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我國無籽西瓜產業發展狀況與對策

2010-06-29 02:19:54劉文革
長江蔬菜 2010年8期

劉文革

(中國農業科學院鄭州果樹研究所,河南鄭州,450009)

三倍體無籽西瓜以其質優、食用方便、抗病、耐澇、耐貯運而受到消費者的歡迎。目前,全國西瓜生產的總面積基本穩定在100萬hm2左右,而且發展過快的局部地區可能有所收縮[1],但無籽西瓜的栽培面積卻不斷擴大,根據全國無籽西瓜科研與生產協作組的不完全統計,2009年全國無籽西瓜栽培面積約為23萬hm2。近20多a來,在中國園藝學會西甜瓜專業委員會、全國無籽西瓜科研與生產協作組的組織協作下,廣大科研人員通過無籽西瓜新品種選育、西瓜多倍體基礎研究、栽培技術研究等,選育出大批無籽西瓜新品種及配套栽培技術,極大地推動了全國無籽西瓜生產發展。

1 無籽西瓜產業科研與生產現狀

1.1 全國無籽西瓜栽培面積逐年擴大,產量穩步增加

20世紀70~80年代,在無籽西瓜生產發展的第1次高潮中,形成了以湖南邵陽、廣西藤縣、河南中牟等主產區為代表的無籽西瓜商品生產基地,全國無籽西瓜面積達1萬多hm2。20世紀90年代,無籽西瓜生產發展達到第2次高潮,在湖北荊州、河南孟津、湖南岳陽、江西撫州、廣西北海、安徽宿州、海南等建立了一批新的無籽西瓜商品生產基地。無籽西瓜生產面積已經達到10萬hm2[2~3]。

2000年以來,無籽西瓜由于適應性和商品性等方面的比較優勢突出,在全國迅速得到推廣,無籽西瓜的栽培面積不斷擴大,2009年全國無籽西瓜栽培面積約為23萬hm2,遍及全國20多個省市,表1為我國各省市無籽西瓜的面積產量和分布。

無籽西瓜面積最大的幾個省市為河南、湖北、湖南、江西和安徽5省,廣西、海南的無籽西瓜面積已經占當地西瓜生產總面積的70%以上,是我國冬春季西瓜生產供應的主要產區,其單位面積的產值和效益是全國最高的。從無籽西瓜生產布局可以看出,全國60%以上的無籽西瓜生產面積分布在長江以南地區,90%以上的無籽西瓜生產基地在黃河以南[5]。

1.2 從事西瓜多倍體育種隊伍不斷增強,科研不斷深入

除了一些傳統的無籽西瓜育種單位,比如中國農業科學院鄭州果樹研究所、湖南瓜類研究所、岳陽農科所、豐樂種業、廣西農科院、湖北農科院、荊州農科院、北京農業技術推廣中心、武漢市農科所等單位,新的研究單位在不斷增加,諸如天津蔬菜研究所、北京蔬菜研究中心、中國熱帶作物研究院、安徽農科院、山東德州農科院、河南省農科院、開封農科院、山西農科院、河北唐山農科院等,其無籽西瓜育種與栽培研究也在不斷增強。

在西瓜多倍體整體和離體誘導、抗逆和抗病機理、分子生物學、細胞生物學、生理生化、功能性成分研究、栽培生理、轉基因等方面研究不斷深入,并通過研究培養了一大批博士、碩士,充實到無籽西瓜研究和示范推廣隊伍中。

表1 我國無籽西瓜面積、產量與分布地區

1.3 無籽西瓜新品種正在不斷推出

截止2009年,通過國家審定或鑒定的無籽西瓜品種有:鄭抗無籽1號、鄭抗無籽2號、鄭抗無籽3號、鄭抗無籽5號、黑蜜5號、黃寶石、湘西瓜11號和19號、雪峰花皮無籽、蜜黃無籽、蜜紅無籽、小玉紅無籽,豐樂無籽1、2、3號、津蜜20、署寶雪峰黑牛無籽、黑馬王子等,另外還有許多品種通過各省市審定[6~17]。這些品種都成為現在無籽西瓜的主栽品種。其中廣西農業科學院選育的 “廣西三號”和“廣西五號”無籽西瓜,繼中國農科院鄭州果樹研究所的“高配合力蜜枚四倍體和蜜枚無籽一號西瓜優良品種的培育與推廣”獲國家科技進步三等獎后,2005年度獲國家科技進步二等獎。也是迄今為止無籽西瓜的最高獎項。

