一次，日糧精粗質量比為30：70，每次飼喂羊草3 kg，玉米粉1.25 kg。每天飼喂 2 次（5：30，17：30）,自由飲水,專人管理。日糧營養水平見表1。

表1 試驗牛日糧營養水平（%）

1.3 體外發酵操作

1.3.1 稱量試驗樣品