從表2我國各地無籽西瓜主栽品種可以看出,我國無籽西瓜品種70%以上為黑色果皮品種,以黑蜜5號、鄭抗無籽5號、洞庭1號為代表的無籽西瓜品種,新一號、雪峰花皮、翠寶5號等為花皮無籽西瓜品種代表。

1.4 小果型無籽西瓜育種有所突破

在第11次全國無籽西瓜科研與生產協作會北京會議確定,主要以小果型無籽西瓜為育種目標。許多單位主要以此為目標進行攻關,協作攻關成績明顯。諸如小果型四倍體西瓜誘變、組合選配等,一些單位也選育出一些小果型無籽西瓜品種。諸如小寶、小玉紅無籽、甜寶無籽、京玲無籽等。小果型無籽西瓜品種選育成為無籽西瓜育種新的攻關目標[18]。湖南省瓜類研究所選育并在生產上推廣了全國第一個小果型無籽西瓜品種雪峰小玉紅無籽,該品種通過了全國農作物品種審定委員會審定。近年通過國家和省級農作物品種審定(鑒定/認定)的其他小果型無籽西瓜品種還有:雪峰小玉無籽2號、雪峰小玉無籽3號和桂系2號無籽西瓜等。

1.5 無籽西瓜栽培技術正在不斷提高

科研人員通過“種子布卷高溫催芽”技術、提高四倍體西瓜孕性、異地繁種等措施,克服無籽西瓜“三低”問題(低發芽率、低成苗率、低采種量),使種子發芽率提高到85%以上,成苗率達80%以上,采種量提高到4 kg/667 m2以上。總結出了南北兩大氣候類型區域無籽西瓜關健栽培技術,并針對北方寒冷地區、南方濕熱地區、高寒地區、西北荒漠地區、貴州山地等相應的小氣候,總結研究出相應的栽培技術,對無籽西瓜在這些地區的推廣起了很重要的作用。通過保護地設施栽培技術,無籽西瓜在相對比較干旱的陜西、河南、山東、河北等地得以推廣。

安徽省等地的“麥茬自然高架無籽西瓜套種菜青豆技術研究與推廣”、“無籽西瓜無公害間作套種高產栽培技術的推廣應用”、“無籽西瓜嫁接稀植高產栽培技術”、“無籽西瓜標準化技術研究與示范”、“精品無籽西瓜高效優質栽培技術”,這些成果的推廣又提高了無籽西瓜的栽培技術水平及檔次。

表2 我國各地無籽西瓜主栽品種及栽培特點

1.6 無籽西瓜嫁接育苗技術得到推廣應用

我國從20世紀70年代開始進行西瓜嫁接育苗栽培的研究利用,至20世紀80年代末期已在主產區大面積推廣應用。20世紀90年代初期,西瓜嫁接育苗多用于二倍體西瓜栽培,隨著無籽西瓜栽培的發展,土地輪作年限縮短;設施栽培也越來越大面積應用在西瓜生產上,為控制土傳病害日益嚴重的局勢,在無籽西瓜主要產區如湖南、廣西、福建、海南以及安徽、河南、陜西等地已廣泛采用嫁接育苗栽培,并已形成不少工廠化的嫁接育苗生產基地。諸如海南文昌、安徽宿州、湖北省武漢等地方出現了許多從事無籽西瓜種苗生產銷售的龍頭企業。

1.7 無籽西瓜設施栽培不斷增加

北方無籽西瓜大棚栽培除了有早熟或秋后延遲成熟外,由于大棚內空氣濕度大,也克服了北方無籽西瓜露地栽培容易出現著色秕籽、皮厚空心等缺陷,設施栽培技術促進了無籽西瓜在北方的推廣。近些年來,相繼形成了以陜西渭南、河南中牟、山東昌樂等地為代表的大棚無籽西瓜基地。

南方大棚栽培一方面是利用大棚的保溫效果進行早熟或秋延遲栽培,另一方面是避雨、減輕病害。作為避雨栽培的大棚,四壁的垂直面可將棚膜卷起或用防蟲網代替[19~20]。南方無籽西瓜栽培起步比北方晚,但發展快。廣西、湖南、廣東、海南、江西、浙江、江蘇等南方無籽西瓜栽培區,采用大棚與地膜膜下滴灌相結合的栽培方式,取得了早熟增產、增收的顯著效果。經過不斷地探索和總結,形成了大棚無籽西瓜 “二膜一管”(即大棚-地膜-膜下滴管)早熟、秋延栽培模式。使西瓜采收期從5月中旬開始至9月底結束,比常規栽培提前30~40 d上市。可以多次分批開花坐果,多次采收,延長供應期近2個月。

1.8 無籽西瓜栽培正從老區向新區發展

20世紀90年代發展起來的無籽西瓜基地,諸如河南開封、湖北荊州、湖南岳陽、江西撫州、廣西北海和藤縣、安徽宿州、海南等地區,現在已經發展到相當的面積,可占全國無籽西瓜的60%以上。進入新世紀以來,許多新的地區得到迅猛發展,諸如河南省周口、江蘇泗洪縣、貴州省黃平縣、陜西省蒲城縣、安徽省明光、甘肅省徽縣、湖南省懷化、湖北省襄樊等,其中許多縣市無籽西瓜面積已經發展到3 300 hm2以上。從地域發展看,南方濕潤地區無籽西瓜發展趨緩或者有減少的趨勢,河南、湖北等地發展迅速,東北、陜西、山東、內蒙等地無籽西瓜面積在增加。

在以前沒有種過無籽西瓜的地區,通過品種和技術引進,通過改進無籽西瓜栽培技術,克服當地不利氣候的影響,使無籽西瓜已經成為當地的知名品牌。內蒙古奈曼旗從2001年開始引進適合當地生長的無籽西瓜特色種植產業,獲得了良好的經濟效益,667 m2均增收1 000元以上,2009年無籽西瓜種植面積已經超過4 700 hm2。黑龍江省大慶市大同區2009年種植的近2 000 hm2無籽西瓜供不應求。寧夏中衛戈壁灘、西藏八宿縣高寒地、新疆農八師144團戈壁等荒漠地種植無籽西瓜的成功,都證明無籽西瓜具有頑強的生命力。

針對某個地區和某種栽培模式選育適宜性品種。盡管西瓜的區域性不是很明顯,但仍然受到氣候、生態條件的影響。只要在某個地區栽培成果優質,就是這個品種的成功。

1.9 無籽西瓜逐步實現了周年供應

通過南北氣候差異以及保護地設施栽培,使我國無籽西瓜實現了周年栽培與供應(表1)。1~4月份,我國市場上均為海南的無籽西瓜;4~5月份,為廣西的無籽西瓜;5~6月份,山東、河南、北京等地設施無籽西瓜上市;6~8月份,中部地區露地無籽西瓜大量上市;8~9月份,東北地區、西北地區無籽西瓜供應;9~12月份,廣西、海南及東南亞無籽西瓜填補市場空缺。內蒙古奈曼旗就是巧打“時間差”無籽西瓜成為當地的優勢產業。

1.10 各級無籽西瓜專業協會、產銷聯合會促進了無籽西瓜的發展

無籽西瓜是通過染色體工程得到的三倍體,需要一定的栽培技術,在許多地方都是先建立科技示范戶,優良品種和技術示范,再擴大種植,這些就需要一定的推廣人員。無籽西瓜面積的增加得益于協作單位的大力推廣。

各級無籽西瓜專業協會、產銷聯合會的成立極大地促進了無籽西瓜的發展。海南省西瓜專業技術協會通過無籽西瓜工廠化育苗使海南的無籽西瓜面積推廣到2.7萬hm2,目前,西瓜協會已發展會員400多人,帶動作用越來越大,每年從事西瓜運輸的車輛達3 250車次,農民出租土地收入達數千萬元。很多農民成了農藝師、農技師、技術員,西瓜協會的技術員分布到全國各地。安徽省無籽西瓜研究所通過嫁接稀植技術使無籽西瓜在許多地區從無到有;2008年,在奈曼旗政府的引導下,東明鎮注冊了奈曼旗鑫泉無籽西瓜種植專業合作社,通過農村專業合作經濟組織的自我管理,使全鎮的無籽西瓜種植走上了規范化管理、規模化經營、制度化發展、社會化服務的軌道。引進推廣了嫁接育苗技術、合理密植技術、四蔓整枝技術、配方施肥技術和微灌技術。2008年全鎮無籽西瓜種植1 700 hm2。近幾年,奈曼沙地無籽西瓜在上海、北京、廣州、武漢、寧波等國內一些大中城市十分暢銷。

2 我國無籽西瓜科研與生產中存在的問題與對策

我國無籽西瓜雖然得到了長足的發展,但也存在一些問題,針對這些問題,我們提出了相應的對策。

2.1 加快四倍體西瓜種質創新,提升三倍體無籽西瓜品種檔次

現在市場上推出的無籽西瓜品種其四倍體親本大都源于蜜枚四倍體和雪峰304母本,四倍體種質創新不夠。因此重復仿造育種多,同物異名多,獨特創新育種不夠。

針對以上問題,要聯合全國高校和科研單位,通過科研育種協作,通過優異西瓜種質資源引進,加快四倍體西瓜種質創新,在選育高配合力優良西瓜四倍體、西瓜多倍體的抗病育種等方面進行聯合攻關,打破西瓜多倍體育種的瓶頸,促進無籽西瓜的創新育種。

有籽西瓜早佳84-24、京欣,小果型早春紅玉、新秀等品種的推出,受到種植者和消費者的歡迎。這些品種口感風味好,含糖量高,無籽西瓜的品種選育在這些方面還存在一定的缺陷。需要通過無籽西瓜品質育種與高效栽培技術研究重塑無籽西瓜的高檔形象。

由于無籽西瓜屬于三倍體,果實在許多次生物質方面遠高于二倍體有籽西瓜。因此可通過選育功能性無籽西瓜,提高無籽西瓜的附加值。諸如高VC、瓜氨酸、番茄紅素無籽西瓜品種等[21]。

2.2 加速小果型無籽西瓜品種育種

許多單位選育的小果型無籽西瓜品種還存在“三低”問題(發芽率、成苗率、采種量低)。缺少大果型無籽西瓜品種那樣的骨干親本。需要在四倍體材料的創新、親本選擇、骨干親本的創造研究方面進行研究。也需要在栽培上有相應的配套措施。美國先正達公司的墨童等小果型無籽西瓜的推廣也使我們的育種目標更加明確。但在選育小果型無籽西瓜的同時,不要忽視大果型無籽西瓜的栽培。

2.3 加強多倍體西瓜基礎研究

多數單位育種還停留在常規育種水平上,在細胞生物學、分子生物學等方面研究遠遠滯后。因此需要通過常規育種,結合現代生物技術,通過分子標記輔助育種、基因工程、離體組織培養、單倍體培養、輻射誘變等,搭建無籽西瓜品種的定向改良技術平臺。加強國際間科研交流,追逐國際西瓜科研前沿,使我國無籽西瓜育種水平達到國際先進水平。

2.4 重視西瓜多倍體的抗病育種

特別是針對西瓜枯萎病、蔓枯病、病毒病和細菌性果腐病的西瓜多倍體抗病育種更是落后于其他作物。近些年,無籽西瓜產區病毒病、細菌性果腐病的大量發生,但相應的研究缺乏,今后應加大這類品種的選育及相關研究。

2.5 加強“種子工程”建設,提高種業國際競爭力

在我國無籽西瓜種子市場,品種繁雜,同物異名現象嚴重,侵權盜版現象時有發生,種子企業之間無序競爭、價格大戰經常發生。目前,國際跨國大型種子企業 (如相關的Syngenta、Seminis等種子公司),紛紛在我國建立基地和分公司,高薪招聘我國高級人才,迅速拓寬我國種子市場,對此不能掉以輕心,應該積極應對。因此要積極探索科研育種單位與種子企業聯合的體制,促使優勢互補,創立科研、制種、加工、檢驗、銷售一體化的大型現代種子企業,參與種業的國際競爭。從另一方面,國際種業的進入也將促進我國種業的規范化[22]。

2.6 實施無籽西瓜標準化生產,促進無籽西瓜的可持續發展

我國許多無籽西瓜產區,栽培管理比較粗放,沒有統一的標準化栽培模式,生產出來的果實畸形率較高,只能滿足國內低檔市場,無法進入高檔市場和出口市場。這就需要規范栽培模式,并通過各種“無籽西瓜無公害生產示范基地”“有機無籽西瓜生產基地”等建設、“無籽西瓜基地綠色食品認證”等,提高無籽西瓜的檔次。在20世紀90年代,我國許多地方的無籽西瓜都出口香港、東南亞,我國應該繼續發揮該優勢,充分利用我國西瓜生產的資源、規模、成本和區位優勢,提高無籽西瓜產品的質量和衛生安全水平,提高國際競爭力,使中國由西瓜生產大國成為商品瓜及商品種子的出口大國,提高在國際市場的占有率。

2.7 實行間作套種模式,提高無籽西瓜的附加值

有些地區無籽西瓜面積下滑,和單一種植無籽西瓜造成農民收益降低等有關。有些地區通過無籽西瓜和其他作物間作套種提高無籽西瓜附加值。如南方甘蔗、木薯和西瓜套種、北方西瓜棉花、辣椒等套種。廣西扶綏縣山圩鎮那任屯143戶農民在73 hm2甘蔗地里套種無籽西瓜,去年僅收獲西瓜就達165萬kg,產值198萬元,戶均增收5 500多元。瓜農說:“農作物間套種就是好,讓我們1 hm2地種出了1.4 hm2的莊稼,產出3.7 hm2的產值,得到4.5 hm2收益”。

2.8 加強黃河以北地區無籽西瓜栽培的研究與推廣

我國無籽西瓜栽培主要在黃河以南地區,北方地區無籽西瓜在推廣過程中遇到不良天氣的影響容易造成果實畸形、商品果率低等現象。干旱造成的病毒病也是制約北方干旱地區無籽西瓜栽培的一個因素。這就需要培育對品種的適應性、栽培等研究,促進無籽西瓜在北方地區的推廣。

2.9 重視無籽西瓜嫁接栽培、施肥、病蟲害防治方面研究

由于無籽西瓜苗期比較弱,和砧木的嫁接親和力低,對嫁接造成一定的困難。就需要研究出一套簡易的適合無籽西瓜的嫁接技術。另外,不同的砧木對無籽西瓜品種的影響比較大,就需要選擇合適的砧木品種進行推廣[23~24]。

在秋季和早春季節出現無籽西瓜供應不足,主要因為在秋季和早春無籽西瓜的栽培存在一些技術上的問題。這就需要選育出與之相適應的無籽西瓜品種及配套的栽培技術。

盲目追求早熟、大果,這促使栽培時大量追施氮肥、生瓜上市,導致無籽西瓜品質下降,表現不出無籽西瓜的優勢,這樣在有些地區無籽西瓜的價格競爭不過有籽西瓜。通過配方施肥,增施微量元素,增加有機肥,通過均衡施肥,提高無籽西瓜品質,增加競爭力。

無籽西瓜產區主要病害,南方濕潤地區為細菌性果腐病,北方干旱地區為病毒病,針對這些病害,采取相應的綜合防治措施,確保無籽西瓜栽培。

2.10 加強無籽西瓜采后貯藏運輸和綜合加工利用研究

目前,無籽西瓜成熟后,在采摘過程中,主要靠人工采摘,拖拉機運輸,缺少包裝,貯藏設施簡陋。在鮮切西瓜方面研究不夠。今后要加強這方面研究。

中國農業科學院鄭州果樹研究所和北京大興區政府等合作,選育高番茄紅素、高瓜氨酸的西瓜品種,通過西瓜的綜合利用和深加工,生產西瓜天然瓜氨酸、番茄紅素、西瓜膳食纖維片、西瓜果糖漿、西瓜植物水等,使西瓜的產值放大幾十倍。而無籽西瓜的這些次生物質含量又遠遠高于二倍體有籽西瓜。這些功能性西瓜生產將通過企業+農戶定單農業模式,成為西瓜產業發展的一條新途徑。也正符合我國現代農業的戰略需求,轉變了農業的增產增收方式,拓展了農業的功能,提高了農業的國際競爭力。

2.11 大力培養無籽西瓜生產專業大戶和龍頭企業,發揮各級無籽西瓜協會的優勢,推動新區無籽西瓜的發展

近年來,許多無籽西瓜基地相繼成立了無籽西瓜協會、專業合作社、產銷聯合會等組織,極大地推動了無籽西瓜產業的發展。這些協會組織通過包種包指導包銷售等,幫助農民選好無籽西瓜品種和種子;指導農民在地里種好;組織農民在城里賣好。因此各級政府及企事業單位要充分發揮各級無籽西瓜協會組織的優勢,對于提高無籽西瓜生產銷售的組織化、產業化程度,規避經營風險,保障瓜農利益,擴大市場占有率,增強市場競爭力,有著積極深遠的意義。

內蒙古奈曼旗鑫泉無籽西瓜專業合作社成立于2008年,合作社按照“民辦、民管、民受益”的原則,在為社員提供統一品種、統一技術、統一購銷服務方面做了大量工作,降低了種植的成本,增加了社員的收入,合作社不斷發展壯大。2008年,合作社吸納社員189人,帶動本村及周邊農戶256人,以雙合興村為核心,輻射帶動周邊村屯種植面積達到493 hm2,其中訂單253 hm2,實現交易量2 250萬kg,銷售收入達2 250余萬元,戶均收入達8萬余元。形成了規模化種植的產業群。安徽宿州無籽西瓜協會,采用“協會+基地+農戶”的運行模式,對無籽西瓜標準化生產進行產前、產中、產后全程跟蹤服務,取得了很好的效果。

全國無籽西瓜科研與生產協作組將通過制定評選優質無籽西瓜基地標準,評選全國無籽西瓜優質基地。并通過各種“無籽西瓜無公害生產示范基地”“有機無籽西瓜生產基地”等建設,促進無籽西瓜的銷售,提高無籽西瓜的檔次。

政府可利用各地西瓜節慶,促進無籽西瓜產業發展。北京大興西瓜節、山東東明西瓜節等知名西瓜節慶,都極大地推動了當地的西瓜產業發展。北京順義無籽西瓜節、河南中牟西瓜節、奈曼西瓜節就是針對當地的無籽西瓜舉辦的。

2.12 充分利用網絡信息,科研、生產、銷售即時互動

許多地方政府和企業,針對西瓜生產,相繼創辦了西瓜網,諸如中國無籽西瓜網、中國西瓜網、中華西瓜網、優質西瓜甜瓜網等,利用網絡進行科研生產銷售即時互動。

中國無籽西瓜網(www.wuzixigua.net)是無籽西瓜行業網站和《中國瓜菜》雜志緊密合作,聯合創辦。自2005年1月8日創辦以來,得到全國無籽西瓜科研與生產協作組成員和廣大瓜農網友的關心支持,每天點擊率超過200人次,西瓜論壇注冊會員達3 000人,發布帖子近6 000條。網站即時發布有關無籽西瓜的最新動態、會議動態、西瓜標準、有關行政法規、最新無籽西瓜品種、栽培技術;供求信息、在線交流、論壇等內容真正做到互動,自由交流。2009年在網站的供求信息欄目中共發布無籽西瓜銷售和收購信息300余條,極大地促進了各地的西瓜銷售。值中國無籽西瓜網創辦5周年之際,我們對中國無籽西瓜網進行了改版,增加了產業體系專家介紹、體系動態、西瓜與營養、科技成果、基地建設等欄目。希望大家能充分利用中國無籽西瓜網及相關網站,做到無籽西瓜育種者、種植者、銷售者、消費者的即時互動,促進無籽西瓜產業發展!

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